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ILDEX INDIA 2008: Engormix.com presenteILDEX INDIA 2008: Engormix.com presente - 24/07/2008
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El consumidor, los aditivos, los granos y la responsabilidad legal de las empresas procesadoras de alimentos e insumos.El consumidor, los aditivos, los granos y la responsabilidad legal de las empresas procesadoras de alimentos e insumos. - 04/07/2008
Las empresas procesadoras de alimentos e insumos de uso animal o humano, requieren de materias primas, que en ciertos casos están contaminados por hongos, bacterias o no reúnen las condiciones o calidades adecuadas; alterando así, las indicaciones qu
   
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 15/04/2008
Pedro Alfonso Moran Calificar este profesional
Ing. Electromecánico
Tel: - Portuguesa - Venezuela
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Estimado Amigo Ronal, en Guatemala, mi país natal, tuve experiencia con el secado de yuca en slurry y el tipo de secado que teníamos era Flash Dryer. Este sistema es muy bueno, porque además ofrece en sistema de recolección de polvo, y un sistema de control de producto seco y húmedo.
Pedro Alfonso Moran
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 02/05/2008
José del C. Arias Naranjo
Médico Veterinario Y Zootecnísta / Minerals
Tabasco - México
Estimado Ronald

He trabajado la yuca(manihot sculenta) de manera integral y sola, el problema de la yuca es que se te puede enmohecer muy rápidamente y puedes tener problemas con aflatoxinas, en el caso del secado al sol, si no tienes suficiente luz solar, esto se puede evitar si recurres.
Primero:
Limpiar de tierra y arena la yuca
Segundo:
Descortezar la yuca.
Tercero
Exprimir el tubérculo y extraes los almidones que es la que se utiliza para elaborar la tapioca, el producto que queda es rico en fibra y carbohidratos, este lo puedes deshidratar en un horno de gas horizontal de manera que puedas impulsar el calor a través de su interior.


Atentamente

MVZ. José Arias Naranjo
Villahermosa, Tabasco, México
Respuesta chequeada por Engormix.com
 13/05/2008
Ricardo Borda Pulido Calificar este profesional
Ing. Mecánico
Tel: 0976405828 - Santander - Colombia
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Para yuca, plátano, harinas de vísceras, basuras, estiércoles etc. productos de alta humedad, tengo diseños propios para plantas de hasta 10 toneladas hora (húmeda en yuca), con gusto le puedo colaborar a usted y a los amigos foristas, son equipos sencillos. El proceso con yuca requiere el uso de acero inoxidable para evitar problemas con el cianuro, de todos modos la tecnología esta disponible, informarme de que capacidad diaria requiere y con gusto le puedo hacer el proyecto, ya sea que se fabrique en Colombia, o simplemente le suministro la ingeniería.

Tiene buenas aplicaciones para desechos de camarones.

Cordial Saludo

Ing.
Ricardo Borda
 03/06/2008
Ricardo Borda Pulido Calificar este profesional
Ing. Mecánico
Tel: 0976405828 - Santander - Colombia
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Amigos foristas buenas noches

Resumiendo conceptos importantes presentados, tenemos, que el secado es un fenómeno de superficie, por lo tanto es importante que el producto sea fino, segundo, la temperatura por experiencia, utilizando principios de transferencia de masa, debe ser alta, para yuca 220 grados en la masa de aire es perfecta, evapora rápidamente el agua, pero por el efecto de la misma, el material no se calienta hasta que este completamente seco, tercer concepto, de agitación, se puede lograr por Flash o por rotativos, pero debemos pensar en la interacción con el material del secador, el cual debe ser inerte al cianuro de la yuca, acero inoxidable, plásticos, madera, Muy importante el consumo de energía, no solo la térmica sino la eléctrica, lo que elimina los secadores flash, Por ultimo, la cantidad por hora a secar.

Te puedo ofrecer diseños para 1, 3, 5, o 10 toneladas de yuca o cualquier otro material muy húmedo, por ejemplo PAPA.

Cuéntenos las cantidades a procesar, combustible disponible y energía, con gusto buscamos la mejor alternativa.
 10/06/2008
Ronald Barba

Guayas - Ecuador
Estimados amigos. agradezco su ayuda.
El producto es el afrecho o bagazo de yuca, este se presenta luego de sacar el almidón del tubérculo de la yuca.
Este bagazo se presenta con una humedad del 14 al 16% y esto complica la molienda, la temperatura debe ser de 12%. Esto es mi problema. No cuento con secador, y a veces pongo plástico en un tendal y camino encima del producto para que seque.

De antemano agradecido.
Dios los bendiga.
atentamente
Ronald Barba G.
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 14/07/2008
Eduardo Cobos
Gerente General / Mega-ingenieria
Guayas - Afganistán
Buen dia , nosotros estamos en capacidad de ayudarte con tu problema y estamos en guayaquil- Ecuador , lo que necesitas es un secador rotativo de fuego indirecto , comunícate al teléfono 04 3000027 o al 097964104
 16/07/2008
Fabio L. Jaramillo Madrid
Zootecnista / Microvet
Antioquia - Colombia
Nuestra empresa cuenta con los secadores especiales para la deshidratación de yuca, son los secadores de anillo, de alta eficiencia y bajo costo en consumo de combustible, el único inconveniente es que el producto fina queda en harina.

Para mas información comunícate con nosotros:
Tel: 57-4-3735038
faleja@une.net.co
microvet@une.net.co
smc1@une.net.co
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