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Argentina - El INTA obtuvo nuevo cultivar de soja

Publicado: 25 de febrero de 2011
Fuente: Diego Soldini - INTA Marcos Juárez
Diego Soldini, especialista en mejoramiento genético de soja del INTA Marcos Juárez -Córdoba- y obtentor de un nuevo cultivar de soja destacó el carácter diferencial que posee esta variedad frente a la commodity para uso industrial. Alim5.09 se presenta como una variedad con calidad superior para la elaboración de alimentos.
Esta variedad se destaca por el tamaño aumentado del grano, el alto contenido proteico y de azúcares, hilo amarillo y reducida actividad de enzimas lipoxigenasas responsables del olor y sabor desagradable. Es un grano con mejor palatabilidad -sabor-.
En comparación con la soja tipo commodity que posee un contenido de proteína promedio de 39%, la nueva variedad alcanza un contenido de proteína promedio de 42% y un potencial de rendimiento de hasta 3600 kg/ha, además es resistente a mancha ojo de rana (Cercospora sojina) y cancro del tallo (Diaporthe phaseolorum sp.meridionalis).
El nuevo cultivar es del grupo de madurez V corto y de crecimiento indeterminado. Se adapta a siembras de primera en el Norte y de segunda en la región núcleo -Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos-. En ambientes de menor potencial Alim5.09 desarrolla un contenido de proteína superior al promedio.
Para Soldini estas características particulares, sumadas a que es un material convencional -no genéticamente modificado-, posicionan a este nuevo cultivar en el mercado internacional de este tipo de granos bajo un sistema de trazabilidad comercial.
En busca de nuevos horizontes

Pese a ser uno de los principales productores mundiales de soja, la Argentina no cuenta con programas de evaluación de materiales genético orientados a la obtención de germoplasma especial para uso en la alimentación humana.
Mediante un convenio de cooperación tecnológica, el INTA Marcos Juárez junto a la empresa Rojas Lagarde S.R.L, asumió el desafío de "responder a las nuevas demandas por calidad como forma de incorporar valor agregado a la producción soja y de acceder a nuevos segmentos de mercado", remarcó Soldini.
El proyecto tiene como características básicas el uso de recursos genéticos (germoplasma exótico) y biotecnológicos para el desarrollo de material genético de soja especial para consumo humano y alto rendimiento.
Fuente
Diego Soldini - INTA Marcos Juárez
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Daniel Roberto Ali
Universidad Nacional de La Pampa - Argentina
25 de febrero de 2011
Digamos, que es la forma en que normalmente se expresa, de lo contrario se requiere el porcentaje de humedad y realizar el cálculo.
Leonel Soda
25 de febrero de 2011
Para Jorge Pla: No hace falta aclarar si el contenido de proteina es sobre peso seco o tal cual. Se sabe de antemano que es sobre peso seco.
Martin Defazy
1 de marzo de 2011
Excelente noticia. Solo quería reflexionar sobre la necesidad de una provisión de nitrógeno acorde para ese nivel proteico. Como se trata de soja esto implica la necesidad de que la eficiencia de la cepa rhizobiana (Bradyrhizobium ) sea alta ya que de no ser asi estaríamos extrayendo ese diferencial de nitrógeno del propio suelo.
Miguel Patitucci
27 de febrero de 2011
Es un material convencional no geneticamente modificado
Jorge Migeletti
CAS Compañía Argentina de Semillas
26 de febrero de 2011
Desde ya muy contento de que el INTA ponga en el mercado de la soja un material no OGM, me gustaria probarla como y donde la puedo conseguir?
Avelino Rengel
26 de febrero de 2011
necesito saber si es resistente a glifosato
Claudio Benitez Palazzesi
Universidad Nacional de Rosario - UNR
26 de febrero de 2011
Excelente noticia estimado Diego, necesitaria conocer la forma de produccion y mercado nosotros estamos llevando adelante un programa de produccion de especialidades, y nos gustaria incluirla entre las opciones que poseen los productores. Ademas seria interesante saber si cuenta con trazabilidad, y si es o no ogm. Cualquier informacion sobre la forma de produccion nos seria de mucha utilidad. Felicitaciones por el logro.
Guido R. Bulleri
25 de febrero de 2011
Guido Santa FE , Argentina agricultor esta soja es resistente al glifosato?, para la proxima siembra tendremos ya semilla disponible?.
Jorge Pla
25 de febrero de 2011
Muy buena noticia. Sugiero, en general, que cuando se exprese el contenido de proteína se aclare si es sobre seco o sobre tal cual. En este caso es sobre seco. Jorge Pla
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