Perú - Investigan Perfume hecho de aceite esencial de naranja

Investigadores peruanos presentaron el trabajo de investigación titulado "Sensory Evaluation of a Perfume Made of Orange Essential Oil" que aborda la evaluación sensorial de un perfume elaborado con aceite esencial de naranja, considerando la aceptación sensorial de un panel de expertos. La metodología empleada da como tamaño de muestra ocho formulaciones que fueron preparadas y testeadas con diez expertos en la materia utilizando el instrumento de la hoja de evaluación que representa cinco escalas de referencias olfativas. La evaluación sugiere que la formulación de perfume más sensorialmente aceptada y elaborada a base de aceite esencial de naranja debería estar compuesta por alcohol (7,1 ml), aceite esencial de naranja (1,56 ml), aceite esencial de limón (0,226 ml), aceite esencial de canela (0,113 ml). ) y aceite esencial de bergamota (0,113 ml). Los resultados obtenidos en el desarrollo de la evaluación sensorial pueden concluir que la formulación (F8) es más aceptada sensorialmente.

El trabajo fue publicado en octubre de 2020 en International Journal of Chemical Engineering and Applications, Vol. 11, No. 4.

El equipo de investigadores estuvo integrado por Keneddy Carranza (Universidad Nacional Federico Villarreal Lima); Ciro Rodríguez (Universidad Nacional de San Marcos); Doris Esenarro y Maria Veliz (Instituto Especializado de Investigación en Ecosistemas y Recursos Naturales - INERN de la Universidad Nacional Federico Villarreal Lima);  y Jennifer Arteaga (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas)

Citar: Keneddy Carranza, Ciro Rodriguez, Doris Esenarro, Maria Veliz, and Jennifer Arteaga, "Sensory Evaluation of a Perfume Made of Orange Essential Oil," International Journal of Chemical Engineering and Applications vol. 11, no. 4, pp. 89-92, 2020.