21/09/2003
Re: Uso del salvado de trigo y de maíz
Hola, Magalí. Cuando tú le revuelves salvado de maíz a un alimento completo, lo estás desbalanceando. Que el cerdo te lo coma es una cosa, pero que se nutra como se debe nutrir es otra. El salvado de maíz, como el de trigo, son fuentes medias de proteína y bajas de energía, por el alto contenido de fibra que poseen. Este se utiliza como materia prima en la formulación de alimentos. Puede ser parte de la dieta, por ejemplo en cerdas de cría, cuando están preñadas, te aguantan. Es lo que el campesino hace, que es comprar el Quaker y le dan eso mojado; es puro salvado de maíz; esto lo aguanta la cerda por la características del metabolismo en la etapa productiva que está. Pero para lechones pequeños, cerdas en lactancia, no. Este entra en la fórmulas también dependiendo del precio al que se consigan las otras materias primas como el maíz, el sorgo, la harina de yuca.

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