Ganadería de Leche - Sobre la densidad de la leche - Nutrición


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29/01/2007

Eduardo Zavala
Ingeniero Zootecnista / Engorde Rojas
Lima - Perú

Sobre la densidad de la leche

Buenas noches colegas profesionales, tengo una consulta para hacerles tengo un problema con la densidad de la leche de algunas vacas en la cual yo laboro, si bien es cierto la densidad normal debe ser de 1.027 a 1.031 pues bueno yo no he tenido esos problemas anteriormente pero a raiz que se empezo a administrar hoja de camote en el hato empezo a decrecer. Si bien es cierto la hoja es lactogénico pero el forraje chala es la que le da mayor densidad.
Pues bueno como les seguia diciendo a raiz de ese cambio alimenticio me quedaron varias vacas con una densidad muy baja 1.021 - 1.023.
Mi pregunta es ¿que puedo hacer con esas vacas? pese a que le cambie de forraje por la chala las vacas con esa densidad baja siguen de la misma manera, alguien podra apoyarme? les estare muy agradecido. Hasta pronto

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29/01/2007

Timpo Mamani Walter Juan

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Qué tal Eduardo.
Sabemos que las hojas de camote tienen un alto porcentaje de agua. Si estás dando más concentrados ricos en proteína hace que la leche de sus vacas sea aguada y fluída de menor densidad. Sería bueno que consigas forraje avena vicia picada en verde o heno en un estado fenológico de floración completa y con grano lechoso. Después, chala maíz en estado de choclo verde con caña. Por entonces suplementar más un concentrado consistente en Cebada grano, Maíz blanco grano, ambos precocidos y Alfalfa en un estado de floración al 50.
Vas a ver gradualmente el aumento de la densidad de la leche de tus vacas.
Aparte de ello, según requerimientos nutricionales de tus vacas que tú lo sabes, tienes que conseguir insumos de la zona que tengan mayor rendimiento en materia seca.
Atte.

Ing. Walter TT.
Granja Empresa Victoria
Cusco Perú

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29/01/2007

Paulo Carvalho

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Boa noite.
Caro colega, o problema dessas vacas é falta de fibra na dieta, existem algumas alteraçoes a nivel do rumen quando se suplementam as vacas com alimentos concentrados ou proteicos (ex:soja), aumentam as fermentaçoes propiogenicas que que potenciam a formaçao de glucose e consequentemente lactose, que ao nivel da glandula mamaria faz com que entre mais água para dentro do celula secretora.
Qual é a quantidade de lactose no leite dessas vacas? Se for mais elevado que a media das outras vacas, o problema pode ser o que atra disse, falta de fibra na dieta.
A essas vacas se possivel de um alimeno mais mais rico em fibra para que se desenvolvam as bacterias celuloliticas. Outra alternativa é utilizar um tampao na dieta para que evite a descida do pH no rumen, ou, é a utilizaçao de leveduras que apresentam o mesmo principio.

Espero ter ajudado em alguma coisa.

Um abraço.

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29/01/2007

Cris Checalla
Estudiante /
Puno - Perú

Acá en la provincia de Puo, la densidad de la leche está oscilando entre 1.032 y 1.034 porque la dieta de las vacas es enteramente de forraje seco humedecido. Te recomiendo que sigas este consejo hasta que recuperen su densidad, y luego alternes con las hojas de camote, o dejes de darle, pero por ahora sólo dale forraje seco, y cuando recuperen su densidad, empieza a darles alimentos más frescos, pero en ese transcurso te advierto que la cantidad de la producción de leche va a bajar.

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29/01/2007

Paulo Carvalho

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boa noite
a baixa na produçao de leite vai ser consequencia do aumento de quantidade de fibra na dieta, que faz diminuir a quantidade de lactose produzida na glandula mamaria, logo, menos água é incorporada no leite.
É uma consequencia que se vai ter de correr para melhorar a densidade do leite.

29/01/2007

JAIME MARADIAGA

Comayagua - Honduras

Eduardo, consúltale a tu nutriólogo, ya que posiblemente el análisis más reciente no se ha considerado, y te falte reunir algunos requerimientos de fibra (se necesita más materia seca) en la ración total.
Yo te recomiendo monitorear la ración que estás ofreciendo y consultes con el nutriólogo de tu país.
Suerte.

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30/01/2007

Raul Santivañes Vivanco

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ING ZAVALA :
Permítame hacerle las siguientes acotaciones:
1.- La principal causa de la baja densidad en la leche es un deficiente consumo de FIBRA EFECTIVA PROCEDENTE DE FORRAJE, que en algunos casos se debe a la disminución del consumo de MS (DMI) para los gringos.
2.- El forraje de camote (hoja) es bastante deficiente en fibra efectiva muy a pesar de que se administra sin picar, esto aún en el casos de las variedades forrajeras.
3.- En nuestra zona, cuando administramos hoja de camote, siempre la acompañamos con 2 o 3 kg de panca seca de maíz con la finalidad de aportar la fibra que le falta al camote (como decimos aquí, para que la vaca amojone).
4.- También debes tener presente que la ACIDOSIS SUB-CLINICA causa dramáticas caídas del tenor de sólidos de la leche, y recuerde que las acidosis también se presentan por baja del consumo de MS y baja consecuente del consumo de fibra efectiva.
5.- No olvides finalmente que el ESTRES CALORICO te causará baja del consumo, principalmente de forraje (produce más calor). Te menciono este punto porque me dices que aún cambiando a chala chocleada, el tenor es bajo.
6.- Te recomiendo pesar el forraje que le administras al ganado durante todo el día, y al día siguiente recoje todo lo ha quedado y lo vuelves a pesar, SOLO ASI PODRAS SABER EXACTAMENTE CUANTOS KG DE MAT SECA CONSUMEN TUS VACAS, Y TAMBIEN CUANTOS KG DE FIBRA EFECTIVA FORRAJERA ESTAN COMIENDO.
7.- Finalmente, creo que debes revisar tu raciones, teniendo en cuenta los siguientes parámetros:
MINIMO FDN (DEL FORAJE) 17
MINIMO FDN (TOTAL) 29
MAXIMO CNF 40
Sobre todo en el verano, deberías usar BICARBONATO DE SODIO 150 GR/VACA DIA + OXIDO DE MAGESIO 50 GR.
EL USO DE UN ALCALINISANTE Y UN BUFFER TE DARAN LA PROTECCIÓN NECESARIA PARA CONTROLAR LAS ACIDOSIS SUBCLINICAS (SARA) para los gringos.

Saludos, y espero que soluciones tu problema lo antes posible.

Raul

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