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Uso de DDGS en alimentación porcina |
  (14 enviados)
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Autor: H Stein y K de Lange. Alternative feed ingredients for pigs. London Swine Conference. 2007
Fecha de Publicación: 30/07/2007
La inclusión de DDGS en las dietas se ve limitada por su concentración en fibra y, en cerdos de engorde, por su concentración de ácidos grasos insaturados. Sin embargo, puede suministrarse a concentraciones de, al menos, 20 % o incluso superiores en algunos casos.
La concentración de energía disponible es similar a la del maíz, aunque algunas fuentes de DDGS tienen concentraciones bajas de lisina digestible. Es por ello que sólo se recomienda el uso de DDGS con una ratio lisina/proteína bruta > 2,8 %.
Tabla 1. Concentración y digestibilidad de energía y fósforo en maíz y 10 muestras de DDGS
| |
Maíz |
DDGS |
| |
Media |
Máx |
Mín |
Energía bruta, kcal/kg MS
|
4,496
|
5,434
|
5,592
|
5,272
|
Digestibilidad aparente total, %
|
90.4
|
76.8
|
82.8
|
73.9
|
Energía digestible, kcal/kg MS
|
4,088
|
4,140
|
4,593
|
3,947
|
Energía metabolizable, kcal/kg MS
|
3,989
|
3,897
|
4,336
|
3,674
|
P Total, %
|
0.20
|
0,61
|
0,74
|
0,51
|
Digestibilidad aparente del P, %
|
19,3
|
59,0
|
68
|
50
|
|
P digestible P, % |
0,04 |
0,36 |
0,47 |
0,28 |
| Pedersen et al. 2007 |
Tabla 2. Concentración de proteína bruta y aminoácidos y digestibilidad en 36 muestras de DDGS suministradas a cerdos de engorde.
| |
Concentración, % |
Digestibilidad ileal estándar, % |
| |
Media |
Mín |
Máx |
DS |
Media |
Mín |
Máx |
DS |
CP
|
27,5 |
24,1 |
30,9 |
1,8 |
72,8 |
63,5 |
84,3 |
5,33 |
| AA esenciales |
Arg
|
1,16 |
0,95 |
1,41 |
0,10 |
81,1 |
74,1 |
92,0 |
5,18 |
| His |
0,72
|
0,56 |
0,84 |
0,07 |
77,4 |
70,0 |
85,0 |
4,58 |
Ile
|
1,01 |
0,87 |
1,31 |
0,09 |
75,2 |
66,5 |
82,6 |
4,77 |
Leu
|
3,17 |
2,76 |
4,02 |
0,32 |
83,4 |
75,1 |
90,5 |
3,85 |
Lys
|
0,78 |
0,54 |
0,99 |
0,09 |
62,3 |
43,9 |
77,9 |
7,61 |
Met
|
0,55 |
0,46 |
0,71 |
0,08 |
81,9 |
73,7 |
89,2 |
4,12 |
Phe
|
1,34 |
1,19 |
1,62 |
0,11 |
80,9 |
73,5 |
87,5 |
3,94 |
Thr
|
1,06 |
0,89 |
1,71 |
0,20 |
70,7 |
61,9 |
82,5 |
5,26 |
Trp
|
0,21 |
0,12 |
0,34 |
0,04 |
69,9 |
54,2 |
80,1 |
6,98 |
Val
|
1,35 |
1,15 |
1,59 |
0,11 |
74,5 |
65,8 |
81,9 |
4,72 |
| Data from Stein et al., 2005; Pahm et al., 2006a and b; Stein et al., 2006c; Urriola et al., 2007. |
Como regla general, por cada 10% DDGS que se añaden, debe incrementarse la inclusión de lisina sintética un 0,10% (tabla 3). Siguiendo este principio, puede reducirse un 4,25 % la harina de soja y un 5,70 % la de maíz. Debido a la mayor concentración y digestibilidad del fósforo en los DDGS que en la soja, se puede suprimir aproximadamente el 0,20 % de fosfato monocálcico, aunque debe añadirse carbonato cálcico adicional para mantener una adecuada concentración de calcio.
Tabla 3. Efecto de reemplazar un 10 % con DDGS
| |
Dietas de gestación |
Otras dietas |
Maíz
|
 7.40 |
5.70 |
Harina de soja, 48%
|
2.40 |
4.25 |
Fosfato monocálcico, %
|
0.22 |
0.20 |
Grasa
|
0.10 |
0.05 |
L-lisina HCL
|
 0.03 |
0.10 |
| Carbonato cálcico |
0.09 |
0.10 |
Tabla 4. Niveles de inclusión en las distintas fases de producción
Categoría
|
Recomendados a |
Máximos b |
Gestación
|
30 |
50 |
Lactatión
|
20 |
30 |
Transición, semana 0-2
|
0 |
20 |
Transición, semana > 2
|
20 |
30 |
Engorde
|
20 |
35 |
Primera fase del acabado
|
20 |
35 |
| Última fase del acabado |
20 |
20 |
|
a Valores de inclusión recomendados a partir de una revisión de experiementos.
b Valores máximos utilizados con éxito en ensayos de campo. Estos valores no garantizan el máximo rendimiento. |
Fuente: H Stein y K de Lange. Alternative feed ingredients for pigs. Trabajo presentado en London Swine Conference, desarrollada durante los días 3 y 4 de abril de 2007 en el London Convention Centre, Ontario. Canadá.
Autor: H Stein y K de Lange. Alternative feed ingredients for pigs. London Swine Conference. 2007
Fecha de Publicación: 30/07/2007
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 24/08/2007 |
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El uso de levaduras en la alimentación del ganado en general aporta nutrientes en una cantidad y calidad dificil de lograr con la utilización de alimentos balanceados,y menos aún con mezclas de cereales crudos.
El Pro-Bios P4, que es una cepa de levaduras Saccharomyces cerevisiae, especìfica para alimentación del animal más un prebiótico (líquido).
EL Pro-Bios P4 especificamente balanceada para cubrir las necesidades básicas del animal. Hay que tener en cuenta además, las miles de virtudes que día a dìa se descubren de estos microorganismos fabulosos.
Aquí resumo un análisis grosero del aporte de aminoácidos aportados por la levadura que fabricamos (orientado pora el ganado porcino).
Análisis Nutricional Proteínas en Probiótico P4.
Necesidades de aminoácidos para ganado porcino (por cabeza):
El aminoácido lisina es escaso en los cereales, por lo tanto hay que agregarlo a la dieta mediante
suplementos. Para ello podemos tomar que un animal necesita entre 2,6 a 3,0 gr de la misma
por cada 1000 kcal energéticas consumidas (dependiendo de la etapa de crecimiento).
Aminoácidos aportados por Soja (Expeller varios), 25% sobre el peso del Alimento total Ingerido por animal.
lisina 6 gr / día
Aminoácidos aportados por el Núcleo Alimenticio (promedio de diferentes marcas).
lisina 0.8 gr / día
Necesidades de lisina a aportar con levaduras (probios P4)
lisina 1.74 gr / día
Probiótico P4 necesario para aportar el faltante de lisina a la dieta del animal.
282 gramos
Además esta dosis del probiótico P4 aportará :
Otro factor muy importante es que el Pro-Bios P4 que es un conjugado de probiótico y prebiótico (mix de sales,vitaminas,enzimas,estabilizadores de pH), genera en el animal una mejor y mas completa asimilación de las proteínas presentes en los cereales utilizados para la alimentación. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 25/08/2007 |
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Buen artículo. El pero que encuentro es que cuando el producto resultante de esta extracción varia entre lote y lote además puede haber variación de las calidades entre el mismo lote.
Al concentrarse los ingredientes antes mencionador como fuente para la alimentación del cerdo, pero no se aclara que también se concentra las micotoxinas con un potencial de daño muy grande. Este es el gran inconveniente para que sea usado en la alimentación porcina
saludos |
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| 26/08/2007 |
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Estimado Javier Perez:
Hay un error de interpretación en su comentario, recuerde que las levaduras de gènero Saccharomyces CEREVISIAE, y resalto CEREVISIAE son microorganismos que al igual que la e.coli, han sido los dos microorganismos mas estudiados por la humanidad, a tal punto que la primer cadena de adn decodificada fueron la de éstas dos especies.
Debo comentarte que experiencias propias y de distintos laboratorios (empresas multinacionales que ofrecen similares productos con S.C.), llegamos a concluír que el saccaharomyces cerevisiae puede incluso adsorver micotoxinas y nunca generarlas.
Experiencias en aves, las cuales son muy afectadas por micotoxinas, dan que un tratamiento con S.Cerevisiae REDUCE un 80% a 90% las lesiones. Y solo se origina un 10% de pérdidas de peso comparando con un lote similar sano.
El S.Cervisiae basa su efecto en la capacidad de adsorción de micotoxinas sobre la pared celular de las mismas.
Si quieres mas información hay un estudio de la FAO, confirmando mis dichos.
Gracias de todas maneras tu atención.
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| 27/08/2007 |
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Amigo.
Hice mención sobre el uso de DDGS (derivados de destileria de granos con solubles) no del uso de levaduras |
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| 22/04/2008 |
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Edgar Armando Garcia Barroso
Jalisco - México |
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como puedo hacer una practica de DDGS?
puede darme asesorias?
saludos Javier!!!!! |
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