Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Hace unos meses formulé unas dietas para camarones con concentrado soluble de pescado. Obtuve los análisis proximales y valor biológico de este insumo, pero hasta un precio menor de s/1.0 el Kg, las fórmulas no contemplaban más allá de un 6 en la ración. Se quedó vacía la información del perfil de aminoácidos, y creo eso originó una limitante en su uso. Puede comentarme alguna cualidad importante del insumo?

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Estimado Henry:
A mí me han indicado que las dosis recomendadas son menores al 2, ya que no se utiliza como un insumo proteico. En este caso, su aplicación es como un aditivo alimenticio que funciona como atractante y bioestimulante, teniendo como una de sus cualidades el alto contenido de nucleótidos, que según los entendidos, refuerza el sistema inmunológico.

Estimado Jaime:
Tengo entendido que es Pesquera Diamante quien produce este aditivo.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Hasta hace unos años, aquí en Lima sí llegaba este producto, pero no con ese nombre. A mi entender, algunos malos comerciantes mezclaban el producto con harina prime. Lo que sí, una vez con un lote formulé dietas para otras especies, pero el sabor era muy picante y no tan atrayente. Me dice que para los camarones sí es de alguna forma palatable y precursor inmunológico; esto lo entiendo para primeros estadios... pero me queda la duda de las características de uso, quizás por la cantidad de histaminas o tvn presente en el insumo. Tiene algún alcance en cuanto a estos datos?

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Estoy de acuerdo en los niveles de utilizaciòn, màs o menos 2, sin embargo, puede emplearse hasta niveles del 10 siempre que la fòrmula no exceda el 10 de grasa total.
De acuerdo tambièn en que este insumo debe estimarse no como fuente proteica sino como atractante y estimulador del sistema inmune.
Conviene usarlo en niveles relativamente altos en dietas iniciales.
Sin embargo, lo màs importante es que debe ser sometido a anàlisis especialmente de frescura, pues èso de que estuvo picante deja muchas dudas, por lo que su utilizaciòn debe estar supeditada a la compra a empresas que garanticen validez de su producto pues de lo contrario mejor es no usar. El peligro mayor se llama niveles altos de aminas biogènicas.
Estos productos son dificil estabilizarlos por su alto grado de degradaciòn, aunque no es imposible si se utilizan tècnicas adecuadas.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Buenas tardes ante todo.
Para todos los interesados, el precio del producto con certificado de calidad incluido emitido por una empresa acreditada en Indecopi es de 1800 dólares americanos la tonelada métrica, presentación en baldes plásticos por 25 kg.
Este alimento natural de alta digestibilidad 98 constituido básicamente por proteína soluble, nucleótidos, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmunológico.
La dosis que recomendamos es de 250 a 500 gramos por cada saco de 25 kg de alimento balanceado diluido en 5 litros de agua.
Saludos.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Me gustaría saber la forma más adecuada de estabilizar el soluble de pescado. No tenemos forma de concentrarlo más de 35 de sólidos, y el contenido de aceite es del 6 y la acidez de 3. La estabilidad del producto no es mayor de 5 días. Nos han recomendado utilizar nitrito de sodio, pero no sabemos cuáles pueden ser los problemas.
Que muy agradecido.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Buenas Tardes. En Mar del Plata, Argentina, deshidratamos el concentrado soluble de pescado, y lo comercializamos en bolsas de 25 Kg. o Big-bags de 1400 Kg.
El producto se utiliza en la elaboración de dietas balanceadas para muchas especies, incluidas las marinas. Las características principales son:
Proteína 70/72
Grasas 14/16
Cenizas 10/12
Humedad 1/2

Cualquier consulta a su disposición.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Sr. Delgado:

Preguntas:
1-Seguro que tiene 1 á 2 de humedad?
2-A qué temperaturas de secado es sometido?
3-Qué método de deshidratación utiliza?
4-Alguna experiencia en la utilización en camarones?
5-Qué niveles de 20:5W3 y 22:6W3 posee?
6-Niveles de TVN que posea?
7-Algunas experiencias en pollos de engorde?
8-En Pollos: niveles recomendados de utilización?

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

1-Seguro que tiene 1 á 2 de humedad? Si
2-A qué temperaturas de secado es sometido? 130º
3-Qué método de deshidratación utiliza? No se lo puedo decir.
4-Alguna experiencia en la utilización en camarones? Sí, en Indonesia. Nos compran para alimentación de camarones.
5-Qué niveles de 20:5W3 y 22:6W3 posee? No tengo el dato.
6-Niveles de TVN que posea? 80
7-Algunas experiencias en pollos de engorde? Mezclado con cereales y oleaginosas.
8-En Pollos: niveles recomendados de utilización? 10

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Sr Delgado:
Requiero información de hoja técnica más detallada.
Generalmente las empresas que ofrecen productos no son tan herméticos.
Es necesario conocer qué es lo que se compraría.
Cuál es el precio, y dónde.
En camarones, qué de utilización y qué retorno económico obtendría. Beneficia a este animal en qué y en cuánto.
En pollos, el número 10 es porcentaje o kilos por tonelada. Así también qué rédito económico se obtendría para justificar la inversión a realizar en estas producciones.
Disculpe si molesto.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Sr. Ibarra:
La hermeticidad sólo la mantenemos en cuanto al proceso, ya que tenemos el lockout del proceso. Y es la única planta en el mundo que realiza este procedimiento de deshidratación de soluble.
Como está bien claro en mis datos, la Empresa se encuentra en Mar del Plata. En la página de Internet podrá obtener toda la información necesaria para las formulaciones. Nosotros no hacemos una evaluación de los costos, beneficios, hipotéticas ganancias, etc. Vendemos un producto de primerísima calidad, con una performance fuera de lo común y con resultados más que satisfactorios demostrados por la creciente demanda que nos obliga a seleccionar a nuestros clientes.
Espero haberle sido claro. Para más información contáctese con nosotros por cualquiera de los medios.
Atte.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Sr. Jaime de la Fuente:
Quién es la persona que domina esta técnica en el Perú? De otro lado, me acaban de informar que la única empresa que produce este producto en el Perú es Pesquera Diamante. Alguno de ustedes conoce detalles de esta empresa? Tengo entendido que es una de las más grandes, y que a la fecha ya tienen un área de distribución en Ecuador y Brasil.
A la espera de sus comentarios.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Sr. Sebastián Delgado:
Qué materia prima utilizan en la elaboración del CSP; y por otro lado, nos puede dar un precio referencial y si es posible el aminograma del mismo?
A la espera de su gentil respuesta.
Slds.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Sr. Fernando Ruiz:
La materia prima utilizada es Merluza Hubbsi mayoritariamente, pero en menor proporción se utilizan especies marinas propias del Atlántico Sur.
Si bien el precio varía mucho de acuerdo a la demanda y mercados externos, se encuentra alrededor de 800 U$S/ TN.
Si me envía una dirección electrónica privada, con gusto le enviaré el aminograma.
A su disposición.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Señor Javier Carrillo, luego de evaluar su propuesta estoy dispuesto a conversar para desarrollar lo pedido, para dialogar y ponernos de acuerdo. Espero respuesta.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Contestandote puntualmente te puedo indicar que luego de haberlos usados en algunas ocasiones no siempre tuve resultados estables aun cuando los escenarios en los que realize las pruebas eran similares... nacieron muchas preguntas entonces algunas con respuesta otras sin poder precisar algun tipo de respuesta, en todo caso creo que el uso del concentrado soluble tendra que estar directamenter relacionado a tu requerimiento es decir el producto ayuda a incrementar crecimiento, ayuda tener animales mas fuertes y sanos pero hasta cierto punto, y debe de ser utilizado de acuerdo al tipo de alimento balanceado que estes utilizando, ya que en el mercado actual existen alimentos bastantes completos en los cuales no se requiere el uso de aditivos por costos o por que los resultados obtenidos cuando se le agrega el concentrado no demuestra diferencia significativa cuando utilizas balanceado sin concentrados. Espero haber podido ayudar en algo a tu inquietud con mi comentario

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Jorge Ninatanta
Ing. Químico & Mecánico
Perú

Conozco del proceso de obtención de concentrados solubles a partir de pescado con las características que requiera el cliente, a la vez que diseñamos y asesoramos para instalar los equipos necesarios para la obtención de dicho producto.

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Nosotros comercializamos proteína soluble de pescado y estamos dispuestos a ayudar en el desarrollo de un producto para la dieta de camarones. Nuestro producto posee 29-33 % de proteína soluble - toda soluble - 6-10 % de lípidos, 2-5 % de cenizas. Debido al proceso propietario de fabricación en frío evitamos la desnaturalización de la proteína. Es muy rico en omega 3.
Si alguien está interesado puedo enviarles el perfil de aminoácidos...

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Re: Uso de Concentrado Soluble de pescado en las dietas de Camarones

Fernando.
¿Cómo estás? Ante tu inquietud, he tenido la oportunidad de trabajar con CSP (concentrado soluble de pescado) para formular dietas de tilapia en sus primeros estadios de vida, y a pesar de que el trabajo requirió más tiempo para una buena evaluación, te puedo decir que su uso es muy bueno en cuanto se refiere al desarrollo de los peces. Tendrías que tener en cuenta lo siguiente: el tiempo que tienes proyectado trabajar, ya que en un corto período no verás los resultados, y por el contrario el CSP podría resultar ser un insumo muy costoso... Y si es por largos períodos de cultivo (más de 2 meses), el costo de éste disminuye indudablemente al observar los resultados.
Para una mejor información podrías buscar la manera de contactarte con personas especializadas en este tema, una de ellas es el Ing. Cabana Condori, Karina, quien te puede dar mas información sobre este tema, ya que trabajó en esto desde la misma extracción del CSP hasta la alimentación en peces.

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