La Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC) organiza el Sexto Congreso Nicaragüense del Sector Lácteo del 7 al 9 de febrero de 2007 en el Auditorio del Banco Central de la ciudad de León.
Objetivos
.- Promover la transferencia de conocimientos y experiencias exitosas en los procesos productivos del sector lácteo nicaragüense en pro de incrementar sus niveles de calidad e inocuidad.
. - Brindar herramientas que incentiven el fortalecimiento de los niveles de competitividad del sector lácteo para insertarlo tanto en el mercado nacional como internacional y así mejorar el nivel de vida de las familias dedicadas a esta actividad.
Dirigido a:
Productores de leche y derivados lácteos.
Empresarios del sector.
Funcionarios de Instituciones Públicas y Privadas.
Docentes y estudiantes de carreras agronómicas.
Técnicos e ingenieros zootecnistas y de tecnología de alimentos.
Programa de Actividades:
Miércoles, 7 de Febrero
8:00 - 9:00 Acreditaciones
9:00 - 9:15 Discurso de bienvenida
Ing. Ramiro Tijerino - Presidente de CANISLAC
9:15 - 9:30 Discurso MAGFOR
Producción Primaria
9:30 - 10:30 Crianza de terneras: Experiencia en Nicaragua. Ing. Faustino Alguera PFID / Universidad de Michigan
10:30 - 11:00 Intermedio
11:00 - 12:00 Interacción entre salud animal y nutrición. Dr. Juan Velázquez Representante del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) en Nicaragua
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 14:30 Estrategia alimentaria para producción de leche. Dr. Edwin Pérez Director Regional del Instituto de Investigación para la Ganadería Sostenible (ILRI)
14:30 - 15:30 Costos de producción en lecherías: Estudio de caso Matagalpa. FONDEAGRO
15:30 - 16:00 Intermedio
16:00 - 17:00 Mejoramiento genético del hato lechero del trópico húmedo. Dra. Claribel Castillo Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN)
17:00 - 17:30 Debate
Moderador: Dr. Enrique Rimbaud Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Ciencias Comerciales (UCC)
Jueves, 8 de Febrero
Asociatividad y Estrategias Competitivas
08:00 - 08:30 Asociatividad en la Vía Láctea.
Nicacentro
08:30 - 09:00 Experiencia de Cooperativa San Francisco de Asís Camoapa. Ing. Denis Rivera Gerente General COOPESAFRA
09:00 - 10:00 Desarrollo territorial y oportunidades para la pequeña industria láctea. Dr. Carlos Pomareda Servicios Internacionales para el Desarrollo Empresarial S. A. (SIDE)
10:00 - 10:30 Intermedio
10:30 - 11:30 Perspectivas y oportunidades para el Conglomerado Lácteo en Occidente. Dr. Víctor Ganoza Director Negocios Rurales Cuenta del Milenio
11:30 - 12:00 Debate
Moderadora: Lic. Mercedes Díaz, MSc. Asesora Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo (SNV) en Redes Empresariales y Asociatividad
12:00 - 13:30 Almuerzo
Gestión Empresarial
13:30 - 14:30 Beneficios fiscales de las transacciones por bolsa agropecuaria y del uso de laboratorios de certificación de cara a las exportaciones. Lic. José Ramón Tinoco y Lic. Luis González Bolsa Agropecuaria S.A. (BAGSA)
14:30 - 15:30 Retos y oportunidades de mercado para el sector lácteo nicaragüense en los acuerdos comerciales. Lic. Karina de León Dirección Administración de Tratados Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC)
15:30 - 16:00 Intermedio
16:00 - 17:00 Responsabilidad Social Empresarial. Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN)
Viernes, 9 de Febrero
Calidad e Innovación en la Industria Láctea
08:00 - 09:00 Innovación tecnológica y desarrollo de productos. Ing. Joost Teuben, MSc. Asesor Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo (SNV) en Agroindustria
09:00 - 10:00 Sistema Integrado de Calidad, Sanidad e Inocuidad para la Industria Láctea en el contexto de la globalización. Dra. Jeanette Ayestas AGROBIOTEK
10:00 - 10:30 Intermedio
10:30 - 11:30 Normas e inspecciones relacionadas con la inocuidad alimentaria. Dr. Oscar García Director de Inocuidad Alimentaria de OIRSA
11:30 - 12:00 Debate
Moderador: Ing. Diego Velásquez, MSc. Gerente Acopio y Servicios Pecuarios CENTROLAC S.A.
12:00 Clausura y entrega de certificados
Costo de Inscripción:
Público en general: U$ 65.00*
Socios de CANISLAC: U$ 50.00*
Estudiantes: U$ 40.00*
*Incluye: materiales, memorias digitales, almuerzos y certificado de participación.
| Responsable: Ing. Gloria Corrales, MSc. Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo |
|
