la raza charolais es una raza carnica, por lo tanto debes producir animales con buen peso al nacimiento, al destete, al año y de buena conformacion, esto lo vaz a tener comprando semen de toros probados, en base a sus epd (que es la mejora genetica esperada), en tus vacas las hembras que dejes de remplazo debes buscar animales longevos, lecheros, que paran facilmente. en algunas lines geneticas charolais es un problema la produccion de leche. donde utilizan lineas americas un poco mas descarnadas pero mas lecheras, y como semental terminal sangre o lineas francesas full french, para producir un animal equilibrado.
en el caso del simental es una raza doble proposito, carne y leche, segun tu mercado es el enfasis que debes dar, las lineas canadienses y estadounidenses, estan mas enfocadas a carne, los
estadounidenses en un inicio con el simental tipo suizo tenien problemas de mastitis en animales de campo, por la gran produccion de leche, y sus animales son mas grandes en talla que los europeos. las lineas americanas estan llenas de sangre angus, hereford,limousin y chianina por eso vez animales tan grandes, o mochos (sin cuernos), o de colores solidos rojos o negros ( el simental no es negro)
el fleckvieh o simental aleman (y tambien austriaco), es un animal mas equilibrado, ellos llevan o manejan animales para produccion lactea y animales para produccion carnica, asi como tambien evaluan el fitnes o resistencia o longevidad del aminal, ademas de que cuidan la conformacion del animal, para mi las lineas alemanas o austriacas serian la mejor opcion, en animales doble proposito con tendecia ya sea a carne o a leche, si te interesa mas la produccion lactea vete mejor por la monbelier que es el simental frances, esta raza o variedad de simental es la principal productora de leche en francia.
puedes escoger simental suizo mejor equilibrado que el montbelier, pero un poco mas enfocado a leche. si lo que te interesa el color, quieres simental negro mete simental americano, el simental suizo es muy uniforme en su capa y coloracion roja clara a parda, y el aleman y austriaco dependiendo de las lineas sera la coloracion hay algunos animales puros con un 80% de color blanco sobre el color rojo, los hay bayos o rojos encendidos. la gran diferencia es que en europa el hato mas grande de simental de registro lo tiene alemania, seguido de austria, italia y despues suiza. (nota en Italia la raza es la pezata rosa). o quieres meter las lineas de moda las africanas, de hueso mas grueso, de coloracion mas roja, mas rusticas. en resumen que pide tu mercado, es lo que deberas buscar. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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