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Autor: Pedro A. Salazar S.
Es la pregunta del millón…dejo el rebaño encerrado o lo llevo a potrero? Y en realidad que es bien interesante el tema; tanto que ha sido el motivo de este nuevo articulito. Miremos varias circunstancias y al final usted decidirá qué camino coger.
Cuáles son las posibilidades?
Pues hay varios sistemas de explotación. El salvaje y el extensivo dejémoslos a un lado por no ser funcionales en la mayoría de nuestros rebaños y atengámonos al intensivo y al confinado. Intensivo cuando se tiene al rebaño por fuera del corral, en potreros muy bien organizados, con una rotación muy estudiada de los mismos y confinado cuando tenemos al rebaño totalmente estabulado o encerrado en el corral, día y noche. A los comentarios pues.
ESPACIO DE SUPERFICIE FORRAJERA
Si la finca no es muy extensa, debemos apelar al encierro. Por qué? Porque hay que hacer rendir el terreno y la mejor forma es dedicar el área a pasto de corte y no a plantas de pastoreo. Imagine cuánto forraje puede dar un lote en estrella o en brachiaria; y ahora imagine cuánto puede dar en pasto morado o en maralfalfa ese mismo lote. La relación es amplia y a ojo de buen cubero podemos decir que si el estrella da una unidad, el morado dará cinco. Es como estirar la finca cinco veces. Si tiene cien animales sueltos, encerrados, podría tener quinientos con la misma superficie forrajera.
Relacionado con la variación que se debe hacer en los forrajes, pues el corte nos da más posibilidades, ya que los animales no estarán encima comiendo lo que más les apetece, sino que estarán juiciosos, encerraditos comiendo lo que usted les quiera dar. Con el rebaño suelto se llega a la situación que el animal come lo que le gusta y va dejando aquél forraje que no apetece y a cada pasada del rebaño ese cultivo de plantas indeseables va creciendo, hasta llegar el momento en que hay que meterle unos buenos pesos para acabar con las indeseables y repetir el proceso a determinado tiempo. Otro detalle es que los animalitos que son bien curiosos van comiendo ciertas plantas que les caen mal y un solo animal puede consumir cuatro o cinco maticas y se presenta el problema; en cambio esas mismas plantas picadas y revueltas con toda la gran cantidad de forraje, a cada animal le va a tocar cantidad tan ínfima que con seguridad no va a pasar nada.
Otro aspecto es que confinado el rebaño, usted puede disponer a su voluntad de qué se va a sembrar y se dará siempre el mismo forraje; con el rebaño suelto el animal casi determina la clase de matas, gracias a su selección. Su cultivo para encierro lo puede organizar combinado. Es una experiencia muy buena que nos ha dado magníficos resultados. A mil doscientos metros de altura, se tiene pasto morado en lotes, con maralfalfa en otros pero ambos en un gran lote de forraje. Lo interesante es que se tiene una combinación que da variedad a la ración. Se trata de tener todo lo de comida en un solo lote y en un solo sancocho, para cortar toda esa variedad al mismo tiempo con el pasto. Se tiene plátano, por ejemplo entre el pasto; en un lote de siete mil metro hay doscientas plantas. Cuando el obrero corta el pasto, las hojas de plátano que estén algo amarillas se cortan y van a la ración. Se espera que en poco tiempo se tenga un racimo diario para consumo y el resto para la ración. El problema es que el rebaño solo come la fruta, la bellota, la hoja y el vástago y es una gran fuente de energía. El chispiador o falso girasol ha dado excelente resultado y se corta éste sí junto con el pasto ya que en seis semanas está listo para ración. Se ha sembrado yuca, pero dentro del pasto, y a cada corte de se quitan las hojas, se dejan orear en el corte por un día y se lleva al rebaño. Esta yuca no va a producir el tubérculo (lástima por lo de santandereano) ya que la raíz se pierde y queda como la de un naranjo, pero cada mes y medio nos da un forraje de muy buena proteína. Y así en este sistema se tiene chachafruto, leucaena, morera y una gran cantidad de mezcla y todo se da al arrimo del pasto.
La organizada del banco de proteínas no se ve bien, porque al obrero le da pereza ir hasta el banco y al rebaño le toca la ración de puro pasto. Además aquí no hay que cuidar sino un lote en lo que a abonamiento, plagas y riego se refiere.
Pero el rebaño se puede tener en muy buenas condiciones pastando en los potreros. Sencillamente hay que darles muy buen manejo. Se debe tener semilla disponible, semilla de algunas forrajeras como kudzú, pega-pega, centrosema y una gran variedad de leguminosas que se encuentran en nuestro medio. Así el rebaño sale y consigue una muy buena ración y no tiene que estar al amaño del obrero. La práctica de regar la semilla se hace a comienzos del invierno, es decir dos veces al año; así vamos a tener potreros de calidad y el rebaño tendrá muy buen adelanto.
MANO DE OBRA
Es un problema bien difícil de manejar ya que si el rebaño está suelto lo único que hace el obrero es sacar el rebaño en la mañana y cerrar el corral al anochecer. El costo de la mano de obra es ínfimo, mientras que en el otro sistema ya se tiene un costo alto; si el rebaño es poco numeroso siempre habrá que pagar el jornal completo. Un buen obrero puede alimentar un rebaño de cien ejemplares perfectamente; pero si son cincuenta, se tirará todo el día para la ración y si son diez sucederá lo mismo. Por suerte en muchas de las fincas se tiene al obrero sin mayores exigencias de trabajo. En algunas casi se le paga por cuidar; entonces si se le paga por no hacer nada, pues se le paga porque haga alguito. En estas condiciones usted debe analizar este costo y ver qué ingresos va a tener y si éstos pueden sufragar el costo del obrero, porque indudablemente el rebaño encerrado, pero bien comido, dará mayor rendimiento. Además piense en que los animalitos sueltos son felices saliendo del potrero para comer el bocado del vecino..y los daños valen.
INSTALACIONES.
Es algo a considerar. En general son las mismas, pero si el rebaño está suelto se reduce el costo pues ya el espacio será sensiblemente inferior, los comederos casi se pueden anular. Si el rebaño toma agua de alguna quebrada, pues será inútil montar bebederos en el corral. Entonces es necesario mirar todos los aspectos.
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Conclusión
cada uno machuca y chupa. Es decir, cada quien debe analizar los factores expuestos y otros cuantos y tomar la determinación que mejor se le acomode. Pero analice que si el rebaño es de cabras para leche, estará mejor en encierro y con menos problema de mastitis, por golpes con las chamizas y piedras, tendrá menos desgaste de energía, serán más mansas, se podrán estar chequeando con más frecuencia, pero usted es quien debe tomar la determinación….y suerte. |
Autor: Pedro A. Salazar S.
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 23/07/2007 |
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Pablo Coronado Garcia
Contador/pablo Coronado Y Hermanos S.p.r.
Nuevo Leon - México |
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Considerando la importancia de poder tener atos estabulados, también se incrementan las enfermedades, los costos en medicamentos, etc. También tiene sus ventajas, se incrementa la producción de leche para quienes la procesamos y obtenemos sus subproductos.
Lo ideal, considero a título personal, son los semiestabulados. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 23/07/2007 |
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Donaldo Galvis
Agricultor/
Santander - Colombia |
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Doctor PEDRO SALAZAR: estoy iniciando un proyecto de cabras en San Vicente de Chucuri, a 1150 msnm. Siguiendo sus instruciones ya construí un aprisco con tarima y establecí matarratón, falso girasol, leucaena, pasto estrella y maralfalfa.
Tengo aún muchas dudas, pero quiero consultarle sobre una en particular. Tengo aproximadamente 3.000 metros cauadrados de pasto estrella para su pastoreo, pero no estoy seguro sobre qué cerca utilizar, ya que quiero que además de económica sea segura para evitar problemas con mis vecinos por los daños que puedan causar los animales.
¿Qué experiencia se ha tenido con cerca viva de swinglia? Le agradezco sus comentarios. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 24/07/2007 |
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Pablo Coronado Garcia
Contador/pablo Coronado Y Hermanos S.p.r.
Nuevo Leon - México |
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Lo cierto es que a pesar de los problemas que enfrentamos los caprinocultores en México seguimos luchando por sobrevivir en una industria que poco a poco se acaba en nuestro México.
Creo que a pesar de las dificultades que esto reprsenta su servidor y hermanos contamos con un ato de 800 cabras de la razas nubia, alpina americana, alpina francesa, togembur y estos ultimos dos años la saanen, que hemos logrado con exito su adaptacioón a las zona semidesertica con una produccion promedio de 3.5 por día en pastoreo extensivo y pensamos primerio dios, semiestabular en septiembre proximo y ya les comantare los resultados por el mes de diciembre del presente año. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 31/07/2007 |
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Andres Hernadez Rey
Estudiante Veterinaria/
Santander - Colombia |
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RICARDO CERVANTES: Lo de comprar un reproductor es muy caro porque depende de la pureza que tenga el animal, hay reproductores con buenos cruces y no son tan costosos... Pues ¿con cuántos animales quieres empezar? ¿qué tanto terreno tienes y qué instalaciones tienes en estos momentos? | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 01/08/2007 |
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Andrés Hernadez, antes de recomendarte un tratamiento para tus borregas enfermas de los ojos, yo te sugiero que mejores la ventilación de tu aprisco o establo, y reduzcas la cantidad de obejas por corral en las noches para favorecer que haya una mejor ventilación, ya que la acumulación de amoniaco en el mismo es un factor predisponente a este problema.
Un tratamiento que podría darte buen resultado es la inyección intrapalpebral (debajo del parpado), de una combinación (NO Mezcla) de Tilosina y algún antiinflamatorio no esteroidal, podría ser 200 mg de Tilosina y 25 mg de meglumina de flunixin la oxitetraciclina no es mala, podría ayudarte una formulación de larga acción simultaneamente 200 mg / 10 kg por vía IM...Saludos | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 03/08/2007 |
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luis rojas basso
Técnico Agricola/rucachelin S.a.
Los Lagos - Chile |
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Dr.Salazar:
Es cierto, cada cual machuca y chupa, o como se dice en Chile: "Cada cual con su cruz".
La pregunta del millón y medio, es cual es la ración que se les debe dar a las ovejas estabuladas, en sus diferentes etapas, manteción, pre-parto, parto, lactancia y recuperación para el próximo ciclo.
Ud. me podría indicar algún tipo de ración aunque sea aproximada, pues en Chile tenemos otros partos y otros ingredientes de ración.-
Esta es la única forma de poder determinar costo, para una decisión acertada.
Saludos
Luis Rojas
Chiloé,chile | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/08/2007 |
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luis rojas basso
Técnico Agricola/rucachelin S.a.
Los Lagos - Chile |
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Estimado Sergio Rangel Consuegra,de Colombia:
Te escribo pues estoy tratando de iniciar una crianza de ovejas madres estabuladas, en Chile y muy en especial Chiloé, todos crían en forma extensiva, y sin mucha técnica yo no tengo una gran extensión de terreno, pues esta sería mi alternativa.
Ya tengo lo corrales y 60 ovejas vientre de Raza Sullffok y también el carnero reproductor, las preguntas son las siguentes:
¿Cómo las alimentas, con qué productos y/ o si fuera posible los elementos nutritivos de los alimentos que usas?
¿Cuál es la cantidad de alimentos, cómo varías en relación a las demandas de los diferentes etapas de crianza (Mantencíon, Pre- Parto, Parto, y Lactancia).
¿Cómo es la Alimentación para los corderos, en la etapa de Lactancia y después en el destete?
Disculpa el cúmulo de preguntas, pero creeme que no las he podido resolver antes.
Un gran abrazo y mis agradecimientos de antemano
Luis Rojas | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 28/08/2007 |
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luis rojas basso
Técnico Agricola/rucachelin S.a.
Los Lagos - Chile |
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que pasa que no se están contestando las consultas |
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| 04/09/2007 |
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Pedro Salazar
Ovinocapricultor/independiente
Santander - Colombia |
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Pablo Coronado: Me parece alta la cantidad de leche por kilo de queso. Acá sucede de pronto con la Saanen, pero entonces el capricultor o la mezcla con la de otra raza, que puede ser la nubiana, o se mezclan las razas; o sea, se cruzan las dos para dar un mestizaje con buen rendimiento. Se puede pensar en usar cloruro de calcio para lograr mayor cantidad. Felicidades y más felicidades. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 18/03/2008 |
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Arlett Lecoultre
Atlantico - Colombia |
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Buenas, mi hermano y yo estamos interesados en la cría de cabras o chivos, realmente no tenemos conocimiento sobre el tema, de hecho ambos somos ingenieros de sistemas. Apenas estamos tratando de organizar la finca la cual está ubicada en el corregimiento de Casacará- Cesar (Colombia), cuyo clima es bastante cálido. Nos recomendaron la raza camuros. Sin embargo tengo algunas inquietudes que agradecería muchísimo si alguno de ustedes pudieran hacernos algunas recomendaciones.
1. La finca es montañosa, no tenemos pastos sembrados como los que he leído en el foro, por cuestiones de seguridad la finca estuvo abandonada por mas de 15 años, así que lo que hay es bastante rastrojo. Hemos logrado limpiar algunas hectáreas y ha nacido pasto (sinceramente no se que clase de pasto). ¿Es posible mantener bien a las cabras o chivos con esta clase de pasto?
2. ¿Qué inversiones iniciales mínimas prioritarias deberíamos hacer?
3. ¿Cuál es la cantidad máxima de animales por hectárea?
4. ¿Cuántos machos deben existir por hembra?
5. ¿Es cierto que lo mejor es comprar las hembras porque es la preferencia del mercado?
De verdad agradezco cualquier información que me puedan brindar.
Feliz día,
Arlette Lecoultre A. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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