Avicultura - Residuos anatomopatológicos - Industria Cárnica


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26/09/2007

Manuel Rojas
Administrador De Empresas / Independiente
San Jose - Costa Rica

En realidad tengo varios meses de ser lector de los foros y artículos técnicos de Engormix y comencé a hacerlo en vista de que estoy trabajando en la formulación de un proyecto propio de producción agrícola y pecuaria, eco amigable, con aplicación de técnicas de desarrollo sostenible e incluyente.
Quiero participar por primera vez en este foro y específicamente en el tema de los residuos anatomopatológicos, para expresarles a los amigos lectores en general que uno de mis intereses muy fuertes en este proyecto es el manejo de desechos por medio de prácticas amigables con el medio y en ese sentido, estoy verdaderamente agradecido con el Sr. Pablo Infantes, quien con un método sencillo y muy comprensible, nos regala sus conocimientos y experiencias, y lo más importante aún sin cobrarnos un sólo centavo.
A la estimable forista Jennifer le recomiendo seguir los consejos de don Pablo; una vez arranque con el proyecto mencionado, no dudaré en ningún momento en aplicar sus consejos y sugerencias y en seguirlo en todos los foros de Engormix, ya que es verdaderamente sorprendente su desprendimiento y sabiduría amén de que no dudaré en hacerle las consultas directas que estime conveniente expresarle y tampoco tengo ninguna duda de que la respuesta de éste distinguido señor será siempre la esperada.
Gracias don Pablo y gracias Engormix por todo el caudal de conocimientos que pone en nuestras manos y a nuestro alcance.
Atte. Manuel Rojas Canales

Respuesta chequeada por Engormix.com

01/05/2008

Dra. Zaida Muñoz Orellana

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Médico Veterinario Zootecnista
Tel: 2915046 - El Oro - Ecuador

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Hola, los residuos anatomopatológicos,podrían ser utilizados para producir biogás, pero no se deberían utilizar en harinas para alimentar a pollos de engorde, porque recordemos que en la naturaleza todo tiene su razón, todo funciona en base a una compensación. Y lo que ahora estamos haciendo es ir en contra de lo que la naturaleza necesita, estamos interfiriendo en el ciclo de vida, y en la cadena de alimentación. Hoy se escucha mucho que en los alimentos balanceados para los animales estamos obligando a estos seres vivos a que consuman sus propios carnes y desechos. Por favor, tomemos conciencia lo que esto está ocasionando ahora, y pensemos que podría ocasionar después. Comprendo que la busca de encontrar mayor rentabilidad nos ha llevado a atropellar a la naturaleza, pero por unos centavos no destruyamos nuestro planeta. Gracias.

09/05/2008

Eduard Alberto Niño Carrillo

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Ingeniero Ambiental
Tel: 3112661259 - Santander - Colombia

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hola.

la produccion avícola es un todo complejo anudando procesos tendientes al aprovechamiento de los residuos generados en la explotacion avícola. los residuos anatomopatologicos son inevitables en la avicultura, la desicion de convertir estos residuos en harinas de alto valor proteico u usarla como materia prima para la elaboración de alimento concentrado para animales no creo que constituya un problema de carácter ético y menos de deterioro de las leyes de la naturaleza. nuestra responsabilidad como productores es responder por los residuos que generan nuestros procesos, el querer darle un valor agregado a los residuos y usarlos en la alimentacion animal bajo criterios sanitarios adecuados implica mas una solucion a los impactos ambientales asociados a la mala disposición de estos residuos.

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