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Prueba en sangre para evaluar el gasto fisico de caballo paso fino colombiano?

Necesito alguna recomendacion acerca sobre cual es la prueba ideal para evaluar el rendimientro fisico de un ejemplar criollo colombiano de exposicion, teniendo en cuenta lo siguiente:
Que su resultado se comparara con la dieta recibida en kcal o Ac. grasos,que posiblemente el muestreo se realize durante la exposicion equina al finalizar la participacion del ejemplar, el tamaño de la muestra es de 24 caballos
Influye su modalidad de paso?
Que opinan de medir acido lactico o cortisol?
Que variable fisiologia serviria para este estudio?Frec.C, Frec.Re, P orina
Seria conveniente hacer el muestreo durante la exposicion equina o puede hacerse durante un dia normal de entrenamiento, es decir influiria las variables del estres del transporte, acomodacion que implica una feria equina para el animal.
Agradezco su valiosa opinion.

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