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Se acerca el calor y debemos Combatir el Estres calórico en la vaca lechera para mejorar el porcentaje de preñez y las lactancias |
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Autor: Eduardo Guthartz, Agro-Intelligence Ltd.
Fecha de Publicación: 11/10/2006
Responsable: Guthartz Eduardo
Se acerca el calor y debemos Combatir el Estres calórico en la vaca lechera para mejorar el porcentaje de preñez y las lactancias
Santa Fe - Argentina
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Como es sabido, las vacas no pueden transpirar. Estos animales pueden adaptarse perfectamente en clima frio ya que alimentandose pueden producir el calor necesario para su cuerpo. Mayor consumo de alimento en Invierno. Pero esta situacion se complica cuando hablamos de altas temperaturas de calor y porcentajes de humedad. Los animales no pueden enfriar el cuerpo y la temperatura corporal los sobrepasa. En estas condiciones no podemos pretender que las vacas produzcan la leche que venian produciendo sin aliviar su estres calorico. Son conocidas la perdidas economicas que sufrimos los productores por el Estres calorico tanto en lactancias como en porcentajes de preñez. Veamos como podemos evitar gran parte de estas perdidas.
Principios basicos:
Combatir el Estres calórico se hace bien o no se hace.
La disipacion del calor es proporcional al indice de temperatura-humedad (THI).
La buena produccion depende de la capacidad de poder mantener normal y estable la temperatura corporal de las vacas.
Vacas que durante el periodo seco estuvieron expuestas a Estres calorico tendran una menor produccion en la siguiente lactancia.
El Estres calorico afecta a la produccion de leche, porcentaje de preñez, situacion corporal.
Durante el Estres Calorico el consumo de MS puede disminuir hasta un 50%.
Las vacas consumen menos alimento para reducir la produccion de calor durante la digestion y metabolismo de nutrientes.
Metodos para combatir el Estres calorico.
* Prevención ó disminución de la radiación solar
- Sombra
- Uso de Materiales de aislamiento térmico
- Blanqueo de techos
* Refrigeración directa (del ganado)
- Duchas / Mojando de alguna manera
- Ventilación
- Combinación de duchas y ventilación
* Refrigeración Indirecta (del ambiente)
- Neburización / Cooler
- Aire Acondicionado
Animales que deben ser refrigerados durante epocas de Estres calorico.
.- Vacas en lactancia
.- Alta lactancia
.- Media lactancia
.- Baja Lactancia
.- Vacas secas
.- Vacas y Vaquillonas pre-parto
Funcionamiento del sistema
Duracion de cada tratamiento: 30 min.
Incluye 6 ciclos de 30 seg. de ducha y 4 min. y 30 seg. de ventilacion sin ducha.
Problemas :
.- Trabajo Extra
.- Requiere desplazar a las vacas
.- Problema para traer a las "secas"
Asegure que las ubres lleguen secas al ordeñe para evitar mastitis.
Refrigeracion por ducha y ventilacion a lo largo de comederos
.- Lugar apropiado :
Piso de cemento
Buen drenaje
Tipo de puesto de las vacas en el comedero
Equipo acorde a cada tambo
El sistema
.- El sistema debe producir gotas de agua grandes capaces de penetrar
.- La cobertura de pelo de la vaca, hasta alcanzar la propia piel.
.- El agua debe evaporarse antes de aplicar la ducha siguiente.
.- Los Ventiladores quitan (desplazan) el aire que rodea la vaca, saturado del agua que se ha evaporado.
Equipo:
.- Aspersores adecuadamente ubicados a 1.5 mts. de la vaca.
.- Volumen de flujo de los aspersores: 500 lts/ hr. Tener en cuenta el ángulo de instalación
.- Altura de instalación de los aspersores "de arriba": 1.5 mts sobre el lomo de las vacas
.- Distancia entre los aspersores de una fila: 1.5 mts.
.- Distancia entre las filas de aspersores: 2 mts.
.- Presión del agua: 2.5 - 3 Atms.
.- Ventiladores: 24-28 pulgadas de diámetro
.- Considerar el flujo de aire y la sobreposición.
.- Considerar ángulo de flujo de aire
.- Considerar la cantidad de animales y rodeos que podemos tratar por ciclo.
.- Flujo de aire efectivo > 2.5 mts/seg.
.- Considerar flujo natural del viento
Autor: Eduardo Guthartz, Agro-Intelligence Ltd.
Fecha de Publicación: 11/10/2006
Responsable: Guthartz Eduardo
Se acerca el calor y debemos Combatir el Estres calórico en la vaca lechera para mejorar el porcentaje de preñez y las lactancias
Santa Fe - Argentina
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 12/10/2006 |
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Muy cierto lo que indica el amigo Marcelo Wasser de Israel, antes de hacer una inversión bastante grande deben conocer mas acerca de la reaccion de los animales.
En mi facultad a finales de los años 50, se hicieron algunas experiencias con aspersiones y ducha de los animales, cuando el baño se prolongaba en demasía el animal respondía poniendo a funcionar sus mecanismos de termo regulación, porque sentía frío y se producía el efecto contrario al que se buscaba, dejando de comer los animales y reduciendo la produccion logicamente.
Hay un viejo manual de la FAO: "Tolerancia de los animales domesticos al Calor", Marzo de 1954. Sin entrar en muchos detalles es importante la proporción entre volumen y superficie para determinar la facilidad con que el calor animal se disipa en el aire circundante. Es recomendable comenzar con medidas que no impliquen erogaciones economicas como dar el alimento concentrado en las horas de menor temperatura ambiental, usar pastoreo nocturno si es el caso, animales de menos de 20 Kg/d de produccion de leche, usar sombra natural, dar agua de beber lo mas fresca o fria posible a las vacas y cualquier otra medida que aumente el confort de los animales. Cuando se acaben estas medidas ir al procedimiento mecanico de utilizar aspersores y ventiladores, yo sugeriria algún mecanismo que permita que el animal lo haga a voluntad, o sea cuando el sienta calor. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 12/10/2006 |
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Gracias a todos por vuestra participacion. La temperatura normal de una vaca es de 38 grados si la medimos en forma rectal. Ademas de la temperatura del animal podemos medir el ritmo de respiracion de la vaca. En circunstancias en la cual el ritmo de respiracion supera las 100 respiraciones por minuto, nos indica que la vaca se esta esforzando y esta produciendo mucha leche en condiciones de alto calor. Esto puede ocurrir tambien unas horas luego de las duchas. Debemos impedir que la temperatura corporal del animal supere los 39.2 grados, ya que por encima de esta temperatura la vaca estara en estres calorico. En este caso podemos proceder con un alargue de las duchas o con duchas mas seguidas, es decir mas duchas diarias.
Lo importante es ver cual es el comportamiento de los animales y hacer un seguimiento diario. No olvidemos que es sumamente importante mantener una rutina. La vaca necesita una rutina y debemos darsela. La mejor prueba de nuestro trabajo esta en el tanque de frio diariamente, es decir cuanta leche estamos produciendo. Los costos no son elevados y las ganancias son mayores que los costos si el sistema esta bien implementado. Un sistema de aspersores, mangueras y canillas automaticas (Kit completo) no cuesta mas que U$ 600. A esto debemos agregar los costos de los ventiladores que en cada pais puede variar.
Tanto un buen porcentaje de preñez como una lactancia bien llevada son beneficiarios para el productor a largo y mediano plazo. Es verdad que en Israel los costos son muy altos, pero esos costos en Sud America son menores. El trabajo se hace mas engorroso pero los resultados hablan por si mismos.
Saludos | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 13/10/2006 |
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Maria Paula Botero Jaramillo
Ganadera/hacienda Damasco
Valle del Cauca - Colombia |
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He oido comentarios encontrados al respecto. El ultimo que oi era que le hacia daño a las vacas estar recalentadas y mojarlas. Algo parecido a la creencia que cuando uno abre la nevera luego de trotar se tuerce. Incluso oi que alguien tenia en el puesto de ordeño un goteo que cae directamente en la testuz de la vaca y que eso era lo maximo. Pueden darme algo de base para justificar la bañada de las vacas? tambien quisiera saber donde es mejor tener un tanque con agua fresca: en la sala de espera cuando las vacas llegan del potrero o a la salida del ordeño cuando ya han comido su racion de concentrado?
Gracias |
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| 14/10/2006 |
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El articulo es muy importante y felicito a Eduardo Guthartz, por traer a colación este excelente tema.
Sabemos que el estrés calórico o golpe de calor es un limitante en la producción láctea y cárnica en climas tropicales y es causado por los factores externos medioambientales de temperaturas muy altas y humedad excesiva estos factores juegan un papel importante en los efectos metabólicos de los animales alterando su funcionamiento productivo especialmente en la producción de leche y carne presentándose su mayor incidencia e los periodos secos o de verano.
El estrés calórico es regulado internamente por las hormonas Tiroides por los efectos metabólicos que produce en el organismo el cual tiende a pretejerlo de los cambios drásticos a nivel orgánico y ambiental .este mecanismo de protección se llama “HOMEOSTASIS DE CONTROL”, donde las hormonas Tiroides mantienen el nivel optimo en el metabolismo oxidativo y producción de calor corporal.
En condiciones adversas de calor o en deficiencias de yodo (I ), el animal pierde capacidad de equilibrio ,y el organismo se preteje disminuyendo la producción de hormonas tiroides y su metabolismo basal y todas sus funciones productivas y reproductivas.
Las hormonas tiroides regulan la tasa de oxidación celular y la tasa reintercambio energético siendo por tanto la encargada de aumentar o disminuir la calorigenesis ,manejando a su vez la tasa de metabolismo ,la tasa de crecimiento y desarrollo de los tejidos(Aceves y Valverde,1987)Adaptación metabólica en producción animal PG 3 .
El animal produce calor en todos y cada uno de sus movimientos y actividades que realizan durante el día (trasporte, respiración, metabolismo de nutrición, movimientos musculares, consumo de alimentos etc.) .El aumento de consumo de alimento para producir mas leche y mas carne se traduce en una mayor tas de producción de calor a ello se suma el calor externo.
En el trópico la condición termodinámica del medioambiente impone limitaciones a la tasa de perdida de calor del sistema obligando al animal a limitar su metabolismo con la consecuente disminución de producción de carne y leche, llegando hasta un 50 el monto de las perdidas producidas.
Pérdidas de producción de las diferentes razas lecheras a diferentes temperaturas
| Raza |
Pérdida Producción |
Temperatura critica de calor |
| Holstein |
50 |
21ºC |
| Jérsey |
50 |
24ºC |
| Brahman |
10 |
32ºC | (Pereira J.N 1987)
Cuando el animal es expuesto a mayores temperaturas de calor las pérdidas productivas son más significativas y es la producción de leche el proceso metabólico más sensible a la caída de producción hormona tiroxina.
Cuando el animal se enfrenta a temperaturas críticas de calor la capacidad de salida de calor al medioambiente se reduce. Y el animal disminuye el nivel de funcionamiento metabólico. Esto se traduce en una menor producción de hormonas, como cortisona, GH, insulina y hormonas gonodales causando una caída metabólica general con perdidas productivas muy marcadas.
En la tabla anterior vemos como el brahmán es mas resiente a las temperaturas altas pero que también es afectado por temperaturas críticas de calor (32ºC).
Efectos de la temperatura ambiente sobre la T3 y producción de leche
| VARIABLE |
TEMPERATURA (entre 19ºC y 31ºC) |
| T3 plasma ng/ml |
79.0 – 66.0 |
| T3 leche ng/ml |
1.5 – 0.6 |
| Leche Kg/día |
19.3 – 11.9 | (Magdul et.al 1982)
En muestro medio tropical se contrarrestan esta condiciones adveras de calor utilizando, el silbopastoreo, cercas vivas, plantación de arbole frondoso de copas grandes y extenso diámetros de sobras en medio de los potreros donde el ganado en coediciones natural y espontánea mente buscan la sonara para atenuar el calor externo, sin costos que puedan llegar a afectar él ingreso per cápita de la explotación.
Enrique C Meza A. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 14/10/2006 |
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Muy interesante... las diferencias en meses de verano y meses de invierno en produccion de leche y preñez eran hace unos años aqui en Israel muy pronunciados.
Con el uso de aspersores y ventiladores durante el verano como esta aqui explicado logramos aumentar la preñez considerablemente durante los meses de verano y evitar la caida de la leche por las altas temperaturas.
Saludos | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 21/10/2006 |
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Enrique Alban
Estudiante/hda.santa Carolina
Pichincha - Ecuador |
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Como se sabe el comportamiento de un organismo depende de una interacción del genotipo con el medio ambiente.
Existen muchos efectos que se dan por temperaturas elevadas como: Efecto sobre el metabolismo,consumo de alimento, conversión alimenticia, reproducción, crecimiento y producción de leche. Por lo que es indispensable adecuar las condiciones ambientales por diferentes medios pero siendo el mas efectivo y utilizado el de microaspersores con ventiladores a nivel del comedero ayudando asi a dar un ambiente para que el animal aumente su ingestion de alimento.
Hay que recordar que los animales reducen o interrumpen la ingestión de alimento para animales de razas lecheras,cuando las temperaturas sobrepasan 26-28ºC y en animales Cebú a 35-38º (Velez,2002). | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 21/10/2006 |
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Jose Clemente Leyva
Investigacion-docencia
Sonora - México |
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Hola a todos los compañeros del foro: Aqui en Méexico en el Estado de Sonora estoy por comenzar un estudio basado en el enfriamiento a base de aspersión de agua mas ventilación forzada en vacas en producción (echaderos individuales). Anteriormente traigo mi experiencia en enfriamiento de ganado lechero y de engorda en climas muy cálidos y secos (en el Valle de Mexicali Baja Calif.), con temperaturas entre los 45 y maximas hasta de 53ºc , con humedades que en agosto (mes llovedor) si acaso la humedad relativa llega a rebasar los 35 de hr....pero aqui en esta region mexicana, la humedad es mas alta (45ºc) pero la temp no es tan alta (38ºc).
Es algo nuevo para mi, pues no se a lo que me enfrento. Anteriormente, la técnica de baños durante el dia es lo mas que haciamos, pero el productor a veces se rehusa a mover su ganado durante el dia, ademas que sabemos que le produce perdida de energia y produccion de calor. ....no se si ustedes tengan alguna estrategia de enfriamiento en cuanto a volumen de agua en la aspersión. El equipo que utilizare tiene sensor de humedad y de temperatura, lo que favorece la programacion en base a un software en el panel de control, por lo que me facilita la configuración de los tiempos de aspersión y paros de ventilación.
Yo recomiendo también que antes de meter enfriamiento a nuestro establo, primero hagamos lo imposible primero con el manejo de calidad de alimento (energía en base a grasas y proteina protegida), manejo del comedero y frecuencia de alimentación, luz para alimentación...y si con esto no podemos, entonces optar por la ultima opción que es el enfriamiento....sabemos que con la cruza de animales es una opción tambien , pero regularmente corremos el riesgo de promediar la produccion de nuestras razas utilizada en la cruza, hay que ser cuidadosos en las características que estamos cruzando
Gracias | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 22/10/2006 |
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paulo
Ongenieri
Cordoba - Colombia |
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se dice que en la costa la produccion puede bajar un 40 % en la leche, pero esto es menos traumatico cuando tenemos buenos descansaderos, se ayuda con melaza para que le cuerpo gane mas calorias y mantener buenos puntos de agua bajo sombra, es preferible que el ganado tenga buen pasto y no tenga que recorrer buenas distancias, se puede estabular el ganado lechero, incluso por unas horas todos los dias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 27/10/2006 |
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El Estado de California, en Norte América, tiene todas las formas para combatir el estres calorico, ya que estamos hablando de uno de los estados mas productivos de los Estados Unidos. Pero quiero sumarme a esto, parte de las ideas que aqui se llevan a cabo, son proporcionadas por personas latinas, y es impresionante ver la magnitud de las lecherias y de los sistemas, de enfriamiento y aspersores, corporales en ganado lechero. En cuanto al porcentaje de concepción está cada vez mejor ya que los productores se interesan por nuestras ideas, cada vez mas, y eso es un orgullo hispano, profesional y técnico. Quiero agregar que si alguien del foro esta interesado, en ver fotografias, de lo más a lo menos sofisticado, pueden ponerse en contacto conmigo.
No hago negocio, solo trato de contribuir. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 01/11/2006 |
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Ricardo Echazú P.
Medico Veterinario Zootecnista/privada
Santa Cruz - Bolivia |
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Especialmente en la zona del oriente boliviano donde tenemos una temperatura bastante elevada, además de los suelos que no aportan los suficientes nutrientes para obtener una excelente producción de leche, es conveniente seguir ciertos pasos para ayudar a los animales a soportar temperaturas altas y procurar no causarles un stress.
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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