Ganadería de Leche - Sistema rotacional intensivo de potreros - Forrajes


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09/10/2007

Hugo Van Den Dorpel

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Ing. Agrónomo
Tel: (598 2) 7090352 - Montevideo - Uruguay

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Estimados Foristas:
Considerando el caso de Uruguay y creo que lo mismo ocurre con nuestros vecinos, quienes mantienen estructuras Agrícolas pastoriles, lo que se destina en el ciclo ganadero lechero son:
1.- pastoreos directos de verdeos de avena, raigrás, sorgo forrajero y praderas de mixtas gramínea-leguminosas o puras de leguminosas,
2.- reservas como ensilajes de planta entera y/o grano húmeda, henolajes y henos de alta calidad.
Considerando el pastoreo directo de los animales TODAS LAS ESTACIONES tienen su problemática para resolver carga animales/ há y ganancia kg carne/animal/día:
- Otoño: estación en que las plantas forrajeras deben generar sus reservas antes del invierno y su calidad debe ser balanceada con reservas, si se quiere lograr una buena performance animal.
- Invierno: buena calidad forrajera pero de baja disponibilidad lo cual debe ser compensado agregando reservas a la dieta además de ser la estación con mayor problema de piso por exceso de humedad.
- Primavera: muy buena oferta y calidad forrajera, se disminuyen los costos de alimentación del año en base de una dieta cosechada directamente por el animal. Hay que considerar en pasturas con leguminosas, si bien son de muy alta calidad, es esta la estación que genera los mayores problemas de meteorismo y hay que hallar la estrategia en manejo de pastoreo.
- Verano: estación con mayor problema de disponibilidad de agua para las plantas, o sea la oferta depende de ello y su calidad es más fibrosa, con lo cual para una buena performance animal también hay que recurrir a reservas en la dieta.
En Otoño en la dieta generalmente falta energía, sobra proteína hay que agregar fibra.
En Verano en la dieta hay exceso de fibra, falta principalmente proteína y el animal no consumen heno.
El pastoreo directo es el componente de menor costo en la dieta por animal y por há.
Se calcula de consumo en Materia Seca por animal diario es 3 % de su Peso Vivo expresado en Kg MS.
En Pasturas suplementadas con Ensilajes de Planta Entera y/o de Grano Húmedo y Henos de alta calidad durante el Otoño se pastorea el animal en las horas de la tarde.
Se calcula el Área de pastura de cada parcela por tiempo en función de disponibilidad de Kg de MS / há de la Pastura , el porcentaje asignado de PV del animal en Kg MS a consumir y el tamaño del lote de animales
Se analiza % proteína, % energía y % fibra de cada lote de suplemento y tipo de pastura para formular dieta por categoría de animal.
- Ejemplo: Lote de 100 terneros con 190 Kg PV cada uno alimentados en base de una dieta base verdeo + ensilaje + heno.
El análisis MS disponible de verdeo de avena ( primer pastoreo ) da 1.500 Kg MS/ há,
Con una asignación diaria al 2 % del PV en Kg de MS se calculan 380 Kg MS necesarios por día para el lote de animales.
La parcela necesaria da aproximado 0.25 há o sea 2.500 mts2 / diarios. Se suplementa con 1 % PV en Kg MS de ensilaje sorgo grano húmedo partido en 2 comidas, a la mañana y noche salido del pastoreo de avena con heno de alfalfa a libre consumo.
Hasta la próxima.

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09/10/2007

Luis Angel Mejia

- Colombia

Respetados foristas: En mi experiencia en trópico bajo, con suelos ácidos sembrando brachiarias, la enmienda en la preparación del suelo funciona, pero la aplicación posterior es botar la plata ya que estos pastos fueron diseñados por la naturaleza para este tipo de suelos. Si nuestro negocio fuera el helecho no aplicaríamos cal porque sería botar la plata y acabar con el negocio (sentido común). Con respecto al pastoreo no se ha tenido en cuenta la incidencia de rebrotes de malezas indeseadas cuando los potreros se llevan al tope de su capacidad, con el consecuente costo de agroquímicos y sus consecuencias indeseadas. En mi experiencia en pastoreo de ceba y levante, he notado que tener la finca en un 80% al 90% de su capacidad según la época(verano,invierno)es mucho mas rentable que la riesgosa búsqueda del 100% de carga y eficiencia,los viejos decían que el pasto que sobra es el pasto que engorda,con los altos costos económicos de los insumos de nuestro pais,y con los costos ambientales y ecológicos que muchos de ellos ocasionan es mejor ser prudente en esto de la carga óptima.
LUIS ÁNGEL MEJIA

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10/10/2007

Jorge Mario Gonzalez Zuluaga

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Saludos a los foristas!
El pastoreo Intensivo rotacional, es según mi opinión la mejor forma de utilización de el recuso forrajero, mas animales por hectárea, con menos costos, comparado a los costos de mano de obra en los sistemas de confinamiento. Eso si al implementar un sistema de pastoreo rotacional es indispensable, tener en cuenta, parámetros tales como: tipo de suelo, nivel de las precipitaciones, altura sobre el nivel del mar, nivel freático, disponibilidad del agua en todas las épocas. Después de conocer todos estos parámetros podemos definir si es posible implementar dicho sistema, para luego escoger el tipo de pasto que mejor se comporte en este ambiente y que por ende nos de los mejores resultados. Podemos complementar con sistemas silvopastoriles, con leguminosas arbóreas y relitos boscosos para mejor los ciclos biológicos de la materia orgánica.

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10/10/2007

Roberto Angulo
Ganaderia Doble Prosito / Agropecuaria Tovega
Zulia - Venezuela

Saludos foristas, en la actualidad en mi zona de producción, se están implantando sistemas intensivos de pastoreo, con un manejo de potreros de la siguiente manera, se abre un potrero en la mañana y otro en la tarde, en rotación de 24 días es decir 48 potreros, riego por aspersión y fertilización adecuada según los requerimientos del suelo, los eventos de pastoreo no superan las 4 horas por potrero y el sistema de explotación es doble propósito.
Se están logrando cargas animales de hasta 12 vacas por hectárea con una suplementación de 3 kilogramos de concentrado, 1.5 en la mañana y 1.5 en la tarde, esto puede aumentar según la producción del animal y la raza, también se utilizan otros tipos de suplementación según su disponibilidad y el gusto de cada productor.
Las vacas han tenido con este sistema un notable aumento en la producción láctea, mejora en la fertilidad, menos desgaste energético ya que no caminan tanto y una producción estable durante todo el año, ya que en mi zona, con 2 temporadas una seca y otra con lluvias, la oferta forrajera no es estable.
Luego en la hacienda, se aumenta notablemente la carga animal, por tanto la productividad aumenta.
En la actualidad, me encuentro implementando un sistema de estos, cuando este en pleno funcionamiento escribiré para compartir con ustedes las experiencias que tenga.

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14/10/2007

Franklin Perez
Estudiante /
Portuguesa - Venezuela

Estoy iniciando una explotación de doble propósito, tengo 80 hectáreas de las cuales tengo 30 totalmente empastada con brizhanta y 10 con estrella y 10 en proceso de acondicionamiento para siembra con un pasto que soporte aguachinamiento, entonces lo que quiero saber es cuanta carga animal me puede soportar la finca si mi explotación va a ser vaca-maute y de que área mas o menos debo dejar cada potrero para establecer un sistema rotacional y que mi explotación sea un éxito.

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23/10/2007

JORGE CARLOS M. LAGOS MARTÍNEZ

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He seguido con interés los comentarios de los participantes. Vivo en el Estado de Veracruz y mi rancho está ubicado en la zona sur donde termina la región de Sotavento en la Cuenca del Río Papaloapan. Tengo en el rancho 15 departamentos de aproximadamente 4 hectáreas, sembrado con pasto Tanzania y en el cual ingresan diariamente de 38 a 45 vacas. Esta variación es durante el año. Las vacas comen tres días en cada uno de los departamentos y la numeración no está en orden, por lo que en tres ocasiones durante este proceso, brincan de un lugar y a 300 metros inician al día siguiente. Estas vacas son las que ordeño diariamente y aunque estén separados los departamentos, ellas se dirigen EXACTAMENTE al correcto, cuando comieron tres días en el anterior. Regresan las vacas al mismo departamento a los 45 días y en la época de secas (dos meses) tengo que abrir de dos a tres departamentos pues es muy agresiva la temperatura. (de 38 a 43° C).
Todos los departamentos son fertilizados y herbizados para controlar las malas hierbas. En los linderos cuento con depósitos de agua que es surtida por gravedad y que proviene de un manantial. Tienen además sal a discreción. Observo que algún participante tiene conocimientos teóricos, pero nunca ha tenido que dar de comer a 40 ó 45 vacas diariamente.
Los suelos del rancho tienen pH de 4.8 a 5.2, el agua del manantial tiene pH de 6.9 y mi rendimiento por hectárea promedio, tomando época de lluvias, época de secas y época de nortes es de 15 ton/ha por lo que considero que manejándolo de esta manera es productivo para las vacas y para mí.
También realicé un experimento en 25 lotes de 4 x 4 m con riego y el mismo número de temporal para averiguar los rendimientos de materia seca que produce el pasto Tanzania en diferentes épocas del año, el cual fue muy provechoso y si a alguien le interesa le puedo dar los resultados.
Saludos a todos los participantes.
Ing. Jorge Carlos M. Lagos Martínez-

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25/10/2007

Michael Rua Franco

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Zootecnista
Tel: 3116376609 - (7) 643 - Santander - Colombia

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Cordial saludo apreciado Jorge Carlos:
Leí su participación en el foro y me doy cuenta que concluye con la mejor frase posible. El manejo que usted está implementando es ...PRODUCTIVO PARA LAS VACAS Y PARA USTED.

Yo tengo un principio del éxito que aplico siempre que tengo la oportunidad y que nunca me falla: Lo que sea exitoso no debe modificarse. Si a usted le da resultado lo que está haciendo, manténgalo así mientras que siga siendo productivo y sólo replantee su práctica una vez note que su productividad va en descenso si es que esto llegase a ocurrirle.

Uno de los principios de la administración de negocios exitosos es siempre pensar en el mejoramiento continuo. Así que mantenga lo que está haciendo y piense como puede hacerlo mejor cada vez. Lo felicito por sus buenos resultados!!!
Hasta pronto.
Dios lo continúe bendiciendo.

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29/10/2007

Conrado Burgos

Francisco Morazan - Honduras

El sistema rotacional de potreros como su nombre lo indica es un periodo de ocupación mas uno de descanso, desde luego depende del pasto en nuestro país Honduras en Invierno un ciclo de pastoreos para el Estrella puede ser de 24 días, las Brachirias en la mayoría de 30 a 35 dÍas. Los sistemas de pastoreos las animales comen directamente eneal potrero y es muy diferente al confinado. Lo que hay que saber es cuantos animales o carga animal, disponibilidad de forraje (55%) del total, días de ocupación y días de descanso como dije ante de acuerdo al pasto. Los comentarios son algunos muy buenos, con otros no estoy de acuerdo, pero el sistema rotacional intensifica las unidades de producción y las hace mas productivas, rentables y amigables con el medio ambiente. Permite ajustar cargas de acuerdo a la época del año o al tamaño de los animales.

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30/10/2007

Javier Enrique Oliveros Romero

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Señores Foristas:
Tengo una finca de 115 Has plana, suelos fértiles, pastos angleton, estrella africana, Kikuyina y un potrero de tanzania, en el momento manejo potreros así: 16 has, 10 has, 21 has, 20 has 12 has 16 has y otros potreros por hacer de 3 has, 2 has, 1.2 há aproximadamente y tengo como 4 has de pasto de corte.
La finca la divide un arroyo en dos partes casi iguales, quisiera que me ayudaran con la división de los potreros, como debo dividirlos? en que cantidad de hectáreas? y lo mas importante es como hago para llevar agua a estos potreros pequeños.
En este momento la finca se dedica a la ceba y hay algunas novillas de vientre y algunas vacas.
De antemano gracias por la ayuda y la atención prestada.

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30/10/2007

Ricardo Omar Arrieta

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Estimado Javier Enrique OLIVEROS ROMERO: Por lo que puedo entender, en su consulta son dos: Una, en cuantos potreros o parcelas puede dividir su extensión, eso lo tiene que medir Ud. mismo, cuidando siempre de evitar el sobrepastoreo, es decir conservar siempre la LEY DEL PUÑO, por lo que le aconsejo que el perimetral lo haga fijo pero las divisiones la haga móviles para poder ir agrandando o achicando de acuerdo al consumo, a la época, porque el comportamiento vegetal no es lo mismo en todas las épocas del año, en alguna el rebrote es más lento y en otras es más rápido no?. Y en cuanto al suministro del agua eso es sencillo porque las parcelas Ud. la va a diagramar, con una consigna que un lado den a una calle, entonces Ud. hace entrar a los animales a la parcela y le pone al hilo electrificado una vela es decir un palo alto aislado para que no pierda electricidad en el piso y levante el hilo hasta una altura que puedan pasar los animales de la parcela a la calle que las lleva a la aguada que seguramente Ud. tiene ya instalada en algún extremo del campo. De esta manera los animales comen y cuando desean tienen libre acceso a la aguada. Es muy sencillo, económico y funcional. Espero que le pueda haber sido útil y mis apreciaciones.
Atte. Dr.Ricardo Omar ARRIETA

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31/10/2007

Javier Enrique Oliveros Romero

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Ricardo:
Muchas gracias, pero tengo una pregunta: ¿cuál es la ley del puño? No la conozco.

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31/10/2007

Ricardo Omar Arrieta

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Estimado Javier Enrique OLIVERO ROMERO: Cuando me refiero a la LEY DEL PUÑO es muy sencillo me refiero al puño cerrado de la mano puesta en forma que el pulgar te quede para arriba, me comprendes, que depende de las manos, pero es alrededor de los 10cm. más o menos. La colocas en el suelo y comparas hasta donde está comida, la planta, es un parámetro que lo debés tener muy presente para manejar una pastura y fundamentalmente que te sea duradera, debido a sus costos de implantación, es la medida para evitar lo que llamamos SOBRE PASTOREO. De esta forma estás protegiendo la corona de la planta, para que rebrote en forma más rápida, porque es donde la planta tiene sus reservas. Espero que haya sido claro, cualquier duda, házmelo saber, quedo a tus gratas órdenes.
Dr. Ricardo Omar ARRIETA

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02/12/2007

JORGE CARLOS M. LAGOS MARTÍNEZ

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Para el Veterinario Javier Enrique Oliveros Romero:
Leí con detenimiento tu petición. Creo que deberías haber comentado a cuántos animales necesitas proporcionar agua y alimentar, pues de eso depende las divisiones que debes formar. El compañero que habló de la ley del puño es la medida mínima que necesitas dejar en tus pastos para que tengan respuesta satisfactoria de rebrote. Para poder instalar bebederos, es necesario que tomes los niveles de todo tu terreno, para que determines el lugar con mayor altura que te permita poner un depósito y por gravedad surtir los departamentos. Éstos bebederos los puedes instalar en medio de cuatro lotes, así te ahorras materiales. El agua la debes suministrar por gravedad, buscando que esté situada en lugares estratégicos que te permita en forma simultánea tenerla lo más cerca posible del ganado, para que no camine mucho buscándola. Debes contar con una bomba ya sea eléctrica o a gasolina (la de diesel sería formidable) y un depósito de unos 10.000 litros que la lleve a esos puntos que tú determinarás y de ahí que se distribuya por gravedad. Debes poner unas tinas que tengan unos flotadores (Como los que tienen los tanques de almacenamiento que surten las casas), para que el ganado al tomar agua, de forma independiente, se reponga lo sustraído. También debes tomar en cuenta que un animal de 500 kg puede tomar hasta 150 litros diarios de agua cuando hay temperaturas de hasta 45° C. A menor peso, menor necesidad.
Como cuentas con diferentes variedades de pasto, debes determinar cuáles departamentos necesitan más agua. No es muy costoso instalar este sistema, pero es primordial que saques los desniveles del terreno. Puedes observar tu terreno y colocar un GPS en diferentes sitios y eso te permite sacar perfectamente los niveles.
Espero que con lo comentado, puedas solventar tu necesidad. De todas maneras, estoy a tus órdenes para cualquier aclaración que necesites.
Saludos y suerte.

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18/12/2007

miguel adolfo medina chavez

Zulia - Venezuela

Estimados colegas y amigos... El Sistema Intensivo de Rotación es en realidad la disposición alternativa de un buen sistema de Manejo animal, considerando siempre el equilibrio ecológico sustentable a explotar. Mi experiencia radical en aspectos generalizados de explotación en trópico seco y sub húmedo, logrando grandes rendimientos y producción...
Sin embargo, la especie Vegetal, la raza animal y las condiciones Climáticas. Es el éxito reivindicativo del buen funcionamiento... En nuestra zona, Venezuela, en las zonas áridas, con bajo pasto de Origen Cynodon hemos incrementado la productividad, con carga animal de 1.5 ua la hemos llevado a 14 ua. Bajo un sistema de riego por aspersión y un programa de fertilización, recurrente a la carga animal y a las condiciones edáficas de la misma (Suelos Salinos), velocidades de viento 15 km/hora, obteniendo excelentes resultados. Creo en este tipo de explotación... y apoyo cualquier alternativa para seguir lográndolo...

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19/12/2007

jefferson castro cruz
Granjero /
Boyaca - Colombia

Saludos, ¿por qué en el comentario inicial del señor Hugo Van Den Dorpel se expresa que la avena tiene un rendimiento de 1500 Kg/Ha MS? Mi pregunta es: ¿este rendimiento no es muy bajito acaso, cuál sería el rendimiento por hectárea de forraje verde?
Gracias.

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19/12/2007

Daniel Serra
Ingeniero Agronomo / Agrocarumbe Sa
Corrientes - Argentina

Luis Angel: tu respuesta es tan verdadera, como sencilla, pero para romper con la barrera de produccion invernal (en mi caso con temperaturas muy bajas y heladas recurrentes) ¿qué sembrarías para depender lo menos posible de compras suplementarias fuera de la finca, y qué insumos utilizarías?
Nosotros trabajamos en suelos con menos del 1% de Mat. orgánica, trazas de P y K , un suelo ácido y pobre. Esta inquietud nace de la insuficiente dieta para la recuperación post parto del rodeo de cría y como consecuencia, niveles de parición generales bajos; y en la ceba o engorde, una baja muy pronunciada con pérdida de kilos de ganancia en esa época.
Gracias.

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19/12/2007

Carlos Everto Vera Diaz

Caazapa - Paraguay

Ing. Arrieta. Estimados amigos foristas.
Soy un productor ganadero de Paraguay, y deseo implementar el sistema de pastoreo rotativo PRI en un campo de 360 has, de pastura natural, muy bien adaptada a la región y variada en calidad. Lo pienso hacer en el mes de Enero (verano en esta región), aprovechando mis vacaciones en el trabajo, con la implantación de alambradas eléctricas. Tengo conocimiento teórico, pues cuento con bibliografía al respecto (Pinheiro Machado, Vanoni, Klocker, Lebrón). Mi pregunta: ¿es esa época propicia para empezar, pues se vienen las épocas malas (otoño/ invierno)? Mi hacienda es de cría, y recría.
Saludos a todos desde el Paraguay.

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19/12/2007

Alfonso Morales

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El pastoreo intensivo, es uno de los métodos más eficaces en el uso del recurso pastizal, permitiendo ajustar las cargas animales de acuerdo a la capacidad de sustentación de la finca. En Venezuela, más específicamente en el estado Zulia, desde hace 5 años atrás se está implementando un sistema de módulos de pastoreo intensivo para producción lechera. El mismo consiste en establecer en superficies pequeñas módulos de 8 a 20 hectáreas, donde se subdividen potreros de 0.25 a 0.5 has. con la modalidad de cercas eléctricas, con sistema de riego por aspersión a baja presión y fertilización. Este sistema, bajo las condiciones edafoclimáticas del estado Zulia, permite manejar cargas animales de 6 a 10 U.A./ Has., lo que implica que en módulos de 10 Has. se están manejando de 60 a 80 vacas en producción. El recurso pastizal dependiendo de la especie forrajera, se utiliza 1 día de ocupación con 18 a 20 días de descanso, tal es el caso del pasto estrella ( Cynodon mlenfluencis), bajo el sistema de pastoreo rotacional de punteros y seguidores, ya que este pasto con fertilización y riego responde en nuestro estado favorablemente y el mismo, permite altas presiones de pastoreos. Esto está funcionando con la utilización de ganadería de doble propósito, con un mestizaje desarrollado en el estado al que se ha denominado Mosaico Perijanero, resultantes de cruces alternos de ganado Zebú, con animales Holstein Puros y Pardo Suizo Puros. Así como mestizos de estos mismos, existiendo en la actualidad una proporción racial aproximada de 3/8 ( razas lecheras holstein o Pardo) x 5/8 zebú ( aportando más el Brahman rojo), existiendo una producción promedio de 8 a 12 lts de leche / vaca/ día, además de la suplementación con alimento concentrado a razón de 2 a 3 kg / vaca/ día, dependiendo del nivel productivo del animal. Este sistema a permitido que fincas donde producían 80 lts de leche /día, están produciendo la cantidad de 600 a 800 lts de leche / día, sin llegar a su nivel máximo de producción, planificado para 10 ua/ ha, con vacas de 12 - 14 lts de leche / día, lo que representaría para una finca pequeña de 10 Has. 1100 a 1400 lts de leche por día.
Para algunos estudiosos del suelo, existe una discusión fuerte acerca del efecto de grandes cantidades de animales en pequeñas superficies de suelo, aumentando la compactación del suelo y efectos desfavorables, sin embargo, el sistema permite ser levantado y realizar rastreo del suelo cada 2 o 3 años, para minimizar el efecto de la compactación de los suelos. Esta práctica, se manejo en una zona con precipitaciones de 1200 a 1600 mm por año, con suelos franco - areno - arcillosos, con mediana fertilidad y una capacidad de uso establecida en nuestro país de suelos clase 1 a 3, el mismo va mejorando su calidad a medida que se acerca más a la zona sur del lago de Maracaibo, caracterizándose por suelos aluviales de ríos de las zonas. Esto implica que se maneja muy bien la planificación de un programa de fertilización de pastos, siendo más rigurosos y exigentes en unas zonas que otras.

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19/12/2007

Ricardo Omar Arrieta

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Estimado Carlos Everto VERA DÍAZ: Mira la época para empezar un sistema de pastoreos no tiene importancia y mas es que te resulta importante ya que te encontrarías vos que controlarías el sistema, no te olvides del viejo axioma *EL OJO DEL AMO ENGORDA EL GANADO*.
En cuanto a la época, no te hagas el problema, ya que una vez que comiences con el sistema lo vas a manejar durante los 12 meses del ano. Por lo tanto te digo: teniendo las pautas que mencionas aplícalas y dicha aplicación te va dando las pautas de cómo es el sistema. Cuando realices las pesadas, siempre trata de hacerlo a la misma hora y en el mismo estado... ¿Qué quiero decir con esto? Que si encierras la noche anterior, siempre procedas de la misma manera para que no te varíe la curva de ganancia de peso, y la frecuencia de pesadas la imponés vos a tu comodidad, pero siempre con la misma regularidad y mecanismo. Espero serte claro y quedo a tu disposición para cualquier consulta.
Atte.
Dr. Ricardo ARRIETA

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19/12/2007

Thelmo hervas
Ministerio Agricultura
Pichincha - Ecuador

Estimados amigos:
En la sierra de Ecuador yo recomiendo mantener rutinas de pastoreo muy claras y definidas, considerando todos los aspectos anteriormente citados, pero dando real importancia a aspectos de manejo del pastizal que permitan mantener la flora ruminal activa y funcionando todo el tiempo... Cambios en edad de la pastura, tipo de pasto y otros de común uso en las rutinas de pastoreo en una hacienda, por ejemplo: pastoreo en un lote de rye grass + trébol y un sobrealimento, y luego pastoreo en un lote de alfalfa + ensilado de maíz en períodos cortos, producen muerte de las bacterias del rumen y la consecuente baja de producción. Los potreros deben ser siempre un sustrato similar para sustento de las bacterias ruminales. Se deben evitar cambios de flora ruminal si se buscan ganancias en la ganadería de leche o carne.
Atentamente,
Thelmo Hervas, DVM- MS.

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