Re: Predicción de energía metabolizable para aves

Estimado Quispe:
Existen tablas de NRC de Nutrición del (USDA) donde están tabulados los valores nutritivos en MCal de los alimentos. Esto es energía digestible.
Es cuestión de que los busques allí.
Suerte en tu búsqueda.

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Re: Predicción de energía metabolizable para aves

La mayor información del NRC es de insumos tradicionales, y el alimento al que deseo predecir su energía es la nuez del brasil o castaña (Bertolletia excelsa). Luego de la extracción del aceite, el subproducto es una especie de torta.
¿Cómo puedo predecir el contenido de Energía metabolizable de este subproducto, para usarlo en pollos de engorde, si tengo los siguientes datos?:

(g/kg MATERIA SECA) Y DIGESTIB. IN VITRO DE LA MS.

MS=(%) 91.9 ; PC=376 ; EE=216 ; FC=64 ; CENIZA=92 ;Dig.IV de la MS=86.25%

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Re: Predicción de energía metabolizable para aves

Claro, con los datos de la DIVMS, lo multiplicas por el factor 4.409 y lo divides entre 100. Con ello obtienes el dato de la Energía digestible, y el resultado lo multiplicas por el factor 0.82. Con ello obtienes el resultado de la Energía metabolizable.
Espero te sirva la información.

Patricia

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Re: Predicción de energía metabolizable para aves

Le recomendaría las tablas de la rama europea de la World Poultry Science Association. En ellas encontará diversas ecuaciones para varios tipos de ingredientes, con las que puede efectuar el cálculo que necesita.
Si lo que quiere es calcular la energía de una alimento completo, le recomiendo la ecuación que puede hallar en el suplemento de nutrición del Cobb 500 pollo de engorde. En esta ecuación se involucra el almidón, lo que le da una confiabilidad mayor según mi entender.
Si no puede conseguir fácilmente estos artículos, me cuenta.

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Re: Predicción de energía metabolizable para aves

Tal vez en las tablas que te mencionan no llegues a encontrar esta materia prima tal cual. Existe un ensayo experimental muy específico, donde se calcula la Energía mediante un ensayo de combustión. Es un ensayo muy especial que tal vez en alguna universidad que tenga carreras relacionadas lo podrían realizar, pero ese valor de energía sólo te serviría para esa muestra en particular. Si es muy difícil obtener info de esta materia prima, personalmente como para tener una aproximación hasta encontrar más info, analizaría qué materia prima conocida se asemeja a esta particular y utilizaría la fórmula correspondiente del NRC (National Research Council). Deberías considerar si esta materia prima tiene algún elemento en particular que afecte la energía (Por ej.: la Energía de un sorgo de bajo tanino es diferente a la de uno de alto tanino). Si no pedes conseguir estas tablas, menciona qué materia prima se puede asemejar, y te paso la fórmula que le corresponde.

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Re: Predicción de energía metabolizable para aves

Hola, hay ecuaciones de predicción pero para aplicarlas necesitas de informacion básica del contenido de algunos nutrientes que puedes obtener en un laboratorio de bromatología cuando lleves la muestra del insumo a analizar solicita lo básico: % de Proteina Total Porcentaje de Grasa Total o EE% y los demas que te servirán para estimar el Extracto Libre de nitrógeno ELN este lo compone la diferencia de 100- la sumatoria de (Humedad+Proteina+EE+Fibra cruda+ Cenizas) ELN=100-(sumatoria) por lo que deberás solicitar estos analisis también.
Luego de tener esta informacion aplicas una ecuación de predicción

EM= 4,31(Prot dig) + 9,29(EEdig) + 4,14 (ELN dig) si son alimentos de origen vegetal
EM= 4,31(Prot dig) + 9,29 (EEdig) si son grasas y alimentos de origen animal

la digestibilidad de proteinas y grasas es de entre 80 a 90% y esta relacionado al contenido de fibra y otros asi que también tendrás que estimarla

esto te dara una idea aproximada del contenido de energía en Kcal/g

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