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Mire, acá hay una gran experiencia de crianza de ternero con suero, ya que en la provincia de Entre Ríos existe lo que llamamos tambo industria donde elaboran su leche convirtiéndola en queso sardo, éste es el queso más ineficiente en reención de materia seca, por lo que queda un suero muy rico en lactos y grasa. La medida estandar usada, muy empíricamente pero con buenos resultados ya que no hay desarrollo cientifico del asunto, es de un 10 al 15 del peso del animal. Comenzando inmediatamente después de un buen clostrado y sin leche. A esto se le puede agregar algún elemento rico en proteína para balancear la dieta. Y el resto, como cualquier animal, con el aporte de alimento balanceado a disposición. Pero le puedo asegurar que si el suero es rico en materia seca, puede reemplazar la leche perfectamente. Otro agregado que se le puede hacer es el residuo de la elaboración del arroz (afrechillo) que tiene bastante proteína, 15, y aporta grasa mejorando la energía. Este, si bien no es soluble en el suero, puede logra una suspensión bastante homogénea. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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