Re: Producción de maralfalfaEn relación con la
Maralfalfa les puedo decir que es un pasto que existe hace mucho. Lo que sucede realmente es que ahora y después de tanto tiempo está retomando un nuevo impulso y auge, pero realmente la gente desconoce la mejor forma de utilizarlo y optimizarlo. Esto sólo se logra a través de ensayos de campo, y son pocos los que conozco hasta ahora. Todo lo que se ha trabajado en Antioquia ha sido por moda, pero nadie se atreve a escribir ni a publicar ningún tipo de resultado que sea verídico. Se especula mucho sobre la producción/m2, el plan de fertilización, la edad adecuada de corte. En mi experiencia de campo, les puedo decir que los contenidos de nutrientes de los pastos disminuyen con la maduración. Por esto es ilógico llevar este pasto a 70 y 80 días para cortarlo, y decir que los contenidos de proteína alcanzan los 17% de proteína. En resultados de laboratorio, los tenores de proteína no superan los 10% de este nutriente (casos excepcionales al 12% máximo). En cuanto a la fibra, es más determinante el contenido de FDN (Fibra Detergente Neutra) que la fibra cruda, porque es una limitante en el consumo de materia seca total por parte de los animales. Por ejemplo:
Maralfalfa con 65 - 70% FDN. Si tengo vacas de 480 kg. de peso vivo en promedio, como fórmula de consumo de materia seca se tiene 120 ó 140 / FDN = % de MS del peso vivo del animal; entonces consumo MS 120/65=1.85%, 480 kg. * 1.85%=8.88 kg. de MS, que los encontramos en 35.5kg de
Maralfalfa con el 75% de humedad. Además la ENL (Energía Neta de Lactancia) es de 1.0 Kcal / kg de MS; entonces en 8.88 kg de MS que puede consumir máximo el animal tiene 8.88 Kcal de ENL, lo que si mucho le da para el mantenimiento del animal. Para este peso se necesitan mínimo 8.5 Kcal de ENL de energía de mantenimiento, lo que indica que sobran 0.38 Kcal para producción de leche, y ésta nos alcanza solamente para medio litro de leche. Entonces, la persona que dice que las vacas le van a producir 15 litros sólo con
Maralfalfa, es falsa. Les cuento adicionalmente que vacas consumiendo sólo kikuyo 80 kg. y hasta 100 kg. por animal por día, con buenos estímulos da máximo para 10 litros de leche con sólo pasto. Ni los Neocelandeses que poseen pastos de mayores contenidos nutricionales y alcanzan un promedio de 13 litros. Ahora bien, otro concepto novedoso y de mayor productividad es el del pastoreo inteligente, que consiste en cortar el pasto, orearlo, evitando el pisoteo y pérdidas por pastoreo que pueden llegar fácilmente al 40 - 50% y manejo de cerca eléctrica adecuada, u otro sistema es la semiestabulación donde los animales van a potrero en las horas de la noche para descansar.
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