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Previniendo la fiebre de la leche |
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Autor: Karen Dupchak
Fecha de Publicación:
La Fiebre de la Leche es una de las enfermedades metabólicas más
costosas con las que se enfrentan los productores de leche. Los costos fácilmente
pueden exceder los $ 400/vaca en conceptos de veterinario y drogas, leche descartada
y producción de leche perdida. Las vacas con Fiebre de la Leche también
son más propensas a desarrollar otras enfermedades metabólicas,
incluyendo retención placentaria y cetosis. Como con todas las enfermedades
metabólicas que ocurren a las vacas productoras, un centavo de prevención
es definitivamente mejor que un peso de curación.
Es bien conocido que el manejo de la ingesta de calcio en el período de
secado es muy importante para minimizar las fiebres de la leche. El rol del potasio
en los casos de Fiebre de la Leche ha ido creciendo en importancia como los niveles
de potasio en los forrajes parecen aumentar. La ingesta de una dieta alta en potasio
puede predisponer a las vacas productoras a la Fiebre de la Leche, aunque la ingesta
de calcio antes del parto esté en los niveles recomendados. ¿Qué
sucede?
La Fiebre de la Leche aparece cuando los niveles de calcio en sangre son demasiado
bajos para llegar al requerimiento para la producción de leche en el período
del parto. Aproximadamente 25 grs. de calcio irá en 10 lts. De calostro
– esto es más de 5 veces la cantidad circulando en sangre! Un calcio
bajo en sangre se mostrará como una aguda Fiebre de la Leche (hypocalcemia)
o, en casos menos severos, como una hypocalcemia subclínica con vacas que
muestran apetitos deprimidos y una incidencia aumentada de otros desórdenes
metabólicos.
La forma tradicional de prevenir la Fiebre de la Leche ha sido limitar la ingesta
de calcio durante el período cercano a la seca, a menos de 100 grs/vaca/día.
Las vacas secas con dietas altas en calcio tienen sus metabolismos orientados
a reducir la absorción de calcio de la dieta, y a aumentar la excreción
de un excesivo calcio en dieta. Cuando ocurre una repentina demanda de calcio,
la vaca no puede ajustar su metabolismo lo suficientemente rápido para
llegar a este requerimiento aumentado. Cuando la ingesta de calcio se limita antes
del parto, la vaca comienza a ajustar su metabolismo liberando calcio de sus huesos,
e incrementando la absorción intestinal, en un esfuerzo para mantener circulando
los niveles de calcio en sangre. Este ajuste metabólico se lleva a cabo
sobre 2 ó 3 semanas, y deja a la cava más capacitada para llegar
a las grandes demandas de la producción de leche.
Restringir la ingesta de calcio es usualmente la manera de elegir forrajes bajos
en calcio. Los forrajes, como silabes de granos y pasturas, tienen niveles de
calcio de 0,4 y 0,8%, respectivamente. La alfalfa puede tener niveles de calcio
mayores al 2%. Debido al nivel alto de calcio, y debido a su nivel alto en energía,
la alfalfa no es el alimento ideal para las vacas secas.
Otro factor contribuyente hacia la Fiebre de la Leche son los forrajes altos en
potasio. Los niveles del potasio en forrajes altamente fertilizados, particularmente
aquellos fertilizados con excremento, están a menudo por sobre el 2%, y
pueden aún pasar el 3%. Las dietas altas en potasio causan que la sangre
se vuelva alcalina y que aumente su pH. Un pH de sangre alto reduce la movilización
del calcio de los huesos, y la absorción intestinal y hepática.
Esto predispone a las vacas a la Fiebre de la Leche.
Pasos para evitar las Fiebres de la Leche:
1.- Analice para buscar calcio, fósforo, potasio y magnesio
en los forrajes, por medio de química húmeda, no por NIR. Esto aumenta
el costo del análisis del alimento en $10 por muestra (Norwest Labs), pero
está bien gastado este dinero extra si permitirá que las raciones
sean formuladas escrupulosamente para estos minerales tan importantes. El NIR
no es un método certero para el análisis de minerales.
2.- Limite la ingesta de calcio a menos de 100 grs./vaca/día,
y la ingesta de fósforo a menos de 45 grs. Por día, para 2 ó
3 semanas antes del parto. Evite los forrajes altos en calcio tal como la alfalfa.
Los henos, los silajes de cereal y de maíz son recomendados. Trabaje estos
forrajes en dietas apropiadamente balanceadas para vacas secas.
3.- Mantenga los niveles de potasio tan bajos como sean posibles
– idealmente menores al 1,5%. Los niveles de potasio por sobre el 2% en
los forrajes pueden predisponer a las vacas a Fiebres de la Leche, a pesar de
la ingesta de calcio. Hablando en general, los forrajes bajos en potasio son bajos
en calcio.
4.- Las sales aniónicas pueden ser un medio efectivo de
reducir la incidencia de las Fiebres de la Leche. Si la incidencia de éstas
está sobre el 10%, si existe una dificultad para reducir la ingesta de
calcio, o si los niveles de potasio exceden el 2%, considere suplementar sus vacas
secas con sales aniónicas. Estos compuestos (por ejemplo, sulfato de amonio,
cloruro de amonio, sulfato de magnesio) son acidificantes y bajan el pH de la
sangre. El cuerpo respondea la caída del pH liberando calcio de los huesos,
e incrementando la absorción de los intestinos, en un intento por neutralizar
el pH de la sangre. Esto ayuda a prevenir las Fiebres de la Leche. Las sales aniónicas
deberían ser utilizadas solamente en dietas formuladas por un nutricionista
competente.
Karen Dupchak
Nutricionista Animal, Area de Industria Animal
Manitoba Agriculture & Food
204-545 University Crescent
Winnipeg, Manitoba, Canada R3T 5S6
Autor: Karen Dupchak
Fecha de Publicación:
(7 enviados)
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 19/05/2007 |
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Apreciable Jose A., quizás ya sea tarde, pero si algún día lo requieres... con gusto podré colaborar contigo para solucionar este aspecto que suele aquejar a veces. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 19/05/2007 |
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Ing. Victor: fijate, tu que estás emparentado con fitotecnia, al igual que yo, debes saber que cada tipo de fertirrigación ayuda o impide la absorción mineral... Entonces, saca tus propias conclusiones, y en cuanto a las Premezclas, como comenté, las idóneas son las aniónicas,que sirven en el proceso de cation-anion. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/05/2007 |
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Dr Espinoza:
Le recomendaría revisar el metabolismo del calcio... ¿qué pasa con ausencia de fósforo y qué pasa con su aumento? Esto inicialmente le puede resolver su duda. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/05/2007 |
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Colega Martin:
Esta patología suele presentarse mientras exista la producción, o sea, es frecuente solo que a veces es subclínica y difícilmente la persona cercana lo nota. Se requiere el conocimiento y la revisión, y soluciones... inicialmente: darle una dieta adecuada y valorar el proceso de transición, de acuerdo al rodeo, es decir, valorar ingredientes y sus nutrientes, tiempo de P.S., forma de preparar el alimento... entre otras cosas. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/05/2007 |
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Apreciable Margarita:
No se espante ni complique... puede usar trigo o agregar otro ingrediente que modifique este mineral,o también puede complementar usando Premezclas minerales como apoyo a su dieta. Aunque si gustara de una ración más acorde a su producción, acuda a un profesional. Y para que comprenda más esto, el problema no es la alfalfa... la cuestión es el control estricto que exige el metabolismo de un rumiante, con lo cual al no ser cubierto.... puede caer en este problema. Porque de todo esto la respuesta es que si consume Ca+ inhibe el desarrollo de Ca+. Suena raro, pero es lo que sucede. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/05/2007 |
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Y si alguien dijera que no lo inhibe, yo comentaría que ya que retarda la producción de Ca+ y por tanto, cuando se necesita, en el animal apenas se está generando. Por último les comento que en lo sucesivo, publicaré un artículo sobre Hipocalcemia, con su prevención y tratamiento. Nos vemos pronto. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/05/2007 |
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Margarita, sí, realmente alimentar vacas en transición (pre- parto- post) con sólo alfalfa NO es recomendable, no porque ésta sea alta en Calcio (Ca), sino porque tiene un alto contenido de Potasio (K). El K de la alfalfa es altamente absorbible, hasta 94 /100 y además la concentración de K en la planta es más alto dependiendo de cuándo es pastoreada o cosechada, siendo más después de un período seco y caluroso. Las vacas de más edad son más susceptibles a la fiebre de leche (hipocalcemia) y, las de primer parto rara vez presentan hipocalcemia clínica, porque como aún están creciendo los huesos tienen todavía bastante osteoclastos, por lo cual pueden responder más rápidamente a la hormona parathiroides. Las primerizas son más propensas a edemas de la ubre y región umbilical, situaciones que se acentúan a medida que el k aumenta... ¿cómo? El k interfiere con el Ca, y el exceso de K aumenta los fluidos intersticiales. Otro aspecto fisiológico a considerar es que las vacas de mayor edad tienen menores receptores intestinales para la vitamina D, por eso se suplementa. Como dice uno de los foristas, es necesario balancear la dieta en todos los aspectos, así evitamos otros problemas como Ketosis, hígado graso, estress oxidativo, etc... Los requerimentos nutricionales para una vaca adulta son diferentes a los de una novilla de primer parto, porque ésta última tiene que suplir necesidades de crecimiento además de las de mantenimiento y gestación. La hipocalcemia se puede monitorear muy fácilmente controlando el pH de la orina. ¿Cómo manejar las vacas de transición? Las recomendaciones son a veces controversiales. Es buena idea también ajustar la diferencia Catión - Anión, no se pueden descuidar los demás minerales, muy especialmente el Magnesio (Mg) que también es inhibido por el K, si los niveles de fósforo (P) en la alimentación son menores de 25-30gm/vaca/ día , muy probablemente tendrá síndrome de la vaca caída que a veces se confunde con hipocalcemia o hipomagnesemia (niveles normales de P 40 a 50 gm). Si decide suplementar vitamina D para aumentar la absorción de Ca, hay que asegurarse muy bien de las dosis suministradas, porque desafortunadamente las dosis que previenen efectivamente la fiebre de leche están muy cerca de las dosis contraproducentes. El exceso en dosis de vitamina D produce calcificación irreversible (metastática) de tejidos blandos, ahorta, riñones, bronquios; y las dosis inferiores podrían inducir fiebre de leche porque los altos niveles de 25-OH-D, y 1, 25 dihidroxivitamin D suprimen la secreción de parathormona PTH y la síntesis renal de 1,25 dihidroxivitamin D.
La dosis recomendada es 30 UI de vitamina D por Kg de peso del animal... Revisar muy bien las recomendaciones de los laboratorios, porque algunos distribuyen vitamina A, D, E mezclada en un sólo producto y, por ejemplo, recomiendan X ml /kg de peso, pero inyectando esa cantidad provee Vit A para dos meses, Vit D para una semana, y Vit E para 3 días. Hasta ahora no entiendo por qué lo recomiendan así, todas son liposolubles e igualmente absorbidas ya que están en el mismo vehículo, sólo le hallo lógica a los 5 o 7 días de de la Vit D por su toxicidad, y la Vit E se puede suministrar hasta 75 veces los requerimentos y no es tóxica. Por último, si tiene vacas jersey los requerimentos varían. Suerte y no dude en preguntar, que en éste foro habrá siempre alguien dispuesto a ayudar y compartir.
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/05/2007 |
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Buen dato el del forista que toca el tema de k potasio, y sobre los factores de PTH,1.25(OH)2 Y D3, importantes para producir una hipercalcemia. Pero considero que el enfoque que se expresa a veces crea acciones multifactoriales, por tanto yo me quedaría con una RTM en P.S. y post-parto. Para entrar dentro de los factores de cada animal (capacidad del rumen, producción de leche y cebamiento) y factores del alimento (composición química, contenido de agua, EM, ENL) entre otros aspectos valiosos e imprescindibles en el metabolismo del animal. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 07/03/2008 |
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Erika Castellanos
Jalisco - México |
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UN MINERAL AUMENTA EL PH POTASIO, OTRO LO BAJA MAGNESIO, PERO ¿CUÁL ES LA CANTIDAD IDEAL PARA QUE EL ANIMAL NO SUFRA? | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 07/03/2008 |
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Compañera Erika, no te compliques... hay muchas formas de saber la cantidad a consumir solo requieres saber la etapa productiva de tu vaca, ya que cada una tiene variación de la otra esto es parte del metabolismo. Te aconsejo consultar en las tablas del NRC o Fedna, que están disponibles en internet, para consulta on-line.
¡¡Saludos!! | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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ENGORSART GDL 20080905
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