Ganadería de Leche - Producción de leche esperada - Genética


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15/05/2003

luis eduardo sanchez ramos
Colombia

Producción de leche esperada

Hola, amigos; un saludo cordial.
Mi inquietud es la siguiente: tengo pensado cargar unas novillas comerciales con embriones de Girholando (5/8-3/8, 3/4-1/4 ó 1/2-1/2), pero debido a que la inversión es un poco alta, quiero me hagan el favor de guiarme porque soy nuevo en esto.
La duda es si tendré producciones arriba de los 20 lts/vaca/día, con las condiciones de alimentación adecuadas, y además quisiera saber cuál de los porcentajes sanguíneos son los de mejor rendimiento en el trópico.
También me interesaría saber qué características debo buscar en las receptoras que voy a emplear, y si es necesario que las vacas entren en calor para poder hacer la transferencia.

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19/05/2003

Alcides Eduardo Jaramillo Albuja
Ganadero
Pichincha - Ecuador

Estimado Luis:
Respecto a la producción esperada, creo que las Girholando en su pico de producción pueden superar los 20 lts/día; pero dudo que logren lactancias superiores a los 6000lts en 305 días (aunque han habido vacas que han superado los 10000 lts por lactancia). Es decir, creo que los promedios de las lactancias de esos animales estarían alrededor de los 4800 lts en 305 días, lo que dejaría un promedio diario de 15.7 lts/vaca/día.
El mejor cruce no te lo sabría responder, pero creo que dependerá mucho del nivel de resistencia al trópico que desees y de la producción que quieras.
Debes sacrificar producción por rusticidad, ó aumentar producción pero sacrificar rusticidad, lo que te incrementaría los costos; esa es más una evaluación económica.
Las receptoras deben ser animales sanos, bien desarrollados, con buenos pesos y preferiblemente que ya hayan ciclado. Además deben de estar libres de enfermedades infecciosas, pues abortar un embrión o reabsorberlo es bastante dinero; es mejor que sean novillas vírgenes, pues así aumentas el porcentaje de concepción.
Finalmente la implantación actualmente se la realiza después de observar celo, para lo cual se sincronizan los animales (previo un chequeo ginecológico).
Todas estas normas y protocolos te los dará el veterinario que realice los implantes.
Espero haberte sido de utilidad.

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22/05/2003

Roberto Evaristo

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En el caso del ganado del trópico, los niveles de producción de leche no son tan altos debido a la limitante del factor medio ambiente, y esto repercute en la alimentación animal.
Ahora bien, para poder expresar el potencial genético, es importante la alimentación ya que representa el 70% para que se produzca la expresión genética.
Por ello es de vital importancia brindarles el confort adecuado para que puedan producir la adecuada producción de leche. Pero hay que recordar que, a mayor producción de leche, las exigencias nutricionales y ambientales son mayores.
Te recomendaría revisar los trabajos realizados en Cuba, donde se ha trabajado bastante con ganado del trópico.
En el caso de las vacas receptoras, deben de ser animales libres de toda enfermedad como VBD, brucella, IBR, tuberculosis, paratuberculosis, entre las principales.

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23/05/2003

Alfredo Delgado

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Tel: 511 4253914 - Lima - Perú

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Yo tengo la idea clara sobre la transferencia de embriones, especialmente a escala comercial, y es que representan un alto costo, así los embriones sean colectados en la finca, siguen siendo de un costo muy elevado, frente a lo que se puede obtener con la inseminación artificial (IA). Y el avance genético que se logra con transferencia de embriones, en términos generales, no es muy superior a la lograda por IA.
Podría justificarse comercialmente en el hecho de que alguien quiera cambiar de raza rápidamente, y aún así es discutible, de manera que estos trabajos deberían quedar para instituciones como universidades; más con el fin de experimentación, y no como propuesta seria de mejoramiento ganadero.
Claro que, como en mi pais existen personas que creen que la solución a su baja producción, está en técnicas sofisticadas y caras como la transferencia de embriones, cuando nuesta cobertura en IA es pobre, ni siquiera dominamos bien la correcta observación de celo para un adecuado índice de fertilidad.
Pero como sobre gustos y colores no han escrito los autores, cada quien es dueño de tomar sus mejores decisiones. Por lo menos para mí hay prioridades, y una de ellas es la de mejorar sustancialmente la alimentación del ganado, y tener una mejor cobertura y adecuada aplicación de la inseminación artificial como armas de mejora genética.
Espero no estar molestando a los que piensan lo contrario, que todo el derecho les asiste. Pero creo que para eso es este foro, para discutir.
Buena suerte.

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25/05/2003

Alcides Eduardo Jaramillo Albuja
Ganadero
Pichincha - Ecuador

Estimado Luis:
Quisiera hacer un par de comentarios respecto a las intervenciones anteriores, ante todo con muchísimo respeto para Roberto Evaristo y Alfredo Delgado:
1.- Con la combinación adecuada de razas, y una alimentación balanceada en lo más posible (ya que en pastoreo es muy difícil llegar a un balance completo), sí se pueden alcanzar producciones de 5000 lts en el trópico.
Actualmente EL Zamorano cuenta con un hato lechero bajo pastoreo con dos razas: Holstein y Jersey. Este hato alcanza a redondear los 18 lts/vaca/día; esto es casi 5500 lts por lactancia de 305 días.
Sólo se debe manejar la alimentación (es lo principal) y el estrés calórico dependiendo del % de cruzamiento (a mayor sangre Holstein, más estrés calórico).
2.- En Cuba se han realizado muy buenos trabajos con Girholando. Incluso la vaca Girholando record del mundo proviene de ahí; si no me equivoco ella alcanzó los 20000 lts en una lactancia; cosa muy excepcional, pero que sirve para ver que las Girholando no son un sueño.
3.- Alfredo tiene mucha razón en su comentario respecto a embriones. Pero si tus condiciones alimenticias y de manejo son buenas, y tus animales no responden lo suficientemente bien a esas condiciones, la IA no te va a ayudar tanto como los embriones, ya que una cría de embrión siendo sí bastante más cara que una de IA, tiene el potencial genético para responder a tu manejo muy bueno; mientras que la de IA va a ser mejor que su madre, pero no alcanzará la respuesta de un animal "ideal" a tu medio.
El uso de embriones debes manejarlo con pinzas y hacer un análisis económico para ver si es una buena alternativa para tu explotación, tomando en cuenta que una cría de embrión ya no requerirá más implantes sino sólo IA, y obtendrás los animales que buscas de ahí en adelante.
Pero si tus condiciones no son buenas, es decir tienes deficiencias alimentarias o de manejo, como dice Alfredo: no podrás solucionar con tecnologías caras esas deficiencias.

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26/05/2003

Héctor Magaña
México

Lo más probable es que produzcan aproximadamente lo que tus demás vacas.
Empieza por plantear por qué las vacas que tienes no llegan a 20 lt. ¿Tienes más de 1/2 b. Indicus?
¿El desarrollo mamario prepuberal es adecuado? (La productividad del parénquima mamario es similar entre vacas B. Indicus x Taurus y vacas Holstein especializadas, o al menos la diferencia no es muy grande).
¿A qué condición corporal paren?
Alimentación, control del estrés de calor, ectoparásitos, etc.
Encuentra los pequeños porcentajes de pérdida, y al final el porcentaje total es grande.
Del porcentaje más recomendable, existen trabajos de investigación que justifican prácticamente cualquier encaste.
Ve a tus vecinos y/o acude al centro de investigación más cercano, y no les creas todo lo que dicen.
Y si, las vacas deben de estar ciclando.

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26/05/2003

Héctor Magaña
México

P.D.: en el caso de la cruza ideal para producción en trópico, estoy de acuerdo con el trabajo del que escribo en este mismo foro, en el tema "¿Qué factores afectan la producción de leche en el trópico?"

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26/05/2003

felipe cardenas
Colombia

Me gustaria agregar lo siguiente:
No creo que con cruce de Girholando pueda lograr promedio de 20 litros.
Por experiencia, he visto que lo más que se puede lograr es un promedio de 15 L, que de por sí no es malo, pero sí difícil de lograr, ya que las Gyr no son precisamente el ganado por excelencia para producción de leche.

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10/11/2003

Nairo antonio pulido bernal
Medico Veterinario
Cundinamarca - Colombia

Esperando que ustedes me puedan ayudar, les escribo buscando información sobre la competitividad de leche de Colombia, en relación con el entorno latinoamericano. Específicamente quiero saber si la leche es un negocio rentable en Colombia o no, cómo se están manejando las importaciones y exportaciones de leche, y cuál es la raza que mejor alternativas de negocio nos ofrece. Les agradecería cualquier información al respecto que tengan.

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25/06/2004

FERNANDO ARANGO
Zootecnista /
Cundinamarca - Colombia

Apreciados participantes del foro: Teniendo en cuenta la ubicación de los terrenos en los cuales se desarrollará la futura explotación, debo recomendar con total seguridad que la raza que en dichas condiciones es más "apta" por rusticidad y adaptación a las condiciones extremas de nuestra costa norte, esto es, veranos muy calurosos e inviernos con excesos de precipitaciones, es la Gyr. Se debe ser realista; hablar de 25 lts.de leche por animal al día, es ser muy exagerados con nuestro clima tan hostil. Sin lugar a dudas, las hembras Gyr bien seleccionadas y bien mantenidas, producen más leche que las otras razas presentes en la zona. El f1 Gyrolando es muy productivo, pero en experiencias realizadas, siempre mantuvieron un performance más elevado las Gyr. Yo pienso -y me atrevería a decir- que siendo realistas, las hembras Gyr y las f1 Gyrolando presentarían una producción promedio de 12-14 lts máximo. En ese punto difiero mucho del amigo Felipe Cárdenas. En las razas cebuinas, indiscutiblemente la Gyr es por excelencia 100% leche. Y claro, comparada con la producción de las europeas especializadas como la Holstein, existe una marcada diferencia de registros lecheros directamente relacionada con el factor "medio ambiente". La inversión de los embriones cuidadosamente realizada, tanto en el criterio de selección, como en el procedimiento rigurosamente realizado por el personal idóneo (veterinario), acompañado de la condición óptima de las receptoras, acompañarán la práctica con excelentes resultados.
Recomiendo a Ctelca como empresa de excelente confiabilidad en sus ejemplares, y en su personal de planta.
Luis: espero tengas una excelente experiencia con el manejo de la raza Gyr y la Gyrolando; son las indicadas.

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27/06/2004

Renato S Machado
Brasil

Olá. Gostaria de dar uma opinão pessoal sobre o assunto. Tenho matrizes 3/4Holtein 1/4Gir, e consigo nelas uma produção média de 24Kg de leite dia. Não é fácil conseguir, mas consigo tais médias com boas pastagens, e no inverno silagem de sorgo além da ração. Espero ter ajudado, pois aqui no Brasil temos um clima tropical muito parecido com a Colômbia.

Nota: "Hola. Me gustaría dar una opinión personal sobre el asunto. Tengo reproductoras 3/4Holtein 1/4Gir, y logro con ellas una producción media de 24 kg de leche al día. No es fácil de conseguirlo, pero logro tales producciones medias con buenas pasturas, y en invierno con silaje de sorgo más la ración. Espero haber ayudado, porque aquí en el Brasil tenemos un clima tropical muy parecido a Colombia".

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01/10/2004

Jan José Barriga B.
Estudiante / Independiente
Cundinamarca - Colombia

Hola a todos los amigo foristas, en varios foros expongo lo mismo, cuando hablamos de trópico debemos aclarar si es alto o bajo, ya que se presentan condiciones totalmente distintas. El clima tropical de Brasil puede ser muy parecido pero en qué alturas, o sea en el trópico alto o en el bajo?

Bueno, para poder contribuir en algo a nuestro forista proponente, tenemos que contemplar muchas cosas, las gyrolando o gyrholando, las pdemos explotar en eltrópico alto como en el bajo, me explico, las podemos poner a producir leche e tierras con alturas similares a las de la Sabana de Bogotá en Cundinamarca-Colombia o en tierras como las del departamento de Córdoba, citadas por el proponente; pero los mismos animales que voy a tener en un lado, no los puedo llevar al otro, debo jugar con los porcentajes de cruce, indiscutiblemente el F-1 puede ser el aconsejable en el trópico bajo y en alto, pero tiene que ser de padres muy bien seleccionados, con una habilidad lechera comprobada, pero si no nos da resultado tenemos que aumentar el porcentaje de la raza que mejor se comporta en esas tierras, osea, tendríamos que meterle 3/4 holstein para el trópico alto y 3/4 gyr al trópico bajo y así manejaríamos el estres por calor en el caso del trópico bajo; debo aclarar que esto no lo logra de la nocha a la mañana, es algo que requiere de tiempo, paciencia y dinero, además que debe jugar con genética y con una dieta alimenticia muy buena. Yo le agradezco a nuestro amigo forista de Brasil, si nos cuenta a qué altura sobre el nivel están sus tierras, con qué % de humedad relativa, a qué temperatura y en detalle, qué les da de comer, creo no equivocarme que no está en el trópico bajo-bajo, debe estar en tierras templadas, con humedad relativa baja, buen forraje y concentrado, además de ese silo de sorgo.

Gracias por su atención y espero haber contribuído en algo con el tema.

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29/11/2004

Edwin Palacios Hilario

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Médico Veterinario
Tel: (01)996655843/(042)561259 - San Martin - Perú

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Amigos foristas, ya es muy conocido el valor de la heterosis, especialmente del cruce en F1 del Hostein x Gir lechero, es sobre esta base que se comenzó a producir embriones F1 a un precio a ganadero de 100 USD por preñez comprobada, esto se hace en el Centro de Embriones Calzada Moyobamba San Martin PERU, un proyecto que tuve la oportunidad de ejecutar y funciona desde el año 1999, ahora bajo la conducción del INIA, este Centro de Transferencia esta en actividad, siempre buscando mejorar la eficiencia, solo hago hincapie en la necesidad de usar ganado cruzado, sobre el girolando hay mucha informacion especialmente de los amigos brasileños del EMBRAPA, el F1 es ideal para el tropico bajo, y los 3/4 y 7/8 para el tropico alto o ceja de selva, tenemos mucha informacion en San Martin sobre el girolando tanto de los importados de Uberaba MG Brasil y los producidos en Arequipa, es uno de lo mestizos que mejor desempeño tienen. Saludos

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09/09/2006

Jaime Riofrio
Ecuador

Estimados amigos del Foro:

Estoy en ganaderia de leche con mejoramiento genetico usando I/A, en el tropico. mi inquietud es si existe alguna forma de proyectar potencial de produccion lechera en vacas F1 usando un determinado Toro que tramite a sus hijas + 1000Lts y las vacas receptoras son 6 Lts promedio. Cual es la proyeccion en produccion de las hijas.

Gracias

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