Estimados Foristas les paso un sistema de Digestión de Alimentos (por vía Húmeda).
EL Objetivo es obtener un producto manejable como si se tratara de un sólido.
Una característica de la caña de azúcar, es la elevada capacidad de absorber el agua, por lo tanto con la incorporación de la levadura líquida, la mezcla no pierde su manejo.
Composición Media de Caña de Azúcar.
Agua 65 %
Proteínas 1 %
Carbohidratos 15 %
Fibra Bruta 15 (F.Digestible 4,5 %)
Sólidos Solubles 4 %
TOTAL 100 %
Este ejemplo compara la composición analítica de la caña de Azúcar tal como se recolectan, pero picadas, y las que han sido picadas y predigeridas usando levaduras y un complejo Vitamínico mineral.
La composición de la mezcla a digerir se compone por Caña de azúcar picada y triturada hasta un tamaño de entre 1cm y 5cm, maíz o una buena fuente de energía, levaduras S9 (Lev. Líq + enzimas) y un complejo proteínico-mineral.
Mezcla de Productos a digerir
Productos Cantidad Unidad Valor Unit. Stotal $ (arg) Stotal U$S Valor Dólar U.S.: $1 (argentino) = U$S 3,20
Caña de Azúcar 72 Kg $ 0,10 $ 7,20 $ 2,25
Maíz o Sorgo 12,7 Kg $ 0,40 $ 5,08 $ 1,59
S9 (Leva Liq.+Enzimas) 10 lts $ 0,80 $ 8,00 $ 2,50
Urea 0,3 Kg $ 2,50 $ 0,75 $ 0,23
Complejo Proteínico-Mineral 5 Kg $ 0,80 $ 4,00 $ 1,25
100 Kg $ 25,03 $ 7,82
* La urea se agrega cuando el producto se enfría, ya sea en solución o bien mezclada (para evitar pérdidas de amoníaco).
EL producto a Digerir se puede comparar con un alimento de las siguientes características:
EL producto tiene una elevada carga enzimática y potencia la asimilación y convertibilidad de nutrientes y sustancias.
Agua 47 %
Proteínas 8 %
Carbohidratos 20 %
Fibra Bruta disponible 18 (F.Digestible 15,3 %)
Sólidos Solubles 7 %
TOTAL 100 %
Beneficios y acciones
El producto Predigerido tiene características probióticas, prebióticas y una variedad enzimáticas balanceada 100% útil para el animal.
Los efectos que produce en el sistema digestivo del animal, son una producción elevada de ácidos grasos volátiles a partir de la fibra
pre-digerida.
Análisis realizados en el laboratorio indican un 80% a 90% de degradabilidad de la fibra, sometida al tratamiento mientras que la fibra
bruta, solo es degradable en un orden del 20% al 40%.
La fibra pre-digerida, produce grandes cantidades de ácidos grasos volátiles, por lo que tenemos una gran fuente de nutrientes para
los microorganismos que se encuentran en el sistema digestivo.
De ésta manera podemos lograr una mayor producción de proteína bacterial, la cual, es degradada hasta el 95%.
Los ácidos grasos producidos por acción microbiana son absorbidos directamente desde el rumen, retículo, abomaso e intestino grueso.
La absorción ruminal es rápida.
Inicialmente, todos los carbohidratos de la dieta son convertidos en glucosa, sin embargo la glucosa está presente solo en forma transitoria
y es pronto convertida en Ácidos Grasos Volátiles pasando por piruvato.
Por otro lado se observa una mejor convertibilidad energética de los nutrientes y debido a que las levaduras son grandes consumidoras de
amoníaco, ayudan a evitar una contaminación a nivel intestinal, por el mismo.
Las levaduras por su parte tienden a estabilizar el pH del medio en el que se encuentran, por lo que se disminuyen los casos de acidosis.
Además el agregado de un concentrado proteico mineral, aporta al producto una excelente fuente de fósforo, calcio, potasio, cobalto,
cloruros, y otros minerales, de manera que éste funciona como núcleo mineral.
Respecto a las vitaminas, el S9 (Lev.Liq) contiene el complejo B, Vitamina C, D, E, entre otras, por lo que puede funcionar como núcleo
vitamínico.
Producto Obtenido y Calidad.
Con un producto predigerido como el ejemplificado, podemos llegar a reemplazar una pastura de buena calidad, tomando
como base la caña azucarera, que hoy día es considerada por la mayor parte de los productores, como fuente de fibra.
Por lo tanto se logra un alimento con elevado poder nutritivo y económico.
Una gran ventaja frente a ensilados, es que en un par de horas se logra el producto terminado y se puede servir en el momento.
Por otro lado el producto tiene una composición pareja y un rendimiento que se puede calcular previamente.
Con las enzimas y minerales agregados, y sometiendo a la mezcla a temperaturas elevadas, las células de la caña se rompen, facilitando el ingreso de las bacterias que se encuentran en el sistema digestivo.
Rendimiento del Producto predigerido
El producto predigerido rinde de un 10% a 20% más, en la conversión a carne, respecto a la misma mezcla de productos pero sin digerir.
Para el caso de animales con un sistema digestivo inmaduro o debilitado, la ganancia de peso puede llegar al orden del 30%.
Por lo que es muy importante aplicar ésta tecnología en animales recién destetados.
Este producto puede ser aplicado a monogástricos y rumiantes.
Se pueden probar combinaciones del proceso, dependiendo de la disponibilidad de mat. prima e insumos, tratando siempre de adicionar concentrados enzimáticos para obtener ganancias, ya que el costo de energía térmica puede ser mayor al beneficio.
Es muy Importante eliminar la posibilidad de producción de alcohol, pues éste puede ocasionar un daño muy importante en los animales debido a que destruye vitaminas especialmente las del complejo B.
Los beneficios obtenidos, si se realiza un buen proceso, pueden generar diferencias muy importantes en los márgenes gananciales | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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