Argentina - Fundamentos de la aireación de granos: Curso online

El programa de capcitación a distancia sobre granos almacenados organiza el curso online "“Fundamentos de la Aireación de Granos” que inicia el próximo 4 de abril y finaliza el 6 de mayo de este año.

La conducción del curso está a cargo del grupo de Poscosecha de Granos de la Unidad Integrada Balcarce (INTA Balcarce – Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata), en colaboración con Iowa State University.

El curso online consta de 8 Clases (2 clases por semana) con una carga horaria estimada de 6 horas/semana. El Arancel es $10.000 (pesos argentinos)

Todo el contenido del curso se dicta on-line. Las clases, actividades prácticas y evaluaciones son asincrónicas (cada participante la puede hacer en los días y horarios de su conveniencia)

Los instructores y docentes tienen amplia experiencia en las temáticas, siendo reconocidos tanto en el ámbito académico como en la industria. Elos serán  Diego A. de la Torre (INTA Balcarce), Ricardo Bartosik (INTA Balcarce) y Ruben D. Roskopf (INTA Paraná).

• Problemática de insectos y hongos
• Respiración y efecto de la humedad y la temp. sobre factores bióticos.
• Descripción mecánica del proceso de aireación.
• Mención a los fenómenos físicos involucrados.
• Definición de caudal y caudal específico.
• Definición de ciclo de aireación, frente de enfriado, dirección etc.
• Objetivos de la aireación en función del caudal (enfriado, acondicionamiento y secado).
• Porque enfriar el grano?: Efecto en insectos y reducción de metabolismo.

• Psicrometría.
• Temperatura de bulbo seco y bulbo húmedo
• Humedad absoluta y humedad relativa
• Relación entre temperatura del aire y humedad
• Que pasa cuándo se calienta el aire?
• Qué pasa cuándo se enfría el aire?

• Equilibrio higroscópico (CHE, HRE)
• Efecto de la temperatura en el equilibrio higroscópico.
• Efecto de la composición de los granos, diferencias entre especies etc.
• Comportamiento de los hongos en función de temp. y HR.

4. Caudal, distribución del aire y resistencias

• Ventiladores, relación presión caudal.
• AireAr, programa para dimensionar sistemas de aireación.
• Conexión de ventiladores: en serie, en paralelo, presión positiva o presión negativa.
• Calor de compresión.
• Resistencia, diferencias entre granos.
• Ventilaciones en el techo

• Llenado de silo
• Descorazonado y nivelado de superficie.
• Sentido de la aireación y sus implicancias.
• Monitoreo
• Condensación.
• ¿Cuánto tiempo permanece frío el grano?
• Precaución en la extracción de los granos refrigerados: condensación

• Selección de horas aptas para aireación
• Análisis meteorológicos simplificado y selección de horas
• Horas acumuladas de aireación y ciclo de aireación
• CHE del aire, sobre secado y re-humedecimiento.
• Enfriamiento evaporativo.
• App, selección de condiciones ambientales y su efecto en el grano.

• Concepto/ definición de estrategia de aireación.
• Definir objetivos en función de grano, condición y caudal.
• Estrategia general de mantenimiento.
• Qué pasa si no tenemos una estrategia (encendido continuo de ventiladores).
• Horas mínimas de funcionamiento por día. Expectativas en función de datos históricos.
• Enfriado en etapas.
• Estrategia de enfriado para implementación manual.
• Estrategia general de acondicionamiento.
• Estrategias de enfriado para implementación automática.

• Componentes y funcionamiento.
• Mantenimiento del equipo de frío.
• Conexión del equipo de frío a silos.
• Programación del equipo de frío.
• Elección de la capacidad del equipo refrigerador de granos.
• El equipo refrigerador no es una secadora de granos.
• Aislación de los conductos de conexión con la estructura de almacenaje.
• Ubicación del equipo refrigerador.
• Control de la humedad relativa del aire insuflado.
• Refrigeración de granos húmedos.
• Uso combinado: secado con refrigeración artificial de granos.
• Refrigeración de granos secos.
• Efecto del clima sobre el desempeño de la refrigeración artificial de granos.
• Influencia del clima en el consumo de energía
• ¿Cuánto cuesta enfriar artificialmente un silo?
• Experiencias de refrigeración artificial de granos en Argentina.