Re: produccion de leche de cabra

Hola Dolores: soy médico veterinario de San Juan y he trabajo en un establecimiento productor de leche de cabra para elaboración de quesos. Hay mucha información en internet. Busca la comercialización por el lado de utilización como sustituto de leche bovina en niños con problemas de intolerancia. Puede llegar a ser un buen nicho comercial. Tener en cuenta formas de conservación y mantenimiento en el tiempo del producto (leche en polvo, homogeneidad y larga vida, ultrapasteurización, etc). Atentamente. Jorge Vecco.

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Re: produccion de leche de cabra

Hola! soy de Asunción Paraguay y estoy haciendo exactamente el mismo proyecto que Dolores en mi facultad, quería saber si había forma de que ella pudiera ayudarme o guiarme según la experiencia que tuvo con su proyecto.

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Re: produccion de leche de cabra

Hola soy Lorna Andújar, estudiante de la Universidad de Puerto Rico Recinto de Mayaguez. Tengo que presentar un proyecto sobre la producción de leche, pero específicamente la de cabra. El problema es que en Puerto Rico esta industria no tiene mucha popularidad y quisiera que alguien me comentara sobre los gastos de producción,de inversión inicial y como calcularía las ganancias esperadas en dicha empresa.¿Es posible hacer un análisis de gastos y ganancias basándome en la producción de leche en vacas? Les agradecería mucho su ayuda, pues me sería muy útil.

Gracias

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Re: produccion de leche de cabra

Hola soy José Luis Romero del Hombre bueno veterinario español. Trabajo en explotaciones lecheras de pequeños rumiantes y considero que la producción de leche de cabra tiene un futuro muy prometedor, tanto por las propiedades de la leche, como por el manejo del animal en un solo ordeño diario.

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