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Ecuador - El precio de la carne de pollo subió por el aumento del consumo local

Publicado: 12 de mayo de 2005
Fuente: El Comercio.com
La producción avícola decae en algunas provincias. En Manabí, por ejemplo, la gallina reproductora de huevo fértil y el pollo de engorde escasean desde noviembre pasado. También hay menos entrega de pollas bebés y la venta de huevo fértil de parte de las compañías mayoristas del país hacia Manabí Para Rubén Cedeño, productor avícola y catedrático de la Universidad Eloy Alfaro, “al parecer los proveedores de huevo fértil de Perú, Colombia y Brasil bajaron sus ventas a Ecuador, pues tienen inconvenientes de producción y sólo les queda para su consumo”. Según Jorge García, gerente administrativo de Incubandina S.A., la segunda productora de aves en el país, con sede en Ambato, “la causa para el déficit es la disminución de la importación del volumen de huevos fértiles, por empresas que no programaron su producción para este año. Incubandina tiene sus propias ponedoras. Sin embargo, por causa de otras productoras, el precio de la carne de pollo subió en abril y este mes tiende a normalizarse”. Según García, la producción de aves de postura, en todo el país, es de aproximadamente 7.000.000. Incubandina produce la mitad. “La escasez de huevos fértiles no es interna, sólo es de empresas incubadoras o que tienen un buen porcentaje de su producción netamente en la incubación. Las empresas locales no venden sus huevos fértiles o pueden hacerlo sólo de su excedente, pero en las condiciones actuales restringen sus ventas”. Además en esta temporada hay un exceso de humedad que afecta a las aves y se incrementa la mortalidad. Desde febrero sube la mortalidad de los pollos entre tres y seis por ciento.
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El Comercio.com
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