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Que daño produce la zearelalenona
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Jose Sanchez

Argentina - Cordoba
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  11/09/2007
Re: Que daño produce la zearelalenona

Hola, la zearelalenona es una toxina que la produce el hongo fusarium, a grandes rasgos produce fallas reproductivas y anorexia en lechones.
La zearelalenona se transfiere de la madre a los cachorros por placenta o calostro y tiene un efecto hiperestrogénico que consiste en edematización y enrojecimiento de la vulva, agrandamiento de los pezones, prolapso vaginal y rectal, atrofia de los ovarios.
Los niveles de tolerancia en el alimento se clasifican según las categorías en los cerdos menos de 35 kilogramos lo máximo que se tolera son 200 partes por billón (Ppb) cerdos de 35 a 57 Kg 200 Ppb cerdos de mas de 57 Kg 200 Ppb reproductores 100 Ppb
Hay muchas técnicas para paliar problemitas como estos como diluir el alimento con otro que tenga menor Ppb o utilizar absorbentes como Bentonita de Na, Aluminiosilicato, Glaucomananos esterificados...
Nos vemos gente espero que te sirva de algo
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Eduardo L. Fernandez
Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Argentina - Buenos Aires
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  02/11/2007
Re: Que daño produce la zearelalenona

La Zearalenona, producida por algunos miembros del género Fusarium, posee una actividad hiperestrogénica que afecta principalmente a las cerdas, produciendo en estas edema de vulva y/o prolapso vaginal-rectal. Es importante saber que también afecta a machos jóvenes, con disminución del tamaño de los testículos y aumento del tamaño de las mamas. Si bien no está claramente demostrado que pueda producir abortos, si está demostrado que puede conducir a una determinada infertilidad.
Como la mayoría de las micotoxinas, los efectos tóxicos derivan de la exposición crónica.
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