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Argentina - Establecen requisitos para el bienestar de los pollos

Publicado: 14 de septiembre de 2018
Fuente: Engormix.com / SENASA
Con el objetivo de mejorar la calidad, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) estableció los requisitos para el bienestar animal en los sistemas productivos de pollos de engorde. Lo hizo a través de la publicación en el Boletín Oficial de la Resolución 575/2018 en la que señala que las granjas deben contar con un veterinario responsable que confeccionará el Manual de Bienestar Animal exclusivo para el establecimiento y controlará su cumplimiento.
La norma establece, entre otras cuestiones, que las granjas tienen hasta marzo de 2019 para presentar su manual de Bienestar Animal, que será luego evaluado por las autoridades de SENASA para su aprobación y su posterior monitoreo. En Argentina, muchos establecimientos ya cuentan con su propia guía de trabajo. Existen diferencias en los sistemas productivos y en las posibilidades de cada productor debido a la escala de cada uno. Desde SENASA consideran que hacer un manual único es más restrictivo; y para algunas avícolas iba a resultar más difícil cumplir que para otros
Cabe recordar que en el país existen alrededor de 4.500 establecimientos avícolas que dan trabajo directo a unas 55.000 personas y emplean a otras 35.000 de forma indirecta.De acuerdo a las últimas cifras de Agroindustria para el primer semestre de este año, la participación territorial en la faena de aves es del 53% para Entre Ríos, 34% para Buenos Aires, 5% para Santa Fe, 4% para Córdoba y 3 puntos porcentuales para Río Negro.
La Resolución llegó después de cuatro años de trabajo conjunto entre el SENASA, el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y la actual Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación, e incluyó la participación de integrantes de las diferentes cámaras que nuclean a los productores y la industria avícola.
Según el organismo, las prácticas que promueven el bienestar animal traen aparejados beneficios como la disminución del estrés y el sufrimiento de las aves; una baja en los índices de mortalidad; y mejoras en la condiciones de vida que permiten evitar enfermedades y lesiones, así como la mala administración de antibióticos (antimicrobianos) que, en la mayoría de los casos, ocasiona pérdidas económicas.
Fuente
Engormix.com / SENASA
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