Ganadería de Leche - produccion de leche de cabra - Manejo


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16/04/2005

Dolores Gimenez
Argentina

produccion de leche de cabra

Me llamo Dolores Gimenez, soy de Córdoba, Argentina. Soy estudiante de Ingenieria Industrial, estamos llevando a cabo un proyecto en una materia de mi facultad (Evaluación de Proyectos), y el tema elegido por mi y mi grupo, y aprobado por el profesor es el de la produccion de leche de cabra, para vender como materia prima. Agradeceria si se me pudiese facilitar informacion, experiencias o consejos, quizas lugares de donde pueda obtener informacion.En una primera instancia necesitamos establecer el estudio de mercado. Si alguien tiene alguna sugerencia, sera muy agradecida.
Dolores Gimenez
Estudiante de Ingeniera Industrial, Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba

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23/07/2005

Jorge Vecco
Argentina

Hola Dolores: soy médico veterinario de San Juan y he trabajo en un establecimiento productor de leche de cabra para elaboración de quesos. Hay mucha información en internet. Busca la comercialización por el lado de utilización como sustituto de leche bovina en niños con problemas de intolerancia. Puede llegar a ser un buen nicho comercial. Tener en cuenta formas de conservación y mantenimiento en el tiempo del producto (leche en polvo, homogeneidad y larga vida, ultrapasteurización, etc). Atentamente. Jorge Vecco.

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29/04/2008

Silvia Lombardo

Central - Paraguay

Hola! soy de Asunción Paraguay y estoy haciendo exactamente el mismo proyecto que Dolores en mi facultad, quería saber si había forma de que ella pudiera ayudarme o guiarme según la experiencia que tuvo con su proyecto.

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