Ganadería de Leche - Silaje de gallinaza - Nutrición


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01/11/2005

Romulo Toth
Lic En Administracion , Ceba De Ganado /
Lara - Venezuela

Hola, te escribo desde Venezuela. Quisiera saber si el estiércol del pollo de engorde puede utilizarse conjuntamente con harinilla de maíz, sorgo, sal, melaza, para dar a vacas lecheras en producción, secas, novillas, mautes. ¿En qué proporción?
Te anticipo las gracias.
Saludos.

Toth R.

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03/11/2005

Roberto Garcia López
Investigador Producción Animal / Instituto De Ciencia Animal
La Habana - Cuba

Colega Rómulo, puedes usar el producto mezclado o no con tales componentes; es usual no sobrepasarse del 20 por ciento en la formulación, y debes utilizarlo fundamentalmente en vacas secas, novillas y mautes. Para poder determinar con mayor exactitud la necesidad de utilización, debes hacer un balance alimentario a tus animales, y en base a sus resultados realizar la formulación. Esperando te sea útil.

Roberto

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03/04/2006

alexander a rce
Colombia

Hola a todos. Mi nombre es Alexander Arce, soy un comerciante de gallinaza y de pollinaza. Ccomercializo mi producto por todo Colombia. La gallinaza es un producto que se le puede dar a la ganadería, la agricultura y otro tipo de usos.

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04/04/2006

Eduardo Di Benedetto
Tecnico En Seguridad / Suravic S.a.
Buenos Aires - Argentina

Sólo tengo una pregunta: Si al pollo de engorde se lo alimenta en la composición del alimento balanceado con harina de carne, no nos exponemos a que el ganado bovino consuma restos de esta harina, y estemos en posibilidad de empezar con problemas de mal de la vaca loca?

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04/04/2006

Sanchez Bueno Pablo Javier

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Para la utilización de la gallinaza, recomendaría su uso sólo en abono para el pasto de corte; como suplemento alimenticio recomiendo el uso de la pollinaza, mejor molida para más rendimiento. Los nutrientes son muy buenos, y si la fuente o avícola criadora de pollos de engorde es cercana al hato, los costos son bajísimos y se economizan los altos costos de cascarilla de algodón o torta de arroz. A la muestra de pollinaza, es bueno efectuar un exámen de laboratorio y así verificar los contenidos proteínicos, y dosificar las raciones por cabeza.
Otro suplemento económico es el matarratón y la leucadena, plantas silvestres que son mejores conductores nutritivos.

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11/04/2006

EDUARDO HERNANDEZ ARGUELLO

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Ing. Agrónomo Zootecnista
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Saludos a todos los colegas y participantes del foro... Soy Ing. Zootecnista, Egresado de UACh, en México. Me dedico al Acopio y Engorda de Ganado en la Cuenca de Papaploapán, entre Veracruz y Oaxaca: Con Respecto al ensilaje de maíz, yo actualmente manejo 3 silos de trinchera, con una capacidad instalada de 3000 toneladas, y considero que de ninguna manera es caro el costo de ensilaje de maíz, pues yo tengo costo de ensilaje de $150 pesos mexicanos por tonelada producida en campo, mas $15 pesos por acarreo, prensado y manejo del silo. Lo que para mí no es caro. Yo obtengo rendimientos promedio de 80 toneladas/hectárea.
La pollinaza yo la utilizo, en mezcla con el silo, en cantidades de 10-15 sin problemas en alimentación directa a pesebres; claro que es conveniente en el manejo estabulado, suplementar con alimento balanceado y granos así como forraje seco durante la adaptación de los animales a dietas distintas.

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25/05/2006

Randall
Costa Rica

Hola, soy Randall de Costa Rica. Mi pregunta es: para el ganado, es mejor la cuita de gallina solo y luego mezclarla com granza de arroz y miel, o tener las gallinas con el piso de granza de arroz por unos dos meses y luego mezclar com miel?... qué es mejor: la gallinaza o pollinaza; la cuita sola y luego mezclar, o que se mezcle sola con el paso del tiempo junto a las gallinas o pollos? Gracias.

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05/08/2006

Luis Estrada
Etudiante /
Suchitepequez - Guatemala

Me gustaria obtener informacion sobre como puedo implementar la gallinaza en fresco para alimento de ganado para mantenerlo estabulado en base a est, si me pudieran compartir el conocimiento que tengan acerca de este tema.
Les agradezco de antemano.

06/08/2006

Rafael Montero

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Hola
Primero, partamos del principio que la gallinaza es menos recomendable que la pollinaza, (yacija) para alimentar animales, debido al sabor amargo de la misma. Estudio bromatologico han demostrado que la gallinaza no es palatable y hay que acompañarla con saborizantes, lo cual incrementa su valor economico.
Se puede realizar silaje de yacija (pollinaza) en bolsa negra utilizada para la recoleccion de basura (doble empaque), utilizando una bomba para sacar el aire y realizar un vacio, dejando el ambiente anaerobico para impedir la fermentacion con la comcomitante produccion de acido lactico que destruye la proteina esta yacija se puede mezclar con heno picado, harina de maiz y afrechillo de trigo. Esto en Venezuela es economico , no se en sus paises. Se evita la utilizacion de mucha mano de obra como de maquinarias. Ademas se pierde menos producto al momento del despache de los animales.
La miel no es igual a la melaza, la miel es un producto de la abejas y la melaza es un subproducto de la caña de azucar.
La yacija como la gallinaza en altas dosis en rumiantes puede provocar mastitis Esto se debe a la eliminacion del exceso de urea por la leche provocando irritacion de los alveolos.
Saludos

06/08/2006

Rafael Montero

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Hola.
Amigos
Disculpen el error, no es acido lactico es acido acetico.
De todas forma le dare unas notas sobre la formacion de los acidos en el silaje.
El acido lactico debe formarse en cantidades del 4-6 por ciento, si baja al 2 por ciento el silo sera malo debe existir menos acido acetico 3,3 por ciento, si sube al 6.5 por ciento se daña el silo el acido butirico debe ser mas bajo 0,2 por ciento, si sube mas de 3,5 por ciento, se daña el silo. Un silo de buena calidad tiene placentero olor a acido y esta libre de moho y levadura.
Otra informacion, si pretenden realizar silos con gallinaza en silos trinchera o bunker la compactacion sera dificil , por su alto contenido de MS y su fermentacion sera muy lenta lo cual provocaria una fermentacion secundaria (clostridial) y pudredumbre del silo, produciendose un producto de inferior calidad y poco apetitoso.
En cambio en las bolsa no hay que compactar, sino sacar el oxigeno para que se produzca la fermentacion lactica. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡OJO!!!!!!!!!!!!!!,, Si la masa de ensilaje se mantiene bien sellada para excluir oxigeno, el silaje se puede mantener por largos periodos de tiempo.
Saludos
Saludos

06/08/2006

Luis Estrada
Etudiante /
Suchitepequez - Guatemala

Muchas gracias Rafael por sus recomendaciones, le agradeceria si me pudiera dar las proporcines en la mezcla que realizan con mellaza, harina de maiz y afrecho, y que otros saborizantes podria usar para que sea mas apetitosa para el ganado.

25/10/2006

RICARDO CHACON
Guatemala

Soy Finquero
de Taxisco, Santa Rosa
Guatemala
Costa sur es decir Oceano Pacifico
Ricardo Chacón Bratti

Tengo una finca que antes era ganadera, de leche y engorde, ahora es de caña de azúcar.
Pero nos reservamos unas pocas manzanas y las sembramos de sorgo forrajero para ensilar, en silos de trinchera
Hicimos unos corrales de engorde de novillo, los iniciamos con 600 libras hasta llevarlos a 950 a 1000 libras.

la mezcla que les damos es estaÑ

450 libras de bagazo de caña
300 libras de ensilaje de sorgo forrajero
300 libras de gallinaza seca
300 libras de cascarilla de manía
200 libras de harina de palmiste
10 libras de sal con minerales
10 galones de melaza
10 libras de urea con 10 litros de agua

La gallinaza que usamos contiene

grasa 1.16
fibra cruda 5.20
proteina 18.56
cenizas 44.29
nitrogeno 2.94
humedad 8.04

Espero que esta informacion les sirva

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25/10/2006

Sefair Anzola

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La gallinaza es una fuente de nitrogeno no proteico que puede ser metabolizado por las bacterias en nitrogeno proteico, pero a su verz estas bacterias ruminales requieren cantidades de fosforo y azufre para llevar a cabo el proceso de transformacion de de la gallinaza en proteina bacteriana . Como la alimentacion de las gallinas ponedoras requiere niveles superiores de minerales como el calcio y el fosforo es superior nutricionalmente y se puede dar a razon de 1 a 1.5 kg en animales de 300 a 450 kg de peso vivo por dia . En mi experiencia lo mezclo con pasto Maralfalfa 250 grs de melaza por animal en engorde y 500 grs de palmiste por animal y he obtenido ganancias de 850 gramos por dia , cuando los animales se acaban el alimento de la canoa , mas o menos como a las tres de la tarde los suelto a que coman Brachiaria brizantha y los entro nuevamente a las 6 pm donde nuevamente les doy otros 500 gramos de palmiste con melaza y gallinaza , los terneros se estimulan acomer de nuevo cuando el establero da mas alimento en las canoas como si fuera un reflejo condicionado de los terneros al verlo

24/05/2007

Juan Pablo Paez
Tecnico /
Cundinamarca - Colombia

En algunas universidades, tienen bastante informacion al respecto, la mayoría de ellas, señalan esta practica como buena si se hace de manera correcta. Le recomiendo revisar la fuente de donde proviene.

18/04/2008

Jorge Cruz Lopez

Oaxaca - México

hola quisiera saber que tan bueno es darles gallinaza a los cerdos como alimento, o se tiene que mezclar con otra cosa quisiera que me dieran información al respecto
agradezco su respuesta y su valioso tiempo

02/05/2008

maria del rocio pérez rubio
Médico Veterinario Zootecnista /
Tolima - Colombia

Soy visitante frecuente de estos foros, y quiero hacer un aporte que espero contribuya con este. El ensilaje es una técnica milenaria que data de los egipcios, cuyo principal objetivo es la conservación del material ensilado por medio de la anaerobiosis, que tiene como ventaja mejorar las características organolépticas y nutricionales del producto conservado y que adicionalmente garantiza seguridad alimentaria a quien lo consume por la disminución del pH, es decir el alimento se torna inocuo para los animales alimentados con éste, pues en rangos entre 4.2 y 4.5 micro organismos como coliformes, salmonella y Clostridium no prosperan, es más los micro organismos responsables de la fermentación por la producción del ácido láctico también mueren (Lactobacillus acidophillus) cuando se alcanza dicho nivel de acidez.
Prácticamente cualquier insumo se puede ensilar y la gallinaza no es la excepción y es mejor si procede de animales manejados en jaula, y su inclusión acelera la fermentación siempre y cuando se garantice la anaerobiosis. Para ganado de leche es importante tener en cuenta no exceder niveles del 10% de la materia seca, no solo por que se torna menos palatable, sino por que puede afectar las características organolépticas de la leche, y sería mejor utilizarla en ganado de carne. Sin olvidar que la gallinaza tiene como principal cualidad ser una fuente de nitrógeno no proteico, el cual para ser aprovechado por los rumiantes requiere ineludiblemente de fuentes de fibra y de energía para poder transformarla en proteína bacteriana y en ultimas ser utilizadas por el animal.
En cuanto a su uso en porcinos, sería prudente no emplearla, toda vez que esta especie es monogástrico y no cuenta con un sistema de simbiosis con micro organismos, como el de los rumiantes en sus pre estómagos especialmente en el rumen, que puedan transformarlo en proteína bacteriana, y por otra parte el nitrógeno no proteico (el cual se encuentra en la gallinaza) puede producir erosión de la mucosa gástrica y en niveles altos puede ocasionar intoxicación.

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