Sistema de Alimentación Para el Doble propósito

FECHA DE PUBLICACIÓN:  02/07/2009

CALIFICACIÓN

AUTOR:  Leopoldo Viteri, Ingeniero Zootecnista. Maxigenética, Ecuador.

Mucho se ha debatido sobre cual es el mejor sistema de alimentación y nos referimos a la forma de alimentarse es decir que es lo mas rentable para nuestras ganaderías del trópico, el pastoreo extensivo,  el pastoreo intensivo o rotacional, y el semiestabulado  a base de pastos de corte, ensilajes  y o subproductos de bajo costo como la pollinaza , cascara de maní  etc., y algo de pastoreo extensivo o intensivo.

 

El que deberíamos descartar es el extensivo que algunas veces en cierta forma es rentable ya que tenemos extensiones de potreros amplias y poco ganado y es obvio que no vale la pena invertir en cercas ni en corte de forraje. Pero esto se da en muy pocos casos.

Lo primero que debemos estimar es el costo del Kilogramo de materia seca para tener una referencia de que es lo que estamos invirtiendo en la alimentación de nuestras vacas.

Para no entrar en detalles sabemos que una vaca de 450Kg se consume entre 10 y 12 Kg de materia seca al día, conocemos también que si la dieta de este animal es solo forraje verde de mas de 80% de humedad la vaca tendrá un déficit de materia seca, ya que la cantidad de agua del forraje no le permitirá consumir el requerimiento total de M.S.

Estos  son los costos del kg de materia seca en el trópico del Ecuador de varios tipos de alimento.

Una vez que conocemos estos precios aproximados analizaremos las  ventajas y desventajas de cada sistema de alimentación.

Pastoreo Extensivo

Ventajas

El bajo costo por Kg M.S. es indudablemente la mayor ventaja.

Desventajas

El pasto de potreros extensivos generalmente nunca se pastorea en el momento apropiado además los animales gastan mas energía en caminar, hay mayor posibilidad de de ser atacados por ectoparásitos, el ganado pisotea una gran cantidad de forraje, y por lo tanto no tendremos una buena producción de leche.

Pastoreo Intensivo con rotación y fertilización en épocas de lluvias.

Ventajas.

El pasto es aprovechado en su mejor momento (calidad y cantidad) ya que se lo pastorea cada 21 días, los animales no gastan energía en largos desplazamientos, es  los potreros se fertilizan naturalmente con las heces y las orines que aportan principalmente nitrógeno fosforo y potasio. Por  tales motivos tendremos una excelente producción de leche.

Desventajas

Inversión  de cerca eléctrica, fertilizante químicos, y contar con personal con disposición a realizar el trabajo adecuadamente.

Pastoreo Intensivo con rotación fertilización y riego en la temporada seca.

Ventajas

Las mismas que la anterior

Desventajas

 Igual que las desventajas anteriores y sumadas al costo que significa el sistema de riego.

Pasto de Corte con riego y fertilización

Ventajas

Gran cantidad de biomasa forrajera de  4 a 6 Kg de forraje verde por metro cuadrado, se le puede manejar de una forma adecuada y por lo tanto se les suministrara a las vacas un suplemento de calidad, la producción de leche será aceptable.

Desventajas

Siempre depender de personal y maquinaria elevaran el coso de producción de leche. Sobre todo en los fines de semana y en feriados donde si no hay control es muy seguro que no se alimenten los animales de una forma adecuada.

Pollinaza con melaza

Ventajas

Su bajo costo y su alto contenido proteico (20% aproximadamente) que nos proporciona la pollinaza, sobre todo si la cama de los pollos es de cascara de maní molida o pasto seco picado.

Estas camas anteriormente nombradas son más digestibles y tienen mayores nutrientes que la cascarilla de arroz y la viruta o aserrín.

Desventajas

No puede ser la única fuente alimenticia ya que siempre es necesario la fibra larga dentro de la ración para realizar una rumia adecuada, y los niveles máximos de consumo animal por día es de 5 Kg.

En ciertos lugares es difícil conseguirla.

Balanceados preparados en la  Finca

Ventajas

Suministrados  estratégicamente  1 mes antes del parto y luego hasta conseguir la preñez, nos permite tener una vaca en buena condición corporal, buen pico de producción, además conseguiremos que el nadir (día en el cual la vaca después del parto deja de perder peso y comienza a recuperar el peso) y por lo tanto el animal se preñara mas rápido, acortando el I.E.P.

Desventajas

La mayoría de las explotaciones de doble propósito no tienen establecido la monta temporal, o temporada de partos, ya que si no se concentran en tres meses estos periodos la suplementacion  estratégica se dificulta.

Porque suplementamos animales que no justifican una alimentación de esta calidad ya que su producción ha disminuido por encontrarse en el segundo o tercer tercio de la lactancia, y solo conseguiremos que el animal gane peso, y no aumente  su producción láctea como si fueran suplementados en el primer tercio de la lactancia.

Quizás este tema tiene mucha tela que cortar y deberíamos debatirlo en el foro o en otro artículo ya que nadie es dueño de la verdad absoluta. Y cada explotación ganadera es un mundo diferente.

Balanceados comerciales

 Ventajas

Generalmente viene peletizado o granulado que seria mucho mejor

Y las mismas ventajas que el balanceado preparado en la finca.

Desventajas

Su alto costo  que en ocasiones no se justifica ni suministrarlo  en forma estratégica  y tiene las mismas desventajas del balanceado preparado en la finca. 

Conclusiones

Cada ganadero sabrá cual es el modelo de alimentación a utilizarse o a cual puede tener mayor acceso, pero para que resulten tenemos que  medir, pesar, los kilos de carne y leche ya que si no medimos no corregimos las falencias que podamos tener.

FECHA DE PUBLICACIÓN:  02/07/2009

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AUTOR:  Leopoldo Viteri, Ingeniero Zootecnista. Maxigenética, Ecuador.

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Leopoldo viteri
Ing. Zootecnista
Ecuador - Manabi

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