Calidad de Cascara, Niveles de calcio. Diego Aldana (DSM)

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Victor Escalante Del Aguila Victor Escalante Del Aguila
ing. Zootecnista
6 de Julio de 2016

En mi tesis para optar el titulo de ingeniero Zootecnista experimente utilizando 384 gallinas de postura de la linea Hy Line Brown, de 36 semanas de edad. las aves fueron distribuidas al azar en 8 tratamientos, utilizando 48 aves por tratamiento.
En el experimento se utilizaron catbonato de calcio fino de 0.4mm y grueso de 2.5 mm de diametro; cuyo contenido de calcio es de 385. asimismo, se utilizo el fosforo dicalcico fino de 0,5 mm y grueso de 1,5 mm de diametro que contiene 18% de fosforo disponible y 21% de calcio. se evaluaron varios parametros.
el diseño estadistico fue el DCA con arreglo factorial de 2x2x2.
Resultados: las aves, alimentadas con la dieta donde se incluyeron carbonato de calcio y fosfato dicalcico grueso proporcionaron el mayor espesor de cáscara del huevo. la utilización de calcio y fosforo grueso tuvo respuesta una mejor calidad de cascara.. el fundamento es hay una mayor retencion de calcio y fosforo en la molleja, así como una lenta liberación del mismo, lo cual se traduce en una mayor permanencia de los minerales en la sangre y por lo tanto una mayor utilización de calcio y fósforo, segun reportado por Keshavarz (1994) y Bingfan y Coon (1997).
En cuanto a los resultados, se encontraron diferencias estadisticas para el espesor de la cáscara entre los tratamientos, donde aquellas gallinas que consumieron la dieta con calcio y fosforo grueso tuvieron los mayores espesores en comparación a los que consumieron calcio y fosforo fino.. en conclusión para el caso de mi tesis " la utilización de calcio y fosforo grueso ha mejorado el espesor de la cascara"..
mi tesis " EVALUACION DE CALCIO Y FOSFORO FINO Y GRUESO EN LA DIETA DE GALLINAS PONEDORAS EN DOS FRECUENCIAS DE SUMINISTRO SOBRE LA CALIDAD DE LA CASCARA DE HUEVO".

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