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Producción libre de antibióticos: Tendencias del mercado, Mario Penz

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Ruben Garcia Ruben Garcia
Médico Veterinario
13 de Marzo de 2020
Buen día! Es una tendencia que debemos abordar; ofrecer al consumidor productos libres de antibióticos y las alternativas que existen, favorecen esta propuesta; nuestro caso son los Taninos, derivados de árboles de Quebracho y Castaño, estandarizados y probados, aportando los Polifenoles que trabajan como promotores orgánicos. Perdamos el miedo a utilizarlos! Éxitos!!
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13 de Marzo de 2020
Ruben Garcia pero algún nombre para poder conseguirlo y aplicarlo disculpe
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Ruben Garcia Ruben Garcia
Médico Veterinario
14 de Marzo de 2020

milton roel lopez estrada el nombre comercial de NUTRI Q o NUTRI P, para monogastricos; para rumiantes es el By PRO

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23 de Marzo de 2020
milton roel lopez estrada Nutri Q o Nutri P
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16 de Marzo de 2020
Buen día disculpen algún Consejo para mis pollitas ponedoras tienen un mes y asen un ruidito como si estuvieran conjestionadas no tienen gripa
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17 de Marzo de 2020
Excelente trabajo.aplicacion de antibioticos si fuese necesario.o en casos extremos
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Emiliano Gaston Gil Emiliano Gaston Gil
Consultor Técnico Regional de Aves
Provimi Argentina Provimi Argentina
Santa Fe, Argentina
17 de Marzo de 2020
Buen dia, interesante debate.

Creo que lo que dice el Profesor Penz, es muy valioso, no depende de un producto, ninguno es mágico pero creo ya sea Fitogenico, probiotico o lo que sea, debemos tener en cuenta la calidad de materia prima, el manejo de vacio sanitario y que hacemos para sanitizar el el agua.

Es muy importante cuando empezamos con este sistema de uso de aditivos, empezar el acompañamiento de los clientes, y el monitoreamiento de la salud intestinal.

Saludos
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Antônio Mário Penz Junior Antônio Mário Penz Junior
Director Global de Aves de Provimi
Provimi Argentina Provimi Argentina
Santa Fe, Argentina
19 de Marzo de 2020

Mis estimados!

Sacar los antibiótico mejoradores de desempeño significa cambiar nuestra "cabeza" en produción. Solo sacar un producto (antibiótico), que parecia que solucionaba todo (o que no es verdad) y que jugaba contra los microorganismos, no funciona más.
Salud intestinal significa entender el hospedero, comoo quiere ser tratado, para que su tracto gastro intestinal esté lo más integro posible. Con esto en consideración, tenemos que mirar la produccíon de manera holistica, desde el galpón, la planta de alimentos, incubadora, pollitos bebe (pongo fuera de orden intencionalmente). Tenemos que entrenar los técnicos, los productores. Estamos entrando en  otro mundo de producción. O cambiamos el "chip" o vamos perder mucho dinero. Avicultura de precisión es hacer todo "lo más preciso posible". Si no miramos mejoras en las variabilidades de los procesos, nunca vamos mejorar el producto final con un kilo de un polvo que funciona como algo extraterrestre.

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Gonzalo Scovino Gonzalo Scovino
Médico Veterinario
30 de Marzo de 2020
Antônio Mário Penz Junior Apreciado Dr : Mario completamente de acuerdo con usted.
Un cordial saludo
Gonzalo Scovino C
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30 de Mayo de 2020
Antônio Mário Penz Junior. Muy interesante su propuesta, Es tiempo de pensar en los consumidores y el medio ambiente , los cuales de manera creciente están buscando alimentos “saludables “ lo cual no se condice con incorporar en estos una serie de compuestos químicos los que al final, llegarán a los consumidores perjudicando su salud.
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Cesar Augusto Posada Rodriguez Cesar Augusto Posada Rodriguez
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
23 de Marzo de 2020
Como siempre las opiniones del profesor Mario, tan sencillas y valiosas.

El reto mas grande que tenemos frente a esta producción libre de antibióticos, es que perdemos productos que cubrían grandes deficiencias nuestras, y que las nuevas alternativas no nos cubren, porque son menos efectivos en este control, así debemos tener en cuenta:
1. Agua, su tratamiento se vuelve fundamental, reforzar este manejo, garantizar una adecuada desinfección, la gran mayoría de los patógenos entra por esta vía
2. Ventilación, otro tema que nos cubrían de alguna manera los antibióticos, esto relacionado con los altos niveles de polvo, amoniaco, dióxido de carbono, etc. que tenemos en el galpón o galera
3. Espacio, biomasa, esto de alguna manera se relaciona con el punto anterior, a mayor biomasa mayor necesidad de intercambio de aire, esto se relaciona con la cantidad de kilogramos que producimos por mt2
Si no nos enfocamos en estos puntos, muy seguramente fracasaremos en el intento, y perderemos productividad
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23 de Marzo de 2020

Cesar Augusto Posada Rodriguez un placer leer su comentario. Comparto en un 100% los tres puntos que menciona y permitame agregarle un cuarto punto, el capital humano. Si en las granjas tenemos personas no capacitadas, podemos estar ante el Santo Grial de la producción que lo echaremos a perder. Pero me tomo el atrevimiento de disentir con usted en cuanto a la concepción de que el no-uso de antibioticos genera una perdida en productividad.

La solución a esto es la adquisición de productos a empresas comprometidas, serias y con respaldo técnico-científico académico y a campo sobre las virtudes de su cartera de productos. ¡Como bien sabemos, frente a la necesidad hay muchas empresas o representantes inescrupulosos que se aprovechan de la situación y venden brebajes mágicos donde uno termina haciéndole aroma terapia a sus animales! Lo que acaece en un evidente mal desempeño de la granja. Por eso, las empresas serias tenemos el trabajo de divulgar con efectividad y lograr separa a aquellas empresas que si se toman el asunto del reemplazo de antibióticos con productos que no solo generen animales libres de antibióticos, sino que resulte en una mejora en la producción otorgándole valor agregado a la proteína producida, de aquellas que como menciono ofrecen productos de dudoso o nulo desarrollo&investigación y desempeño. Nuestros resultados, validados por instituciones académicas de primera línea y luego a campo por los más exigentes productores, superaron ampliamente las expectativas. Lo que permitió no solo lograr animales libres de antibióticos, sino, por ejemplo, en broilers: una mejora en la conversión de entre un 3 y 12% (en granjas de 1era línea con conversiones históricas de 1:1,85 aprox.) y disminución de la mortalidad. Y en caso de porcinos: disminución de un 3% en la mortandad total de la granja, salida de recria con 5-7kg mas por animal, mejora en la conversión y terminación de animales de 120, 130Kg entre 5 y 9 días antes.

Con esto que quiero mencionarle, que no todos los productos que vienen a reemplazar a los antb son lo mismo, hay que asesorarse y saber separar a empresas serias y comprometidas con el productor de aquellas que no. Sabrá disculpar la extensión.

Cordial saludo. Eitel 

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Cesar Augusto Posada Rodriguez Cesar Augusto Posada Rodriguez
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
24 de Marzo de 2020


Eitel gracias por sus comentarios, enriquecen los foros de manera constructiva

saludos
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Ignacio Aguiñaga Ignacio Aguiñaga
Estudiante
25 de Marzo de 2020
Nosotros empezamos a implementar productos con bacteriofagos, dióxido de silicio con basillus suptilis para salud intestinal y a el agua le damos tratamiento con un dióxido de cloro, además de las medidas que ya comentan.
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9 de Mayo de 2020
Hola Ignacio !! Me interesa saber mas de tu método, tengo una granja de Perdices y me gustaría saber un poco mas de vuestra forma de crianza. El dióxido de cloro es una maravilla por lo que he leído hasta ahora.
Si en algún momento te apetece compartirme por email, carlosmurciego@hotmail.com o teléfono, 657963711, si no ya me iré enterando poco a poco en base a tu información. Gracias de antemano por tu compartir.
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Alberto Zeballos Alberto Zeballos
Gerente de producción
24 de Abril de 2020
Dr. Mario Penz:
Enriquecedores sus comentarios como siempre, hace varios años estamos utilizando promotores de crecimiento no-antibioticos con resultados zootecnicos excelentes.
El desafio nuestro es distinto al de las aves en cautiverio por supuesto ....pero nosotros desayunamos con "Probioticos" y no con antibioticos ;creo que es hora que hagamos un cambio y pensemos mas en la biologia en conjunto y que veamos cual alternativa del mercado es mas eficiente, prebioticos, probioticos, acidificantes, etc.
Muchas gracias y saludos!!
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8 de Mayo de 2020
Comparto con los comentarios de Estela, debemos asegurarnos de la calidad del producto que tenga un certificado de calidad avalado por un laboratorio de renombre además, considero que nos permitirá ir preparándonos mejor para ofrecer un producto libre antibiótico que es el desafío

Saludos
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Mauricio De Franceschi Mauricio De Franceschi
Méd. Vet. Dr en Ciencias Aplicadas, Profesor Emérito, Director Especialización en Producción Avícola, Universidad Nacional de Luján
30 de Mayo de 2020
Estimados, concuerdo con todos los comentarios. Solo quiero agregar que es imprescindible que las empresas hagan el control de salud intestinal. Muchos laboratorios lo ofrecen como servicio y cada uno tiene su método, Sin embargo lo ideal es que los técnicos de cada empresa de producción sean los encargados de hacerlo. Con un buen control que contemple todos los aspectos productivos se puede mejorar mucho y los productos alternativos mostraran su verdadero potencial. Las empresas proveedoras y las universidades deberían implementar capacitaciones en tal aspecto
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