Día 20 de septiembre
Jornada Técnica “Innovación en Procesos de Elaboración, Envase y Conservación de Productos Cárnicos y otros Alimentos”

Las Jornadas sobre Innovación en procesos de elaboración, envase y conservación de productos cárnicos y otros alimentos que organiza AMEC-ALIMENTEC (Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria y Tecnología para la Industria Alimentaria), con el apoyo del ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior) en el marco de TECNOFIDTA 2006, pretenden ser un foro donde se expongan las tendencias y los últimos avances de la tecnología aplicada en el sector.
También responde al compromiso del sector español de tecnología para la industria alimentaria y, envase y embalaje con el mercado argentino de compartir el conocimiento y las soluciones tecnológicas, más allá de la relación comercial, mediante la vía de transferencia de conocimiento e información que ayude a los
empresarios argentinos a mejorar su competitividad y productividad.
Paralelamente las Jornadas persiguen el mantenimiento de los vínculos sectoriales entre ambos países y que fruto de los resultados puedan derivar más iniciativas conjuntas que aporten un común desarrollo.
El contenido de las mismas está desarrollado por expertos, directivos y técnicos provenientes de instituciones relacionadas con la investigación, empresas privadas y otras entidades.
Además cuentan con el apoyo de las principales instituciones del sector argentino que ya han venido colaborando recientemente con AMEC-ALIMENTEC.
Por otro lado, a través de este foro se pretende un intercambio de experiencias empresariales por ambas partes.

10:00h. Inauguración Oficial
Sr. Consejero Jefe de la Oficina Económica y Comercial de España en Buenos Aires

10:05h. Sr. Oscar Puig, Director de AMEC-ALIMENTEC-AEFEMAC

10:10h. “ Nuevas Aproximaciones en la Mejora de la Calidad de la Canal, de la
Carne y de los Productos Transformados del Porcino”, Dr. José Mª Monfort. IRTA– Tecnología de la Carne

10:50h. “Marinado de Carne Fresca por Efecto Spray: Una Solución Definitiva para
Mejorar la Textura de la Carne.”, Sra. Eva Fernández. Tecnóloga de METALQUIMIA

11:10h. "Procesado de Alimentos por Alta Presión, Historias de Éxito", Sr. Andrés Hernando. Director General de NC HYPERBARIC

11:30h.”Nuevas Tendencias de los Sistemas de Lavado en las Plantas Procesadoras de Alimentos “, Sr. Carles Milla Masanas. Director Comercial de MIMASA, S.L.

11:50h. “Últimas Tecnologías en la Elaboración de Quesos”, Sr. César Perrone. Director General de Grupo FIBOSA América Latina

12:10h."Volpak: Innovación Tecnológica al Servicio del Consumidor", Sr. Xavier Möller. Director Comercial de VOLPAK

12:30h.“Alternativas para el Manejo de Envases Plásticos Vacíos en la Industria de Hoy”, Sr. Juan Lindmayer. Gerente de Ventas de POSIMAT Sud América

12:40h. Coloquio y Clausura

13:15h. Almuerzo

RED ALIMENTARIA S.R.L.
RED ALIMENTARIA es una empresa de asesoramiento estratégico comercial especializada en el sector agroalimentario latino-americano que cuenta con 10 años de experiencia. Brindamos una amplia vinculación en red de proveedores de tecnologías e insumos internacionales permitiendo fomentar un conocimiento dinámico para acelerar procesos de compras y ventas utilizando diferentes herramientas: nuestras revistas, nuestra actividad de promoción ferial y capacitación y nuestra comunidad de negocios en Internet.

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