El Salvador - Curso sobre Post-cosecha de granos y semillas con Domingo Yanucci

El Salvador, C.A., será sede del curso “OPTIMIZACION DE LA POST-COSECHA DE GRANOS Y SEMILLAS – ACONDICIONAMIENTO – CONSERVACION, Y MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS” que será impartido los días 25 y 26 de octubre, 2017.  Como parte del material se entregarán las diapositivas utilizadas por el Consultor y, en formato digital, el libro “Acopio y Conservación de Granos”

Después de varios esfuerzos, hemos conseguido traer a El Salvador, Centro América, a un especialista de talla internacional, experto en el manejo de Post-cosecha. Esperamos de esta forma apoyar a la Industria de Alimentos de la Región Centro Americana para ampliar el escenario con nuevos insumos y la tecnología apropiada que nos permita manejar los granos, semillas y sus productos de la manera más eficiente, incluida la industria de alimento para animales.

Este curso brinda bases estructurales para el manejo eficiente de la post-cosecha de granos y semillas. Incluye aspectos de manejo y las exigencias del mercado internacional. Domingo Yanucci, aportará su experiencia de más de 30 años en los campos del desarrollo de tecnología de post-cosecha. Uno de los principales objetivos es implementar prácticas -por medio del conocimiento efectivo de las variables que afectan la conservación- que optimicen los procesos críticos del acondicionamiento y conservación. La dinámica del curso implica el planteo de las problemáticas locales y la propuesta de soluciones para las múltiples limitantes que afectan a las empresas de la Región. Está dirigido a directivos y técnicos operativos, responsables de las áreas de conservación de materia prima.

Sección 1: Post-cosecha de precisión
- Objetivos – Evolución de la Post-cosecha
- Clasificación de Plantas de silos
- El Ecosistema de Post-cosecha

Sección 2: Principales plagas
- Detección de insectos y ácaros.

Sección 3: Control Integrado de Plagas*
- Control de insectos y ácaros
- Tratamientos de instalación y preventivos.
- Tratamiento curativo (Fumigación).

Sección 4: Precaución en el uso de plaguicidas. (Resistencia – residuos)
- Legislación básica a considerar.

Sección 5: Hongos, Control en granos.
- Biología y control de roedores.

 

Sección 6: Humedad de los granos
- Tiempo de Almacenaje Seguro
-  Determinación de humedad

Sección 9: Planificación de plantas de silos.
- Cálculo de costos operativos
- Características de las Instalaciones
- Silo bolsa

 Sección 10: Puntos Críticos
- Programa de Actividades

Ingeniero Agrónomo, Consultor internacional, ONU, FAO, IICA. Trabajó en investigación, desarrollo y asistencia técnica. Autor de más de 15 libros de la especialidad. Integrante de la Red Argentina de Tecnología en Post-cosecha de Granos. Prestó servicios en la FAUBA, Secretaria de Agricultura, Escuela de peritos (SENASA), Universidad de Belgrano, FACA (Federación Argentina de Cooperativas Agrarias). Desarrolló tecnología en áreas de control de plagas, productos residuales y fumigación, secado y acondicionamiento, aireación (diseño y manejo), refrigeración, almacenaje en silo bolsa, cálculo de costos, diseño de plantas de silos. Desarrolla tareas de difusión y asistencia técnica (consultoría – auditoria) para firmas de primer nivel dedicadas al acopio y acondicionamiento de granos y semillas. EsResponsable de capacitación y actualización en la especialidad de post-cosecha de granos y semillas.

Es fundador y director de Consulgran, director de las revistas Granos, De la Semilla al Consumo Post-cosecha Latinoamericana (español) con 22 años de publicación y Grãos Brasil, da semente ao consumo (Portugués) que se edita en forma ininterrumpida por 12 años. Con más de 35 años en la temática de manejo de granos post-cosecha brindó conferencias en varios países de la Región (Argentina – USA – México – Honduras – Colombia – Chile – Perú – Uruguay – Bolivia – Paraguay - Brasil).

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