Re: Tablas de Composición de Alimentos

esta pagina tiene informacion sobre el contenido energetico de distintas materias primas posibles de usar

http://www.csalto.net/control20peso/calorias_alimentos.htm

saludos y suerte

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

Te recomiendo las tablas de Rostagno 2005. Son brasileras pero se acomodan muy bien a las condiciones de los ingredientes que utilizamos en la mayoria de paises de la region. El libro completo en version PDF esta disponible en las paginas de Ajinomoto Biolatina en la web.

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

hola que tal saludos a todos una pregunta señor sergio benites esta tabla de materias primas tambien las puedo utilizar para dietas en borregos

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

En realidad, esa tabla es sólo una guía para que puedan estimar de manera aproximada el valor energético de las materias primas que utilicen para elaborar un alimento balanceado. Les recuerdo que por ejemplo, en el caso de harina de maíz, se pueden obtener de diferentes especies de maíz, y por métodos también diferentes, por lo que el contenido energético final de la harina va a depender en gran medida de estas cuestiones, no va ser el mismo, pero si lo bastante aproximado como para realizar una estimación. Esto va a ocurrir con la mayoría de las materias primas ya que sus contenido de nutrientes va a depender de la forma de cultivo, la zona climática, el suelo y el proceso de elaboración.
No estoy al tanto de las clases de materias primas que se utlilizan para la elaboración de balanceados para borregos, así que no me atrevería a afirmarte que uses los valores de esa tabla como valor definitivo para el contenido energético, pero si te la recomiendo para que realices una primera aproximación.

Espero haberte sido útil, saludos.


http://www.unlu.edu.ar/~argenfood/Tablas/Grupo/Grasas.pdf

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

Te adjunto otra dirección con algo más de información, pero siempre teniendo presente la recomendación realizada.

Saludos,

Sergio Benitez/estudiante

http://www.unlu.edu.ar/~argenfood/Tablas/Grupo/Grasas.pdf

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

Respetado Marco Castro Calderón,

Te adjunto una dirección donde puedes descargar un software para consultar la composición de una gran cantidad de materias primas disponibles en España. Se trata de las tablas FEDNA 2004 patrocinadas por Elanco.

Espero que te sea de gran utilidad para tu trabajo.

http://www.etsia.upm.es/fedna/introtabla.htm

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

Saludos Marco:
Me interesa acceder a esas tablas, cuando espera poder tenerlas publicadas...?
Acabamos de obtener un programa de formulación de raciones español y deseamos incluirle fuentes nacionales.
Podes decirme que fuentes fuera de las normales has incluido.....

Agradezco tu ayuda
Que estés muy bien..!

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

para el tema de la formulación de raciones ponemos a su disposición un programa muy sencillo basado en Excel con programación en Visual Basic para pequeñas empresas, asesores, zootecnistas y veterinarios

tiene vínculos a tablas de composición de diversas fuentes

tiene una versión gratuita de prueba y puede ser descargado en (http://alphasoft.ltda.googlepages.com/

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Re: Tablas de Composición de Alimentos

Don Guillermo Porras.

En el 2006 finalicé la tesis: "Composición Nutricional de materias primas utilizadas en la alimentación animal en Costa Rica". Un estudio preliminar para la elaboración de la tabla de composición de alimentos para animales de Costa Rica, en la Universidad de Costa Rica. Puedes acceder a este trabajo en las bibliotecas de dicha Universidad.
Este primer estudio analiza materias primas como maíz amarillo, harina de soja, subproductos de trigo y subproductos de arroz pero la idea era seguir recolectando más información de otras materias primas. El trabajo original se realizó en el Centro de Investigación de Nutrición Animal (CINA), ahí puedes obtener más información con la MSc Doña Lizbeth Mata.
Cualquier duda, vuelves a escribir a este foro.

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