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Crushing de Semillas Oleaginosas, Curso de ASAGA en Argentina

Fecha de publicación: 31/7/2013
Fuente: Engormix.com

La Asociación Argentina de Grasas y Aceites organiza la sexta edición del Curso Avanzado sibre Crushing de Semillas Oleaginosas del 5 al 9 de agosto de 2013 en la ciudad de Rosario (santa Fe, Argentina).


Perfil

Jefes de turno, supervisores, mandos medios, jefaturas en general, líderes de áreas, coordinadores y analistas.

Objetivos
Otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, basándonos en los principios y prácticas sobrerecepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada, así como también impartir conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. El curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida trayectoria en el ámbito local, y además de los temas enunciados se incluyen otros de singular interés entre los que podemos destacar los de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional.

Importante
ASAGA, ha sido reconocida y autorizada por la SEPYME como Unidad Capacitadora (UCAP) para impartir actividades de Capacitación en el marco de este Programa. Las actividades de Capacitación pueden ser abiertas (cursos regulares) o cerradas (in company).

Procedimiento: Consta de 3 etapas: presentación de pre-proyecto, ejecución, rendición y reintegro. Las empresas elaboran un preproyecto de Capacitación, en base a sus objetivos y necesidades y lo presentan a través del sistema ON-LINE, disponible en la página web de la SEPYME.

Coordinadores
Héctor Autino (BUNGE ARGENTINA S.A.) y Cintia Maltoni (MOLINOS RIO DE LA PLATA)

LUNES 5 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 08:45 hs. Acreditación Hall Centro de Convenciones Hotel Ariston
08:45 hs. a 09:00 hs. Presentación del Curso.
Cintia Maltoni (Molinos Rio de la Plata S.A./ASAGA) y Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
09:00 hs. a 10:00 hs. Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Química de los lípidos.
Guillermo Rodríguez (Bunge Argentina S.A.) y Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
10:00 hs. a 10:30 hs. Coffee Break
10:30 hs. a 11:30 hs.   Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Quimica de los lípidos. Continuación
Guillermo Rodríguez (Bunge Argentina S.A.) y Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
11:30 hs. a 12:30 hs. Control de procesos on line con equipos de infrarrojo cercano.
Fabiana Salomón (Foss)
12:30 hs. a 13:30 hs. Almuerzo en el Hotel
13:30 hs. a 14:30 hs. Fundamentos de secado y acondicionado de semillas oleaginosas.
Mauricio Heidenreich (Secadoras Mega)
14:30 hs. a 15:30 hs. Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas.
Ing. Rafael Grabois (Proglobal)
15:30 hs. a 16:00 hs. Coffee Break
16:00 hs. a 17:00 hs. Procesos de descascarado de soja y girasol.
Ing. Rafael Grabois (Proglobal)
MARTES 6 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 10:00 hs. Operaciones de crushing de semillas oleaginosas 1: quebrado, laminado y acondicionado.
Nicolás Seggiaro (VDN Argentina)
10:00 hs. a 10:30 hs. Coffee Break
10:30 hs. a 12:00 hs. Operaciones de crushing de semillas oleaginosas 2: Uso del expander en la preparación de oleaginosas y prensas para la extracción de aceite de semillas blandas.
Miguel Carletti (Diexal S.R.L.-Proyectos de Ingeniería)
12:00 hs. a 12:30 hs. Importancia de aspiración en los equipos principales de la preparación de semillas. Conceptos y cálculos de diseño aplicables a sistemas de aspiración en la planta de crushing.
Héctor Conceiro (Buhler S.A).
12:30 hs. a 14:00 hs. Almuerzo en el Hotel
14:00 hs. a 14:30 hs. ¿Por qué, Cuanto y Como rectificamos rollos de laminadores? 
Hector Conceiro (Buhler S.A)
14:30 hs. a 15:00 hs. Novedades aplicables a las plantas de crushing incluyendo pelletizado con equipos de alta eficiencia y ahorro energético. Mejora en el descascarado de poroto remanente en las cascaras. Recuperación del poroto de las chauchas con impactadores. 
Hector Conceiro (Buhler S.A).
15:00 hs. a 15:30 hs Coffee Break.
15:30 hs. a 17:30 hs. Uso racional de la energía en la planta aceitera.
Ing. Eduardo León (Ingeniería Agrest)
MIERCOLES 7 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 10:00 hs. Fundamentos de la extracción por solvente.
Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
10:00 hs. a 10:30 hs. Coffee Break
10:30 hs. a 12:30 hs. Fundamentos de la extracción por solvente. Continuación.
Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)
12:30 hs. a 13:30 hs. Almuerzo en el Hotel
13:30 hs. a 15:30 hs. Desolventizado y secado de harinas oleaginosas.
Aníbal Demarco (De Smet SAIC)
15:30 hs. a 16:00 hs. Coffee Break
16:00 hs. a 18:00 hs. Seguridad en áreas de extracción por solvente.
Héctor Autino (Bunge Argentina S.A./ASAGA)  
JUEVES 8 DE AGOSTO DE 2013
08:00 hs. a 10:00 hs. Planta de Extracción de Aceite Vegetal por Solvente. Destilación y Recuperación de Solvente.
Marcelo Ferrero (Plant Design S.A.)
10:00 hs. a 10:30 hs. Coffee Break
10:30 hs. a 12:30 hs.

Planta de Extracción de Aceite Vegetal por Solvente. Destilación y Recuperación de Solvente.Continuación.
Marcelo Ferrero (Plant Design S.A.)

12:30 hs. a 13:30 hs. Almuerzo en el Hotel
13:30 hs. a 14:30 hs.    Calidad e Inocuidad.
Angela Orlando (Greenlab)
14:30 hs. a 15:30 hs. Tecnología de Separación de Centrífuga y Separadoras Centrífugas Autolimpiantes. Proceso de Desgomado Acuoso.
Eduardo Marabert (Alfa Laval S.A.)
15:30 hs. a 16:00 hs. Coffee Break
16:00 hs. a 17:00 hs. Desgomado Enzimático: Maximizando la Eficacia Operativa.
Fernando Cadore (DSM Food Specialites B.V)
17:00 hs. a 18:00 hs. Innovación y Tecnología en Soluciones de Automatización en la Industria Aceitera.
Silvina Imbrogno (Siemens S.A.)
21:00 hs. a 24:00 hs. Cena de Camaradería.
VIERNES 9 DE AGOSTO DE 2013
08:30 hs. a 12:30 hs.

Visitas a Plantas

13:30 hs. a 15:00 hs.

Almuerzo en el Hotel

 
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