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Suplementación mineral en bovinos |
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Autor: MV Rafael Montero
Fecha de Publicación: 05/09/2006
Las sales minerales constituyen un elemento de suma importancia en cualquier finca destinada a la producción de leche y/o carne, pues ejercen acciones importantes en el metabolismo y nutrición del organismo. Por lo tanto, mantienen la salud, estimulan el crecimiento y promueven un elevado rendimiento en la producción. La poca atención a la suplementación de minerales en la ración conlleva a aumentar las posibilidades de enfermedades y problemas reproductivos. La deficiencia de minerales por un largo tiempo es posible que cause lo que se denomina "enfermedad carencial", la cual implica un tratamiento costoso, pudiendo evitarse a través de una buena suplementación de minerales.
Los requerimientos de minerales para la reproducción y la preñez son pequeños comparados con los exigidos para el crecimiento y la producción láctea.
Donde las condiciones climáticas y económicas son favorables, el tratamiento del suelo con fertilizantes es un método efectivo de mejorar tanto el rendimiento como la composición mineral del forraje. La aplicación de superfosfato como fertilizante no solo aumenta el P forrajero sino que sirve también para mejorar la palatabilidad y la digestibilidad del forraje. Aumentar el contenido mineral forrajero a través de la fertilización tiene ventaja adicional de asegurar un consumo mineral mas uniforme, ya que todos los animales estarían consumiendo mayores cantidades de minerales forrajeros. El problema con los fertilizantes es que el costo seria prohibitivo sino resulta en un aumento definitivo en el rendimiento del forraje que pueda ser utilizado efectivamente por los herbívoros en pastoreo.
Cuando tenemos minerales Ad libitum se nos presenta un problema que no se puede asegurar que todos los animales estén consumiendo la cantidad requerida. La suplementación de mineral al libitum, es definida como el consumo voluntario de mezclas o minerales individuales por los animales; esta practica se ha empleado desde hace mucho tiempo para proveer los minerales a los rumiantes, basándose en la suposición que el animal “sabe” cuales minerales se necesitan y en que cantidad. Aunque se ha encontrado que el ganado en pastoreo no equilibra sus necesidades de minerales con su consumo de una mezcla ad libitum, no existe otro método practico de satisfacer los requerimientos minerales del ganado bajo las condiciones de pastoreo. Por eso es necesario suplementar con minerales completos para asegurar una buena nutrición mineral. Es necesario asegurarse de suministrar el mineral en forma directa a los animales según sea el método a utilizar. Minerales en agua, en mezclas, lamederos, inyecciones orales, preparaciones ruminales, e inyecciones subcutáneas, generalmente son los métodos más económicos. Las ventajas y desventajas son discutibles.
Hay muchos factores que afectan el consumo de minerales tales como: La fertilidad del suelo y el tipo de forraje ingerido, la disponibilidad de los suplementos de energía y proteínas, los requerimientos individuales, el contenido de sal en el agua, la palatabilidad del mineral, la disponibilidad fuentes frescas de minerales, la forma física del mineral, etc.
Como se menciona anteriormente la palatabilidad de la mezcla mineral, en varias investigaciones han indicado que el ganado no tiene mucho peso por la mayoría de los minerales, sino por la sal común. Todos los mamíferos tienen habilidad de reconocer el sabor de la sal y que hay un gusto universal por la sal. Si las mezclas de minerales contienen de 30 a 40 por ciento de sal común, generalmente se consume lo suficiente ad libitum para satisfacer los requerimientos de los otros minerales.
Los animales tienen poca “sabiduría nutricional” y son capaces de escoger una ración palatable de baja calidad sobre una que es nutritiva pero no palatable, aun al punto de morirse de hambre.
Debemos tener la información necesaria para la formulación de un suplemento mineral. Para evaluar un suplemento mineral para los rumiantes es necesario tener una aproximación de los siguientes dato; los requerimientos de los animales para los nutrientes esenciales, los cuales dependen de las edades de los animales, sus estados de producción y la razón por la cual se les esta alimentado, la disponibilidad biológica relativa de cada uno de los minerales en las fuentes que se van a incorporar en el suplemento, el consumo diario promedio por cabeza del suplemento y de la materia seca que se espera de los animales y la concentración de cada uno de los nutrientes esenciales en el suplemento.
La disponibilidad de las provisiones minerales frescas es uno de los factores que afecta el consumo a corto plazo entre los cuales tenemos la dieta anterior y el precio de acceso al mineral. Cuando los animales no tienen acceso a los suplementos minerales durante mucho tiempo, pueden volverse tan voraces que pueden herirse unos a otros en el esfuerzo de alcanzar la sal.
Muchos minerales no son proveídos en cantidades suficiente para satisfacer los requerimientos, presentándose varios problemas en programas de suplementación mineral en diversas regiones tropicales debido a que los análisis químicos y datos biológicos son insuficiente para determinar cuales minerales son requeridos y en que cantidades, falta de datos sobre el consumo de minerales que son necesario para formular los suplementos adecuados, datos no confiables en la etiquetas de ingredientes en los suplementos, suplementos que contienen cantidades inadecuadas o desequilibradas, mezclas minerales estandarizadas que son inadecuadas para diversas regiones ecológicas, falta de añadir a las recomendaciones del fabricante del suplemento en la etiqueta, dificultades de transporte o costo de los minerales.
Las deficiencias de minerales en el ganado, han sido reportadas en casi todas las regiones del mundo. Los minerales más críticos para los rumiantes en pastoreo, son los siguientes: Ca, P, Na, Co, Cu, I, Se y Zn. En muchas circunstancias el Cu, Co, Fe, Se, Zn y Mo disminuyen conforme avanza la edad del forraje. Lo anterior es debido al proceso de dilución natural y al transporte de nutrientes de los tallos y hojas a la raíz del forraje.
Las carencias de minerales pueden causar en general los siguientes trastornos en los animales:
Reproductivos: porcentaje de pariciones, servicios por concepción, abortos, retenciones placentarias, intervalos entre partos.
Productivos: producción de leche, ganancia de peso, peso al nacimiento, peso al destete, porcentaje de destete.
Sanitarios: mortalidad, incidencia de enfermedades.
Conducta: nerviosismo, lamido de paredes y estructuras metálicas.
Consumo: disminución del consumo de alimento o apetito depravado (consumo de tierra, huesos, piedras, maderas).
Otros: fracturas, diarreas, deformación de huesos.
Por lo anterior, es de suma importancia conocer o consultar no solo los trastornos causados por la carencia de minerales sino también los causados por agentes infecciosos, previo a determinar la suplementación con minerales.
Las deficiencias minerales disminuyen la productividad animal y son específicas para cada elemento o grupo de elementos. Así, los síntomas más relevantes incluyen:
Calcio y Fósforo: Disminución de la velocidad del crecimiento, pérdida de peso, deformaciones óseas, alteraciones de la reproducción, depravación del apetito, reducción de la producción de leche, nacimientos de terneros débiles, existe una relación entre la carencia de fósforo y la fertilidad que se manifiesta en el retraso del desarrollo de los órganos y de la maduración sexual.
Sodio, Cloro y Potasio: Reducción del apetito, pérdida de peso, disminución de la producción de leche. Equilibrio ácido-básico y regulación de la presión osmótica
Azufre: Disminución de ganancias de peso, reducción de la eficiencia para la conversión de los alimentos.
Magnesio: Disminución del apetito, trastornos nerviosos.
Hierro: Anemia, debilidad general, pérdida de peso.
Cobre: Anemia, deformaciones óseas, despigmentación del pelo, trastornos de locomoción, reducción de la fertilidad en las hembras.
Zinc: Alteraciones de la piel (parakeratosis), reducción de la eficiencia para la conversión de alimentos, deformaciones óseas, reducción de la fertilidad en machos.
Manganeso: Deformaciones de los huesos, alteraciones de la reproducción, trastornos de la locomoción.
Yodo: Bocio, reducción de la fertilidad.
Cobalto: Anemia, pérdida del apetito, reducción de peso.
Los bovinos requieren de unos quince (15) elementos minerales, con la finalidad de garantizar una adecuada nutrición y asegurar una eficiente producción de leche.
Se debe tomar muy en cuenta que trastornos patológicos asociados con las deficiencias de minerales, ya que se pueden confundir principalmente con parasitosis internas (parásitos hematófagos), externas (sarna) o con deficiencias de vitaminas (complejo B, A y D).
Los desórdenes minerales presentados en el animal son consecuencia de la compleja relación existente entre el suelo, la planta y el animal. Existen diversos factores que pueden afectar esta relación.
Factores asociados al suelo: Textura o tipo de suelo. Afecta la absorción de minerales de los forrajes.
Clima: Las zonas de alta precipitación y con temperatura elevada ocasionan erosión y deslave de minerales.
Materia orgánica: Incrementa la disponibilidad de los microminerales ya que interviene en la retención y transporte de los mismos dentro de los forrajes.
PH: Afecta la solubilidad y disponibilidad de los minerales para los forrajes. Se ha demostrado que a un pH de 5.5 - 8.5 se absorbe mayor cantidad de minerales.
Humedad: Modifica la solubilidad y disponibilidad. En los suelos con poca humedad aumenta el nitrógeno disponible, disminuyendo las concentraciones de P.
Temperatura: Las bajas temperaturas limitan la absorción de minerales en los forrajes; Estado mineral del forraje.
La concentración de minerales en la planta no siempre esta asociado al contenido mineral del suelo. El contenido de éstos en la planta varía de acuerdo con lo siguientes factores: Género y especie; Las plantas arbustivas y leguminosas son más ricas en minerales que las gramíneas,
Madurez de la planta: Conforme aumenta la edad del forraje el contenido mineral disminuye,
Manejo del forraje: La aplicación de fertilizantes al suelo (nitrógeno), y secado al sol y/o exposición a lluvia y viento por tiempo prolongado,
Cercanía de los forrajes a fábricas o zonas industriales.
Agua utilizada para el riego del forraje.
Estado mineral en el animal: Se determina a partir de los líquidos y tejidos del animal. Entre los principales se encuentran hígado, hueso, sangre, saliva, orina, pelo o lana.
Fuentes de minerales para los rumiantes
Los animales pueden obtener los minerales a partir de las siguientes fuentes:
Agua: Es rica en Na, CI, Ca, Mg, I, Co y S. En ciertas regiones el agua puede contener elementos tóxicos como el arsénico, flúor, plomo, cadmio, nitratos y nitritos.
Suelo: Es una fuente de Co, Se, Mb y I. El consumo del suelo puede ser indirecto a través del pastoreo, o bien directo, lo cual denota una deficiencia.
Alimento.
Cereales: Son deficientes en Ca, K, Na, Cu, Mn y Zn.
Pastas de oleaginosas: Son más ricas en minerales que los cereales.
Melaza: Es alta en Mn, K y S, y. Baja en P y Zn.
Pajas: Son deficientes en minerales excepto en K y Fe.
Animales: Subproductos animales: Son excelentes fuentes de minerales excepto en Mg.
Excretas: Son buenas fuentes de minerales, pero contienen demasiado Ca con respecto al P, exceso de Fe y Cu (hasta 686 ppm). El Cu es potencialmente tóxico para los ovinos.
Compuestos inorgánicos: Se incluyen tanto fuentes naturales como roca fosfórica, conchas marinas, cascarón de huevo, etc., así como las presentaciones comerciales.
Los requerimientos de los minerales están basados en los siguientes parámetros, los macro minerales >50 mg/Kg. de peso vivo y micro minerales < 50 mg/Kg. de peso vivo.
La proporción de un determinado elemento esencial proveído al ganado por un suplemento mineral se calcula de la siguiente forma:
p.e, si:
Cu en la mezcla es (%) = 0,12
Consumo diario de la mezcla (g) = 50
Consumo total diario de materia seca (g) = 10,000
Esto nos dará 0,0006 %, lo que es lo mismo 6 ppm.
Para calcular el porcentaje de un elemento en la mezcla final, se emplea la formula siguiente:
p.e, si la recomendación para la alimentación es medio kilo de mezcla a 2 kilos de sal y la mezcla contiene un 18,38 % de Ca, entonces; 500 x 0,1838/2500 x 100 = 3.68 % de Ca en la mezcla final.
Otro cálculo necesario para formular los suplementos minerales es determinar el porcentaje de un mineral disponible en un compuesto particular.
p.e, si se necesita 0.20 % de Cu para satisfacer el requerimiento. ¿Cuanto carbonato cùprico (Cuco3 lo cual contiene 53 % de Cu), es requerido?, para determinar se hace el siguiente cálculo:
% del elemento requerido en el suplemento x 100 = % del compuesto requerido
% del elemento disponible en el compuesto
% de Cu requerido = 0.20 %
% de CuCO3 = 53.0 %
Entonces:
0.20/53.0x100 = 0.377 CuCO3 requerido.
Mi recomendación final es cuando decida suministrar minerales a sus animales solicite la asesoria de un medico veterinario o del personal técnico de las casas comerciales que venden los productos.
Autor: MV Rafael Montero
Fecha de Publicación: 05/09/2006
(8 enviados)
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 14/03/2007 |
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antes que nada un saludo a toda la audiencia del foro que dia a dia aporta cada ves mas informacion util para los interesados, pues como bien se ha dicho la suplementacion mineral es de suma importancia en la alimentacion de los animales, y de acuerdo a cada etapa de crecimiento en el que se encuentra pero es cierto tambien decir que esto tambien tiene que ir de acuerdo para el tipo de pastos, condiciones climatologicas, topograficas, precipitaciones pluviales, el nivel del mar. en fin son muchos factores que hay que tomar en cuenta para poder determinar los requerimentos alimenticios en el hato,como en el caso son sales minerales no me atreveria a decir las cantidades necesarias para poder dar una buena preparacion de minerales, de ante mano contesto al comentario de el forista que si es esencial los minerales en el consumo diario del animal, pero recordarle un poco de fisioliogia digestiva en el rumen de los animales existen grandes colonias de protosoarios y bacterias y microorganismos que habitan en el rumen, estos microorganismos con su actividad fermentativa, ayudan a la degradacion de pastos, dentro de los microorganismos que habitan en el rumen existen especies que tienen actividad proteolitica, como el Bacteroides ruminicola y algunos Butyrivibrios. estos degradan la proteina en formacion de NH3, esto es solo como un ejemplo simplemente que estos microorganismos son muy sencibles a el cloro de hecho la funcion del cloro es de antibacterial o de forma comercial es un desinfectante, es por ello dado todo lo anterior que la suministracion de cloro en el concentrado mineral debe ser lo mas minimo posible o en algunos casos ni se agrega porque podemos tener ya la sustitucion del cloro por alguna otra fuente en agua o pastos si en algunos casos fertilizan. en lo que respecta de los productores que dan simplemente sal comun, pues el componente es el mismo (cloruro de sodio) para el animal se necesita entre 4-10 g/dia segun la etapa del animal, porque recuerden que el cloro es antibacterial
espero servirles de algo
y espero sus comentarios |
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| 09/05/2007 |
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Merlin Vanessa Diaz
Estudiante/iut De Los Llanos
Guarico - Venezuela |
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hola señor rafael montero, es importante la suplementacion mineral en los bovinos, pero pocos ganaderos estan conscientes de la necskidad de aportar dicha nutricion, por que los resultados son a largo plazo, como incide la deficiencia mineral en la eficiencia y reproductiva y con que suplemento se le puede administrar para mejora la produccion y reproduccion. esperando una respuesta. |
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| 09/05/2007 |
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Merlin Vanessa Diaz
Estudiante/iut De Los Llanos
Guarico - Venezuela |
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hola a todos los foristas
deseo que aporten sus conocimientos para trabajar en un proyecto, donde se diga la conscuencias de las deficiencias de minerales. agradeciendo de ante mano me despido y esperando q m ayuden.
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| 13/05/2007 |
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Estimados Foristas:
Don Jorge Cordon, habló hace unos meses, en su intervención, de tres productos comerciales que le habían dado muy buenos resultados. Tengo la duda, respecto a productos que en su composición traen el ATP y muchas cosas más: El ATP es un compuesto fosforado sintetizado a nivel mitocondrial para almacenar energía, que el organismo usará de acuerdo a sus necesidades, transformándose en ADP y luego en AMP. Aunque al mercado han salido una gran cantidad de productos que dicen tener en su etiqueta el ATP, hasta la fecha no se ha podido demostrar su existencia en los contenidos, por lo cual, al menos en países estrictos, han perdido sus registros y su permiso de libre venta.
Estos productos también tienen más de un vehículo, pero entre ellos no tienen congruencia farmacológica, puesto que usan gelatina (retrasador de la absorción), oleato de sodio (rápida absorción), fenol (alcohol irritante para una rápida absorción) y Twen 80 (aumenta la absorción en los tejidos). Con lo anterior, no sabemos si lo que buscan es una rápida absorción para una más rápida recuperacion de los animales tratados, o un retraso en la absorción, para un estímulo mas prolongado del efecto de sus componentes. ¿¿Para qué lo recomiendan?? Para recuperar animales... tienen muchas fallas. Yo pienso que hay que hacerle ver a los ganaderos que el tratamiento tipo escopetazo no se debe usar. El lema de este producto sería: úselo a ver qué pasa, en cualquier deficiencia le puede servir, aunque el resto de componentes no le sirva. Esto es tirar el dinero, y ¿cómo medir si funcionó o no? ¿Cómo evaluar sus resultados?
Hay productos que dicen contener aminoácidos con distintos efectos en los animales. La pregunta es... ¿desde cuándo se puede mantener parte de una proteína animal en un medio químico sin que se descomponga? ¿o no es que necesitan refrigeración? Los únicos aminoácidos que están en la naturaleza libres y que no necesitan refrigeración son los vegetales. ¿Estarán inyectando aminoácidos vegetales en animales?
En fin, quise poner unos ejemplos que se dan a diario. Nos encontramos con productos farmacológicamente incongruentes y quizás por marketing, algunas casas comerciales recurren a esas prácticas. Sólo falta que dentro de un tiempo nos ofrezcan vacunas que incluyen desparasitante, vitaminas y minerales para ahorrar el manejo en nuestros animales.
Con las sales minerales sucede lo mismo: existen sales de toda naturaleza, serias, no muy serias... y hechas en el garage de la casa. Tengamos mucho cuidado en recomendarlas y saber usarlas. La biodisponibilidad de las fuentes varían mucho y por supuesto que la etiqueta lo aguanta todo...allí se puede escribir hasta lo que no está escrito.
R. Herman | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 05/07/2007 |
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miguel reynoso
Ganadero/
Entre Rios - Argentina |
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Sr. Montero y Amigos foristas:
Tengo un pequeño rodeo de cría, en pastos naturales de monte. Unos años atrás comencé con suplementación mineral inyectable, muy buenos resultados pero costosos y muchos movimientos de hacienda. Hace un tiempo uso suplementación en bateas, mucho más económico, más sencillo el manejo y los animales se han domesticado mucho. Con la formulación que Ud. indica reformularé la ración que hasta hoy hacía empíricamente.
Mi pregunta es la siguiente: En el aporte de FOSFORO ¿puedo reemplazar la harina de hueso triple calcinada por fosfato di cálcico? ¿En qué cantidad?
Lo felicito a Ud a y todos los que aportan y colaboran en este foro. Muchas gracias por compartir sus conocimientos y experiencias.
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| 07/07/2007 |
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Sr Reynoso, en respuesta a su consulta sobre reemplazar harina de hueso por fosfatos, la respuesta es sí, es la mejor fuente de P siempre y cuando adquiera productos de buena calidad, hay fosfatos anihidros y dihidros, estos ultimos aumentan su porcentaje de P pero dismiyen la biodisponibilidad del mismo para el animal, tambien deberan tener bajo contenido de metales pesados, en cuanto a que cantidad, Ud deberia tener los analisis de sus pastos en los distintos estadios el, agua y agregar el faltante de acuerdo a los requerimientos de la etapa y consumo.
Otro punto importante es conocer el agua que beben los animales, analizar cada pozo no es un gasto, especialmente para nuestra mesopotamia donde tenemos variaciones importantes dentro del mismo campo, si tuviera excesos de sales afectaria el consumo y si conocemos la misma estariamos en condiciones de solucionar el problema al preparar las sales.
Jorge de Guatemala hace un comentario muy importante respecto a la calidad de las materias primas a utilizar en las mezclas minerales, mucha gente mide el producto por el precio que paga al comprarlo y no por el resultado que se obtiene, como bien dice, cambio por un producto que no es barato cuando lo compra, pero al evaluar los resultados el costo fue significativamente menor debido a la calidad del mismo y obtuvo retorno, nadie hace milagros, si queremos calidad debemos pagarla y seguramente tendremos mejores resultados y mayores beneficios al final de la crianza.
Es tambien importante proteger las sales de las inclemencias climaticas y de los animales, en nuestro pais normalmente se utilizan bateas, cubiertas, etc. pero ninguna de estas se protegen de la lluvia o el viento, normalmente se encuentran a nivel del piso donde ocurre que los animales orinan en la mismas y esto provoca la perdida del producto, lo mismo cuando llueve. Si minimizamos las perdidas seguramente gastaremos menos kg por año y sera en nuestro beneficio.
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| 13/02/2008 |
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Buen dia Sra. MVZ
Estoy emprendiendo una engorda estabulada de borregos y me gustaría que me ayudaran a saber de que manera lograré sacar en menos tiempo a los animales listos y bien gordos para su venta.....ya que tengo en mente alimentarlos con silo de cana y urea que es lo que se me facilita y aparte alimento....ya que de esa manera es como alimento a mis vacas y quiero empezar también con los borregos.........QUE me RECOMIENDAN USTEDES PARA DARLES UNA MEJOR ALIMENTACION A MIS BORREGOS Y en BASE A QUE????????
Muchas gracias y espero su respuesta...saludos. |
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| 18/03/2008 |
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Joel Moreno
Ing Zootecnista
San Martin - Perú |
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Estimados foristas mi consulta es sobre le estabilidad el tiempo de estar estable y disponibles los componentes tanto minerales y vitaminas en una sal y si se le agrega algún promotor como Monensina soda la estabilidad de los demás componentes, principalmente vitaminas y micronutrientes se perjudica.
En la mezcla de vitaminas y minerales es suficiente para una estabilidad el usos de Fosfato bicálcico o existe algún vehículo que sea favorable para mayor estabilidad ,ejemplo maíz molido,subproducto de trigo, torta soja...
Una sal mineral en la práctica es una Premezcla (vitaminas y microminerales) agregado a una fuente de Calcio y Fósforo (macro minerales) como el fosfato bicálcico (18.5% fósforo , 21 Ca), solo es suficiente la mezcla de la Premezcla y el fosfato o requiere algún vehículo para una mejor estabilidad ,palatabilidad o que le de valor agregado.
Muchas gracias
Ing. Joel Moreno | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/03/2008 |
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Johanna Cañon
Estudiante Zootecnia Ix Semestre/universidad De Cundinamarca
Distrito Especial - Colombia |
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¿Qué suplementación mineral se realiza con bovinos en ladera? | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 03/06/2008 |
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Karen Aguirre Herrera
Antioquia - Colombia |
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hola necesito hacer una pregunta cuales son las características físico químicas del pasto urare y panameña |
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