España – Castilla/La Mancha fomenta la calidad y la mejora genética ganadera

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha firmó, el pasado mes de julio, seis convenios de colaboración con asociaciones ganaderas para recuperar y mantener las razas autóctonas ovina talaverana, frisona, berrenda y caballos de pura raza española. Además, se han suscrito convenios para mejorar la calidad de las producciones avícolas y de la leche y los productos lácteos. Estos convenios se enmarcan dentro de las actuaciones que lleva a cabo la Consejería para la recuperación y conservación de las razas autóctonas, así como para el incremento de la rentabilidad económica de las explotaciones ganaderas de la región y el mantenimiento de una cabaña ganadera saneada y de calidad. Los convenios con la Asociación de Avicultores de Castilla-La Mancha (AVICAM) y con la Asociación Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla-La Mancha (LILCAM) tienen como objetivo mejorar las producciones, ya sea de aves en el primer caso, o de la calidad de la leche y de los productos lácteos en el segundo. Además, con estos acuerdos se pretende fomentar el asociacionismo entre ganaderos, divulgar las mejoras conseguidas e incentivar actividades de formación. El convenio suscrito con la Asociación de Ganaderos de la Raza Ovina Talaverana (AGRATA) prevé actuaciones para colaborar en la recuperación y el fomento de esta raza en su medio de explotación tradicional que realiza esta asociación que agrupa a 23 ganaderías y 1.400 animales de la comarca de Talavera de la Reina. Con AGRATA se llevarán a cabo proyectos como la gestión del libro genealógico de esta raza, la gestión de la bolsa de sementales, el control de nacimientos, el estudio del rendimiento cárnico para establecer los criterios de selección, la confirmación de filiaciones y estudio de la variabilidad genética de la raza, la difusión de las mejoras obtenidas, la identificación electrónica mediante bolo ruminal, el genotipado de animales frente a las enfermedades espongiformes transmisibles, la difusión y fomento de la raza, degustaciones de carne y participación en jornadas técnicas y científicas. El convenio con la Asociación Frisona de Castilla-La Mancha (AFRICAMA) prevé realizar los procesos analíticos de las muestras de leche de las ganaderías. La finalidad es realizar un programa de mejora genética y de la calidad de las producciones de vacuno lechero de Castilla-La Mancha. Algunas de las actuaciones serán la centralización del análisis de muestras en el Laboratorio de Lactología y Sanidad Animal de Talavera de la Reina, la mejora de la calidad de la leche mediante diferentes controles, la caracterización y calificación de explotaciones en función de requisitos higiénicos-sanitarios, la calibración de medidores de leche y el programa de mejora genética. Por último, el convenio con AVICAM prevé la mejora de la calidad de las producciones en la avicultura de puesta. Para conseguirlo, el convenio incluye la realización de un estudio del sector la comunidad autónoma, con una actualización del censo de gallinas ponedoras, la mejora de la comercialización, el impulso de programas de actuaciones formativas e informativas, el fomento del asesoramiento a las empresas y el fomento de la colaboración con instituciones investigadoras como la Universidad de Castilla-La Mancha.