Alimentos Balanceados - utilización de urea, gallinaza etc para aumentar el N Kjeldahl - Formulación e Ingredientes


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03/07/2007

Jose Miguel Hernandez
Investigador / Universidad De Salamanca
Castilla y Leon - España

utilización de urea, gallinaza etc para aumentar el N Kjeldahl

Estimados compañeros:
Llevo poco tiempo dedicandome a esto de la alimentación animal, pero me han comentado que hay ciertas practicas fraudulentas cuyo único fin es el de aumentar el N Kjeldahl para aumentar el precio del producto, materias primas como pueden ser alfalfas etc.
De lo que he podido encontrar es frecuente añadir con ese fin urea y gallinaza entre otros. Tambien veo la urea se utiliza en alimentación animal, pero si el fin es subir el N es un fraude.
Quisiera saber que opinais al respecto, si hay más tipos de adulterantes y sobre todo donde puedo encontrar información bibliográfica y que efectos pueden tener estos dos por un mal uso, es decir si no se declara y entonces no podemos realizar la estimación de lo que tiene.

Muchas gracias. Un saludo

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