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Rehidratacion de cáscara de yuca - Prueba de laboratorio |
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Autor: Jorge Egúsquiza Loayza
Fecha de Publicación: 19/09/2006
En base a pruebas sobre 50 gramos de cáscara de yuca seca, triturada a partículas menores a un cm2 se ha determinado que se re hidrata como si fuera una esponja y alcanza un peso de 75, 80, 95, 105, 110, 115, 125, 130, 130, 130 gramos a 1, 3, 7, 10, 12, 15, 20, 25, 30, 35, minutos de inmersión en agua potable.
Esto significa que 50 gramos de cáscara de yuca seca en 25 minutos, se rehidrata y adquiere un peso adicional de 80 gramos o 160% más. Dicho de otro modo, 50 gramos de cáscara seca de yuca absorben 80 gramos de agua en 25 minutos.
Estas pruebas fueron efectuadas en febrero de 2006 en Lima, Perú a temperatura promedio de 22 grados centígrados. Las muestras usadas procedían de cáscara de yuca de normal expendio en mercados que fue secada por exposición durante 48 horas y que redujo su peso al 27.27 % del original.
Autor: Jorge Egúsquiza Loayza
Fecha de Publicación: 19/09/2006
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 19/09/2006 |
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JOSE LUIS MANRIQUE
Contador Publico
Anzoategui - Venezuela |
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QUE IMPORTANTE ES ESTE ESTUDIO. ME GUSTARIA SABER EL PROCEDIMIENTO PARA DESHIDRATAR EL CORTE DE yuca. ESTE PRODUCTO HIDRATADO PODRA TAMBIEN SER USO PARA ALIMENTACION DE BOVINOS. MUCHAS GRACIAS Y SALUDOS |
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| 20/09/2006 |
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carlos santander
Quimico/santander Lopez Cosultores &asociados
Distrito Federal - Venezuela |
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que aporte alimentario tiene la cascara de yuca para anomales poligastricos, en cuanto a proteinas y demas componente de la yuca, cantida de toxico que contiene |
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| 21/09/2006 |
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Miguel Mariano Gomez Galeano
Investigador En Area Pecuaria/independiente
Cordoba - Colombia |
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Lo felicito por divulgar esta excelente información y le aconsejo que si usted en realidad descubrió esto es el momento de proteger los derechos de su autoría.
Las personas que sembramos en zonas de bajo trópico, dependemos y nos arriesgamos en esperar la humedad que nos dan las lluvias, que cada día es mas difícil pronosticar por los cambios climáticos que están sucediendo, este reporte es de suma importancia, para proteger semillas de la sequía ustedes se pueden imaginar sembrando productos tropicales como yuca, Ñame, Plátano, Árboles, y que su semilla sea envuelta en harina de raíz de yuca e hidratada en el momento de la siembra, aseguraría la germinación, y en caso que se presente un retraso en las lluvias esperadas no habría problema ya que la cantidad de agua que retuvo la harina de concha de yuca suple parte de las nesecidades de la nueva planta y por lo menos el cultivo no se perdería.
Una de las mayores causas de perdidas en cultivo se debe a falta y sostenimiento o de humedad en el momento de germinación.
Muchas Gracias por su aporte.
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| 25/09/2006 |
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JORGE HERNAN LONDOÑO R
Agrólogo/particalar
Distrito Especial - Colombia |
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Jorge Hernàn Londoño- Edafologo-Colombia
Quisiera saber el valor proteínco y en que cantidad se puede suministrar a bovinos y cerdos |
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| 26/09/2006 |
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Cruz Manuel Arroyo Avila
Agronomo Especialis Yuca Y Suelos/particular
Cordoba - Colombia |
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Le recomiendo un articulo de FOLIA AMAZONIA Según Rosales la harina de cáscara de Yuca
Contiene 2.2 megaKalorias, en energía digestible para cerdos.
Proteína 5.5.
Fibra 14
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| 14/11/2006 |
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Carlos R. Tamara Gomez
Ingeniero Civil/alcaldía Sincelejo
Sucre - Colombia |
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Propongo que se realice nuevamente el ensayo pero con cascara de yuca en polvo, molida con Máquina de los Angeles o una simple trituradora de bolas deshidratada al 14 de humedad pues aumenta su volumen superficial. Estoy seguro que la humedad adquirida podría ser hasta el triple o más, lo cual ampliaría el espectro de su uso. ¿Capturaría, de igual forma, humedad relativa? ¿Baja la temperatura del agua que absorbe? Esto plantea nuevas visiones sobre la forma cómo las plantas de yuca, y otras formas de vida, sobreviven. Los resultados de este experimento son tan profundos que deben seguirse haciendo de una forma más científica y reglada. Por ejemplo, ¿en qué quedan los fenómenos de la histeresis que se han observado cuando se seca yuca a la intemperie? En todo caso es magnífico el resultado hasta ahora. ¿Qué pasa con la vástiga, que todavía es más porosa? Gracias. |
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| 05/04/2007 |
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Dario Bermudez Parra
Ganadero/agropecuaria Del Lago
Zulia - Venezuela |
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Sinseramente, los felicitos ya que este es un paso mas para el progreso de los productores de ganado de engorde y de leche, haremos los prosedimientos aqui aplicados, para tal fin,le respondere al tener los resultados esperados,
Dario Bermudez P. Venezuela, Zulia,maracaibo |
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| 09/04/2008 |
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Hilda Romero
Tsu Cs Agropecuaria/
Zulia - Venezuela |
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HOLA.
ME GUSTARÍA SABER SI ESTA CÁSCARA TAMBIÉN SE PUEDE UTILIZAR PARA LA ALIMENTACIÓN EN OVINOS Y CAPRINOS, Y QUÉ CANTIDAD SE LE PODRÍA SUMINISTRAR A ÉSTOS, PARA LA GANADERÍA BOVINA TAMBIÉN. ¿CÓMO SERÍA SU UTILIZACIÓN EN ESTOS CASOS? | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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ENGORSART GDC 20080706
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