Contestando al interrogante de Omar Rodríguez, está en un error ya que asegura que los administradores sin énfasis agropecuaria podrían tener la capacidad de manejo de cualquier empresa agropecuaria y es lógico su afirmación ya que desconoce por completo las actividades que se desarrollan como por ejemplo: características genotípicas para la compra un pie de cría, levante, ceba, o leche, y el problema se agranda si el pie de cría es para cunicultura, porcicultura, capricultura, entre otros. Otro ejemplo sencillo es cómo hace el administrador sin énfasis agropecuario para calcular los costos de producción de una sembradora abonadora, o de una enfardadora, o de una combinada (cosechadora). Cómo planear y elaborar un ración balanceada diaria para los animales? Administrar una empresa agropecuaria es más que planear, organizar, dirigir y controlar. A él le pasa lo de los contadores públicos que piensan que manejar una contabilidad agropecuaria es igual a una comercial o industrial, porque ellos contestan que la contabilidad es solo una, bueno en principio tienen razón, pero cuando empiezan a nacer terneros, a morir por accidente vacas, cuando los terneros que se compraron a determinado dinero y al pasar del tiempo por su peso valen el triple, cuando la producción lechera aumenta o disminuye a los mismos costos de producción porque las vacas no quedan preñadas o la alimentación no es la adecuada entonces deben comenzar a preguntarse y a qué cuenta va ese aumento de peso, y esos terneros que nacieron como los entro si no se pago por la compra de ellos y la vaca muerta a que cuenta va?, hombre no es lo mismo que comprar zapatos y vender los mismos zapatos.
Para administrar una empresa agropecuaria se deben tener no solo conocimientos administrativos, sino de biología, zootecnia, botánica, agroindustria, y otras muchas disciplinas que conllevan a tomar acertadas decisiones, y creo que lo importante en la administración es tomar decisiones acertadas para producir al menor costo posible, hacer un buen diagnostico de la empresa, aumentar la productividad, cumplir con los objetivos planteados, ser mas eficientes y eficaces, y es por estas razones es que el administrador si debe especializarse en agropecuaria.

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Amigos Foristas: Efectivamente debe considerarse la ganadería como una Empresa y se debe llevar un registro detallado de todos los ingresos y egresos que nos permitan identificar nuestras fortalezas y debilidades. Si se hace una planeación adecuada del negocio, llevando y registrando a detalle su funcionamiento, lo más probable es que esa Empresa sea de éxito.
Muchos vemos que la Ganadería no crece sostenidamente derivado a que una gran mayoría, son pequeños propietarios con superficies de cinco hasta treinta hectáreas, lo que reduce el margen de maniobra e impide un crecimiento que permita al dueño pasar de un negocio pequeño a uno realmente rentable. También, esos pequeños propietarios consideran que no están en condiciones de realizar grandes inversiones, pues ven que sus negocios son chicos. Por esa causa debemos tratar de modificar su visión y se incorporen a los adelantos tecnológicos que continuamente están cambiando la ganadería, invitándolos a que las conozcan, impartiendo cursos y asesoría que les permitan visualizar que es posible ir modificando los sistemas tradicionales que nos heredaron nuestros padres y abuelos, y que nosotros podemos implantar en nuestros ranchos para hacerlos más rentables.
Hay mucho por hacer, pero debemos participar activamente para tratar de transformar y modificar esa mentalidad tradicional de los pequeños compañeros ganaderos.
Espero que nos pongamos las pilas y empecemos a poner nuestro granito de arena para iniciar esa transformación que tanto necesita nuestra ganadería y dejar ser espectadores de los grandes cambios.
Un saludo a todos.

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considero todos los aportes de los foroistas como excelentes y estoy de acuerdo de que a nivel de todos los paises que trabajamos en ganadería formemos una red de profesionales, para comprometer al estado en cuanto a la importancia del manejo administrativo de una finca ganadera, porque hoy en día todavía comentamos sobre el problema del pequeño productor que carece de esta información y no se toman las medidads necesarias par mejorar nustra producción ganadera, en este mundo moderno que no va a ejar de avanzar y tenemos que arnos en él., gracias que pasen feliz Navidad.

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Amigos foristas. Muy interesante el artìculo publiicado, porque toda empresa depende de su manejo administrativo para que obtenga buenos resultados y màs aùn en el sector ganadero.
Al ser, un pequeño productor me gustarìa si algùn amigo forista me podrìa enviar algun modelo de registros para llevar un control de mi ganaderìa y asi saber si las actividades que realizamos nos producen utilidad alguna.
Aprovecho la oportunidad para expresar mi sentimiento de una feliz Navidad y un Venturoso año 2009. Que Dios les bendiga.

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El artículo muestra una visión general la cual es aplica ble a todo latinoamerica. La mayoria de nuestros ganaderos carecen de conocimientos administrativos y pecuarios, son herederos de practicas que les dejaron sus bisabuelos y el cambiar su forma de pensar es una tarea titánica. Todos los del foro han olvidado que para llevar acabo todos los controles necesarios en la activiadad pecuaria, es necesario, ademas de los conocimientos tecnicos, asesoria adecuada y recursos economicos del sistema bancario, lo cual normalmente es muy limitado, contar con un sistema de cómputo para administracion ganadera para no solo llevar los registros,iinventarios,etc., sino que le ofrezca informes sobre los cuales apoyar sus decisiones de forma mas acertadas para mejorar la rentabilidad de la finca.

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SALUDOS CON TODOS LOS FORISTAS, EL TEMA QUE SE ESTA TRATANDO ES DE SUMA IMPORTANCIA, ES CIERTO QUE LAS GANADERIAS DEBEN CONSIDERARSE COMO UNA EMPRESA U ORGANIZACION EN LA ACTUALIDAD PERO DEJENME ACLARAR CIERTOS PUNTOS: EN LA ACTUALIDAD EL NUEVO SISTEMA DE ORGANIZACION (VER LAS 7 S DE LAS ORGANIZACIONES) PLANIFICACION ESTRATEGICA NOS PERMITE LLEGAR A LO QUE SON LAS METAS SUPERIORES PERO PARA ESTO HAY QUE DEFINIR LA MISION (RAZON DE SER DE LA EMPRESA) Y LA VISION (A DONDE QUIERO LLEGAR), CONOCER LA ESTRATEGIA, OBJETIVOS, METAS, POLITICAS, ETC... QUE LE PERMITAN AL PRODUCTOR SABER A CIENCIA CIERTA A DONDE SE DIRIGE, PERO PARA ESTO ES INDISPENSABLE CAMBIAR (EDUCAR) AL PRODUCTOR Y DE IGUAL MANERA AL PROFESIONAL. CONOCER LOS QUE ES EL CIRCULO DE LA CALIDAD O KAIZEN Y TODO LO QUE TIENE QUE VER EN COMO INTRODUCIRLO PARA UNA MEJORA CONTINUA ESO ES IMPORTANTE Y LOGICAMENTE DEBEN EXISTIR INDICADORES QUE TE PERMITAN EVALUAR LO QUE QUE HAS PLANIFICADO Y AQUI EXPLICO ALGO MUY IMPORTANTE LOS INDICADORES FINANCIEROS O ECONOMICOS NO SON SUFICIENTES PARA EVALUAR UNA EMPRESA EXISTEN OTRO TIPO DE INDICADORES QUE TAMBIEN SON IMPORTANTES AQUI LES SUGIERO QUE REVISEN LO QUE ES EL CUADRO DE MANDO INTEGRAL O BALANCED SCORECARD CUYOS AUTORES SON KAPLAN Y NORTON. SEÑORES POR PREMURA DE TIEMPO NO PUEDO EXTENDERME PERO ESPERO HABER DESPERTADO CIERTAS INQUIETUDES (FAVOR REVISAR LAS 9 S DE LA CALIDAD IGUAL QUE LAS 7 H, INDICADORES KPI Y CSF ASI COMO CUANTITATIVOS Y CUALITATIVOS Y LOS QUE SON DE RESULTADO, EFICIENCIA, EFECTIVIDAD, CALIDAD, ETC) GRACIAS FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO 2009 PARA TODOS.

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La importancia de llevar los registros productivos en una empresa ganadera le puede ser util ya que al tomar decisiones ueted puede acertar de lo contrario si no lo lleva usted se puede equivocar, y arruinarse ya que para hacer un despaje, usted tiene que tener claro cual animal no le es eficiente en su empresa y debe desacrtarlo sin contemplaciones.

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El considerar la administración de una Unidad de Producción Agropecuaria, es importante el resaltar puntos de vista, que no son comunes en administraciones de otros entes u organizaciones. Normalmente una finca, si se trata de pequeños o medianos productores, es dirigida o administrada por sus dueños, los cuales pueden o no vivir en la finca, cuentan con un encargado y uno o varios obreros para los diversos trabajos a realizar de manera que la Unidad de Producción se mantenga activa. La organización financiera va surgiendo de acuerdo al grado de profesionalidad que tenga o vaya adquiriendo el propietario. Puede que comienze a llevar sus registros de producción, llevar contabilidad sobre ingresos y egresos y, al final del año evalúe el rendimientofinanciero de la finca, es decir compare los ingresos y los egresos y obtenga el balance de ganancias o pérdidas obtenidas producto del desarrollo eficiente o no de las actividades. Importante sería que, al presentarse la presente discusión en éste foro, se dictara por parte de foristas versados en la materia de administración de empresas agropecuarias, de lineamientos a seguir para poder llevar una eficiente linea administrativa de una finca, digo importante por el hecho de que se inicia un nuevo año, con lo cual se puede iniciar un proceso administrativo que al puede evaluarse trimestral o semestralmente, y presentar luego conclusiones al respecto por parte de quienes lo apliquen. Debe de notarse que el decir que administrar un empresa, no necesariamente implica ganancias al final del período de evaluación, pueden haber ganancias o pueden haber pérdidas, si hay ganancias las politicas habrán sido acertadas y si hay pérdidas, simplemente las politicas están fallando y habrá que redefinir o replantear los procedimientos para conseguir las metas trazadas.
Saludos a todos los foristas y, en especial a quien inició la discusión del tema.

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Srs. Foristas, un cordial saludo de navidad y año nuevo, quiero participar del foro sin antes destacar la pertinencia del articulo ¿Por qué es importante la administración en las empresas ganaderas? Escrita por José Hernán Jaramillo en fin deja usted significativas contribuciones a cerca del tema.

Como primera conclusión de todo lo visto es que debe existir el componente técnico-económico en quien este a cargo de las explotaciones, debe poseer capacidad de administrar y gestionar: administrar porque debe conocer el manejo los procesos productivos y gestionar porque debe orientar todas estas labores a la definición de los objetivos, de su articulación depende el logro de los objetivos perseguidos por el productor.

La segunda conclusión se puede encontrar en las particularidades de la producción agropecuaria , que está caracterizada por procesos biológicos , en resumen, es el resultado de la producción de plantas y animales en un medio ambiente determinado, por esto hay que jugar con el factor agroclimatológico y de allí la importancia de los conocimientos en producción bovina para la administración en ganadería, ya que contamos con animales de muy buena genética, que producen bajo buenas condiciones de manejo (ceteris paribus) y que para su selección y buen desempeño es fundamental conocer la interrelación entre el medio ambiente y la genética como lo exponen Enrique Martín Vergara y Ricardo Truffer. 2004. puesto que sin genética no hay posibilidad de expresión de producciones superiores y sin una interpretación adecuada del medioambiente no hay posibilidad de expresión de la misma.

Otro aspecto importante y que no hemos tenido en cuenta, es que en los sectores ajenos al agropecuario existe la interdisciplinariedad, en los sectores industrial, comercio y de servicios encontramos profesionales de todo ramo sencillamente porque para cada actividad debe haber un experto y esto es algo que debe cambiar en nuestro sector porque como técnicos debemos saber un poco de todo y no hacer de todo, recordemos que somos un sector dinámico compuesto por una cadena productiva que va desde la producción primaria, pasando por la agroindustria y la comercialización, también en el agro existe el sector servicios de manera pues que en una empresa ganadera la participación de distintos profesionales es de suma relevancia, o a caso ¿será competente el veterinario para asesorar sobre legislación tributaria? o ¿será capaz el contador público de tratar una retención de placenta? Si uno como dueño o administrador piensa realizar todo en la organización de su empresa ganadera sin ningún acompañamiento o asesoría seguro fracasará, ojo todo esto lo digo sin prejuicio de que en las profesiones algunas personas ejerzan actividades en otras áreas que no sean las suyas o de aquellos que tengan sus especializaciones.

Ya para finalizar quiero compartir con ustedes la apreciación que tuvo Kenneth Graber en 1982, sobre las cualidades que debe tener el administrador de una unidad productiva o el productor en el caso de ser él, el gerente de su propia empresa:

El productor o administrador debe ser Empresario. Esto significa que debe tomar muchas decisiones en cuanto al funcionamiento de su explotación, tiene que decidir si cultivará, que área destinará o si por el contrario ha de criar animales o tener plantaciones permanentes, etc.

La segunda función que tiene es la Técnico. Como técnico debe saber que variedad sembrar, que raza de animales tener, cuales son las plagas que afectan los cultivos y como contrarrestarlas, que tecnologías son apropiadas para él, etc.

Otra función es la de Comerciante. Como comerciante debe saber donde conseguir los insumos, quien los vende de calidad y económicos, donde venderá lo que produce, si lo vende a los intermediarios o si lo vende directamente a las procesadoras, etc.

La cuarta función es de Financista. Cuanto dinero necesita para hacer funcionar su operación, donde lo conseguirá, con el banco o con el prestamista, es mejor compra insumos fiados o se incurre en sobre costos, es mejor vender la cosecha por adelantado, etc.

La última función que tiene es de Economista. Aquí tiene bajo su control los factores de producción: cierta cantidad de tierra, de mano de obra, de capital y capacidad administrativa, su misión es emplear cierta cantidad de estos recursos para hacer producir. Su función económica es la de hacer mejores combinaciones de estos recursos que son escasos.

Para Graber 1982,el productor o administrador debe tener funciones en varias áreas para que su trabajo tenga éxito puesto que entre más se salgan los productores de la agricultura de subsistencia más importante es para él poder hacer buenas decisiones de empresario, técnico, comerciante, financiero y economista.

¿Pero que quiere decir todo esto? Quiere decir que como administradores debemos adquirir conocimiento, bases, fundamentos, sobre todo, lo concerniente a nuestra actividad para poder asegurarnos que el servicio que nos prestan esta bien hecho, que la adecuación del terreno fue la apropiada, que la rotación de praderas fue bien programada, que la selección de las novillas fue con base a parámetros establecidos, etc., y no a dedicarnos a hacer de todo.

Saludos…Daniel Humberto Hernández

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