El volteo no sólo es necesario, sino vital para el desarrollo embrionario, ya que aparte de evitar que las membranas se adhieran a la cáscara, cumple el papel de estimular el desarrollo embrionario al mejorar la circulación sanguínea de los embriones, mejora la nutrición de los mismos, y estimula el desarrollo embrionario. Antes se creía que era suficiente voltear los huevos 2, 3 ó 4 veces al día. Hoy, las máquinas modernas hacen el volteo cada 30 minutos (48 veces al día), y trabajos comparativos de volteos de 24, 48 y 96 veces al día, demostraron que los volteos de 96 veces al día (cada 15 minutos), mejoraban los nacimientos.
Así mismo, el ángulo de volteo es vital, ya que en algunas especies como los ratites, se voltea en ángulo de 180 grados, mientras que en la mayoría de las especies se asume con que es suficiente un angulo de 45 grados, pero puede ser que sea mejor un ángulo de 60 grados como ya se viene hablando.
El tiempo durante el cual se debe dejar de voltear es muy discutible, ya que en huevos de gallinas, muchos avicultores u empresas avícolas voltean los huevos no sólo hasta el día 18, sino que lo hacen hasta el día 19, o incluso cuando los primeros pollitos están ya comenzando a picar la cáscara de huevo, y aparentemente esto no afecta mucho a los nacimientos. Pero en el caso de los patos, si no se hace la transferencia de la máquina incubadora a la nacedora en el momento apropiado donde se dejan de voltear, afecta negativamente a los nacimientos. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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