Re: Seguridad Industrial En Plantas De Sacrificio

Estimado Iván, espero poder ayudarte ya que es un año de tu publicación. El tema que tú planteaste sobre la seguridad industrial en plantas de sacrificio es muy extenso, ya que se dividen en áreas, desde que ingresa el animal en pie hasta que sale como carne comercial; hay que tomar en cuenta la superficie donde se desarrollan las actividades, como aturdimiento, desangre, descuerado, eviscerado, división de canales, sistemas de limpieza, etc. Además hay que tomar en cuenta la maquinaria que se utiliza en cada actividad.

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