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La base del concepto del metabolismo del nitrógeno en el rumiante se basa en tres puntos principales.
1. La cantidad de amoníaco presente en el rumen depende del tipo de proteínas y carbohidratos ingerido.
2. Las venas ruminales absorben directamente una cantidad considerable de amoníaco que pasa al hígado.
3. Una parte del amoníaco absorbido regresa al rumen en forma de urea de la saliva.



Como podemos observar en el diagrama anterior el producto final AMONIACO esta generado en primer lugar por la proteólisis y desaminación en el caso de las proteínas verdaderas, y en segundo lugar por la acción de la ureasa bacteriana en el caso de la ingesta ureica, excepto que parte de la proteína ingerida pase por el rumen sin ser atacada por los microorganismos (BY PASS) y finalmente digerida como en los monogástricos por las enzimas pancreáticas.
Por lo tanto la cantidad de amoníaco formado a nivel del rumen en el tiempo depende fundamentalmente de la solubilidad y de la degradabilidad de las proteínas de la dieta y de la cantidad de NNP ingerido.

El AMONIACO generado sigue varios caminos dependiendo de la cantidad y calidad de los hidratos de carbono ingeridos. Si la cantidad de H de C es suficiente y rica en almidones de alta degradabilidad ruminal, prevalece la síntesis proteica bacteriana, con escaso remanente amoniacal, es decir niveles no superiores a 10 mg c/ 100 cc de fluido ruminal. Este remanente que escapa de la síntesis bacteriana es absorbido por las paredes ruminales, llega al hígado y por el ciclo de la Citrulina/Ornitina se transforma en UREA.

Por supuesto la proteína bacteriana y protozoárica formada pasa a los compartimentos inferiores y es digerida como cualquier proteína por las enzimas pancreáticas.

La UREA sintetizada en hígado sigue tres camino: parte es reciclada a rumen vía salival, parte es excretada por riñón, y parte pasa nuevamente a rumen directamente por la pared según su concentración en sangre. A nivel hepático parte de la UREA puede ser utilizada en la resíntesis de ciertos aminoácidos y así formar pro-teínas, pero este proceso demanda alto gasto energético.

Si por cualquier motivo, la concentración de amoníaco se eleva a valores críticos, más de 50 mg por 100 cc, y se sobrecarga el sistema a nivel hepático, el ciclo de la UREA se satura, se acumula amoníaco en el medio in-terno alterando el metabolismo ácido-base con graves trastornos de Alcalosis metabólica, alteraciones producti-vas y reproductivas, hepatosis severas, falta de crecimiento, y a veces muertes súbitas.

Con este esquema podemos afirmar la importancia que tiene la administración de dietas hidrocarbonadas espe-cíficas cuando el suministro proteico se compone de proteínas de alta solubilidad y degradabilidad ruminal, y de NNP tipo UREA.

Esta especificidad de los hidratos de carbono radica en la capacidad del almidón de poder degradarse rápida-mente en el rumen y así sincrónicamente donar energía para la síntesis de proteína bacteriana a partir de AMONIACO.

Considero importante este recordatorio fisiológico para poder entender el empleo de la UREA en la alimentación de los rumiantes.


UTILIZACION DEL NNP PARA EL CRECIMIENTO
Si se suplanta una dieta pobre en proteína cruda (menor a 15% de PC) con el 4% de UREA podemos lograr una retención nitrogenada razonable.
Pero aconsejo, en animales con pesos inferiores a 250 kilos, solo sustituir la PC con 1,5% de UREA.

En realidad si manejamos muy bien la mezcla en el crecimiento podemos reemplazar un 25% de N2 proteico por el N2 no proteico, pero lógicamente los aumentos de peso nunca serán iguales si los comparamos con los suplementados con proteínas verdaderas.

Por lo tanto se deduce que si el 90% del N2 suplementario procede de la UREA, esto representa 1/3 del equi-valente proteico de la ración típica.

En la vaca lechera el rendimiento es satisfactorio si el NNP o UREA total de la dieta no sobrepasa de 0.45 Kg (450g) cada 1000 kilos de peso vivo.

Un nivel mayor deprime la ingesta de alimentos y la producción de leche.


ADAPTACION AL SUMINISTRO DE NNP
Se establece que la retención de N2 absorbido se mejora en 3 % con cada período de 10 días de suministro de UREA.

De acuerdo a la siguiente ecuación:

Con esto se ve que el N2 que llega al abomaso o cuajo es aproximadamente el 80% en novillos alimentados con una ración natural suplementada con UREA, cuando se relaciona con novillos alimentados con una ración suplementada con harina de soja.
Una proporción más alta del N2 abomasal está en forma de Proteína en los alimentados con soja.

La calidad de la proteína que llega al cuajo no está afectada por la ración suministrada y es similar a los alimen-tados con las dos fuentes.

DEFINITIVAMENTE LLEGA 30% MENOS DE PROTEINA AL CUAJO EN LOS ANIMALES ALIMENTADOS CON UREA.
EL NNP SOLO PUEDE SER UTILIZADO COMO FUENTE DE N2 POR LA FLORA DEL RUMEN.
EN CONSECUENCIA, EL NNP PUEDE EMPLEARSE SOLAMENTE CUANDO EL SUMI-NISTRO DE N2 PARA LA FLORA RUMINAL ES INSUFICIENTE.

ESTE CASO SE PRESENTA CUANDO:

• HAY MENOS DE 5Mm DE N2 POR LITRO EN LIQUIDO RUMINAL.
• EL CONTENIDO DE PROTEINA CRUDA EN LA RACION ES MENOR AL 13%
• LA RELACION PC/UNIDADES DE ALMIDON (HIDRATOS DE CARBONO DEGRADABLES RUMINALES) ES MAYOR A 1:7
  
  

Si las raciones son de bajo contenido proteico (menor a 13%), se puede cubrir la deficiencia de proteína con urea siempre y cuando se suministre suficiente energía

Cada 100 g de proteína de la dieta que son reemplazadas por NNP, podrían haber sido degradadas en el rumen con un promedio del 70% (y esta fracción habrá servido como fuente de N2 para la flora ruminal) y por lo tan-to, solamente un 30% habrá estado disponible en el intestino ( independiente de la síntesis bacteriana.
Si en lugar de estos 100g de proteína en la dieta se usa la misma cantidad de N2 en forma de NNP, éste sola-mente estará disponible en el rumen y faltarían 30g que podrían haber estado disponible en el intestino.

DE LO ANTERIOR SE PUEDE CONCLUIR QUE EL REEMPLAZO DE LA PROTEINA DE LA DIETA POR NNP:

1. Tiene un uso limitado (como se mencionó, con menos del 13% de proteína cruda o con una relación proteína cruda digestible/ unidades de almidón superior a 1:7) lo que significa que se puede dar solamente a vacas con bajo nivel de producción.

2. Conduce a un suministro menor de proteína aproximadamente en un 30% en comparación con el aporte de proteína de la dieta.

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04/03/2005

Eduardo Avendaño R. Médico Veterinario Zootecnista Queretaro de Arteaga - México

Médico Veterinario Zootecnista Queretaro - México ESQUEMA ENGORDA MELAZA UREA Un sistema de engorda basado en Melaza/Urea, puede quedar diseñado de acuerdo al siguiente esquema: 1. Oferta a Voluntad (libre acceso de melaza con 2 de Urea (previa adaptación. 20d) 2. Distribución diaria de forraje fresco ó henificado (previa adaptación) 3. Suiministro diario de cantidades limitadas de una fuente de proteina natural (250 – 500 g / animal / día) si se trata de harina de pescado ó pasta ( soya, Canola u otra oleaginosa) incluso Pollinaza (50) 4. Libre acceso a un suplemento de mineral rico en sodio y fósforo 5. Agua a libre acceso COMPOSICIÓN DE LA MEZCLA MELAZA/UREA OFERTADA (BF) INGREDIENTE COMPOSICIÓN () _________________________________________ Melaza 93 Urea 2.0 Agua 4.0 Sal Común 0.5 Sulfato de Sodio 0.5 ________________________________________ • Homogeneidad de la mezcla Melaza/Urea: Es indispensable que la melaza quede completamente homogénea • Estabilidad del suministro de la mezcla: Una vez que los animales inician el consumo de la mezcla, es necesario mantener estable el suministro de la misma • Espacio mínimo de “lamedero” para el consumo de la mezcla: La mezcla deberá efectuarse en lamedero abierto y los animales deben disponer de acceso simultáneo para el 20 de la masa. Se requiere un espacio de 0.5 m lineal / animal • Oferta y calidad del forraje: En la práctica comercial las engordas han adoptado un nivel de 3 de forraje fresco / 100 kg de peso vivo (0.300 – 0.750 kg MS) Se debe tener especial cuidado en que la capacidad de comedero sea suficiente para todos los animales lo que permite disminuir la incidencia de “borracheras” por excesivo consumo de melaza. Siguiendo este procedimiento en la engorda de becerros desde los 200 hasta los 450 kg de peso vivo, puede esperarse una ganancia entre 0.800 – 1.00 kg / día / animal bajo condiciones comerciales. De acuerdo a los valores nutricionales de la pollinaza puedes hacer la sustitución de la urea, evidentemente balanceando con el aporte de la fuente protéica y mineral que utilices. Saludos mvz Eduardo Avendaño R. Qro. México Rancho El Jaralito Respuesta Chequeada por Engormix.com

28/11/2005

José Rivera Mercadeo/agro-marketing,c.a Carabobo - Venezuela

Tienen ustedes referencias sobre uso de úrea fosfato, en ensilaje? Actualmente llevamos varias experiencias muy exitosas en bovinos utilizando este producto disuelto en melaza, en bloques, en el agua y en el alimento concentrado. La úrea fosfato es de reacción fuertemente ácida, lo que inhibe la hidrólisis de la úrea, permitiendo una liberación muy gradual del nitrógeno. Por su reacción ácida debería ser muy superior a la úrea en ensilajes. El fosfato de este producto está bajo la forma deácido fosfórico. Saludos. José Rivera Respuesta Chequeada por Engormix.com

29/11/2005

Luis Alberto Vasquez Aragua - Venezuela

Apreciados amigos: sin pretender hacerme pasar por un experto en nutrición animal, quisiera recomendar a los interesados en este tipo de suplementacion asesorarse, de cerca, con un médico veterinario o zootecnista o agrónomo CON EXPERIENCIA, ya que el uso de úrea y azufre tiene que ver con la edad (edad-desarrollo de rumen, disponibilidad de forrajes aún secos, etc). Además, la recomendación de usar la mezcla úrea-melaza, requiere HOMOGENEIDAD; en otras palabras, mezclar frecuentemente, ya que con el paso de los días la úrea sedimenta, y los últimos animales en consumirla corren el riesgo de intoxicarse. Respuesta Chequeada por Engormix.com

30/11/2005

raimundo rojas Venezuela

En relación a lo comentado por el Sr. Vásquez, tuve una experiencia al respecto 4 años atrás, cuando suplementaba con una mezcla de melaza y úrea al 3%; se suministró la mezcla que había pasado varios días en reposo sin homogeneizar, y se intoxocaron y murieron 8 animales al consumirla. Espero les sirva de ayuda. Respuesta Chequeada por Engormix.com

07/03/2006

GUSTAVO MUZZACHIODI Veterinario/agroveterinaria La Esperanza Entre Rios - Argentina

Con respecto a la utilización de úrea en silajes, en Argentina hay muchos ensayos y con probados y aceptables resultados sobre la incorporación del mismo, sobre todo sacamos información de Inta. No soy experto en el tema, pero recabé mucha información por los beneficios de la mezcla, se agrega el 1 de úrea en base a materia seca del silaje, y así levantamos un punto la proteína de la mezcla; no usar como única fuente de proteína si queremos obtener buenos resultados. El problema radica en la colocación de úrea en la tolva de la embolsadora, tiene que hacerse manual, ya que no se consigue un dosificador automático. Se calculó de acuerdo a los pies de la bolsa, a la materia seca del forraje ensilado, en un metro lineal. Respuesta Chequeada por Engormix.com

07/03/2006

Adrian Martens Abram Ganadero/agro-industrial Boqueron - Paraguay

Silo en Bolsas Estimados Colegas! Me di cuenta que el Señor Gustavo de Entre Ríos Argentina, usa el Ensilaje en Bolsas. Mi pregunta es: ¿Cómo se saca el material de la bolsa sin romperla si tiene 60mtrs. de largo, y es más económico que el ensilado en trincheras? Respuesta Chequeada por Engormix.com

04/06/2006

ruth yein Medico Veterinario Zootecnista/independiente Santander - Colombia

Estimado colega: me es de sumo interés el artículo. Me gustaría me pudiese enviar folleto o boletín. En cuanto al foro me queda imposible viajar. Mil gracias. Ruth Yein Rodriguez U. Médico veterinario zootecnista Colombia Respuesta Chequeada por Engormix.com

06/12/2006

roberto manuel jimenez Estudiante/ Chiapas - México

Soy estudiante de medicina veterinaria, y me gustaría que me pudieran enviar más información sobre urea, tanto de su uso en rumiantes, como de su composición molecular y su valor nutricional. Respuesta Chequeada por Engormix.com

06/07/2007

veronica lopez Ganadera/ Pichincha - Ecuador

Quiero engordar toretes de un año y cuatro meses, divididos en tres grupos; el primero con 100grs de urea, el segundo con 150grs, y el tercero con 200 grs diluídos en un litro de melaza por animal. Adicionalmente se dará Maralfalfa picada en los comederos a voluntad por las noches y el día con pastoreo libre rotativo (Brachiaria). ¿Esto es factible o se me presentarían problemas con el ganado? ¿hasta cuánto de urea se le puede dar al ganado en este tipo de alimentación? y ¿qué tipo de manejo debo dar, adicionalmente, si se presenta intoxicación con urea? ¿qué tratamiento debería darse para evitar la muerte del animal? Respuesta Chequeada por Engormix.com

25/05/2008

Jaime Riofrio Ganadero/hda.tarapoa Guayas - Ecuador

Estimados colegas agradecería si alguno de Uds. me puede indicar la edad mínima y peso que deben tener los animales para poder suministrarle Urea mas energía.