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Autor: Julio César Ojeda Hernández
Para los que hemos trabajado en el área de incubación, presentar los resultados de un nacimiento acompañado de la prueba de embriodiagnosis, se había convertido en un dolor de cabeza, ya que en la mayoría de los casos los resultados de esta ultima no se corresponden, o no tienen relación con los resultados generales del nacimiento, por ejemplo; si el resultado del nacimiento fue de 79.42%, el resultado de la prueba de embriodiagnosis fue de 86,62%. En este caso existe una diferencia considerable de 7,2% que seguramente usted no ha podido dar explicación al momento de realizar el respectivo reporte de producción o incidencias.
La razón de esta diferencia, está dada estadísticamente por el tamaño de las muestras. Generalmente tomamos de tres a cuatro bandejas de forma aleatoria en distintas posiciones dentro de la máquina de incubación, esta muestra representa 486 y 648 huevos de noventa bandejas que corresponden a una incubación (14.580 huevos) línea o carga, esto representa el 3.33 y 4.44% lo cual estadísticamente no es lo suficientemente confiable para emitir un diagnóstico acertado aparte de requerir cierto grado de preparación y mucha dedicación, es un trabajo de precisión.
El método porcentual directo siempre arrojara un resultado que se aparta de la realidad, ya que él se basa únicamente en un universo muy limitado (486 o 648 huevos) Si tomamos exactamente los mismos valores de cada una de las categorías en los resultados porcentuales directos y los ponderamos al universo total del nacimiento, los resultados coincidirán de manera extraordinaria. En este caso se consideran otros valores adicionales como; el total de huevos no nacidos, el total de huevos incubados y el número de huevos de la muestra. Para la realización de la operación se puede utilizar la siguiente fórmula:
Total de H. no Nacidos x H. por Categoría / Total H. Incb./ Total H. De la Muestra %
Consideramos los valores indicados como ejemplo al inicio para comparar los dos métodos.
| Total Incubados. |
14.580. |
Huevos |
| Total Nacidos. |
11.600. |
Pollitos |
| % del Nacimiento |
79.42. |
% |
| Total no Nacidos. |
2.980 |
Huevos |
RESULTADOS COMPARATIVOS EN LA PRUEBA DE
EMBRIODIAGNOSIS
METODO PORCENTUAL & PONDERADO
CATEGORIA |
MUESTRA |
RESULTADOS |
PORCENTUAL
% |
PONDERADO
% |
Muestra |
486 |
100,00 |
100,00 |
Pollitos |
421 |
86,62 |
79,42 |
EMBRIODIAGNOSIS |
Infértil |
16 |
3,29 |
5,03 |
7 Días |
29 |
5,96 |
9,11 |
14 Días |
3 |
0,61 |
0,94 |
21 Días |
9 |
1,85 |
2,83 |
Picados |
3 |
0,61 |
0,61 |
Contaminados |
1 |
0,20 |
0,31 |
Rajados |
4 |
0,82 |
1,25 |
TOTAL |
65 |
13,34 |
20,08 |
Aplicación de la formula para el cálculo de los resultados ponderados:
| Infértil = |
2.980 x 16/14.580/65% |
= 5,03 % |
| 7 Días = |
2.980 x 29/14.580/65% |
= 9,11 % |
| 14 Días = |
2.980 x 3/14.580/65% |
= 0,94 % |
| 21 Días = |
2.980 x 9/14.580/65% |
= 2,83 % |
| Pic. = |
2.980 x 3/14.580/65% |
= 0,61 % |
| Cont. = |
2.980 x 1/14.580/65% |
= 0,31 % |
| Rajado = |
2.980 x 4/14.580/65 |
= 1.25 % |
Con este ejemplo se demuestra como al realizar la ponderación se ajustan los resultados a la realidad del universo. Al mismo tiempo cambian los valores para cada categoría, en el caso de los resultados porcentuales en este ejemplo se aprecia una total normalidad en cada uno de ellos, y el nacimiento se ubica en 86,62%. Sin embargo, la realidad es otra, el nacimiento fue de 79,42 % y en los resultados por categoría se puede observar que existen problemas de baja fértilidad acompasada de una elevada mortalidad en el primer periodo de desarrollo embrionario (7 Días)
Este método como se puede observar, es muy sencillo y arroja resultados más confiables orientando las acciones hacia los puntos realmente críticos para la solución de un problema de incubación, es posible diseñar un programa donde se vacíe la información por cada nacimiento, ofreciendo una valiosa información en un banco de datos para cada planta de incubación. Recuerde que la embriodiagnosis es la herramienta ideal para la solución de problemas de incubación, pero debe ser realizada correctamente.
Autor: Julio César Ojeda Hernández
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 05/03/2007 |
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Es importante establecer que es útil el uso de una hoja de cálculo para los cálculos de la mortalidad embrionaria y otros puntos como huevos contaminados, rotos etc.
La embriodiagnosis a veces es tediosa en realizar para algunas personas. Para ello es importante capacitar personas aparentes para este trabajo, que sea minucioso y observador. Una persona debidamente entrenada y con la supervisión personal, se convierte en una herramienta muy útil en el seguimiento de la performance de los lotes que nacen en una planta de incubación y la toma de acciones correctivas inmediatas. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 05/03/2007 |
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Rosendo Sanchez Roldan
Avicultor
Chiapas - México |
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Es bueno el método aunque yo lo veo algo rebuscado. En mi caso yo aplico una muestra de 10 charolas, una de cada estiba, seleccionanado una de arriba, de en medio y otra de abajo progresivamente. Del resultado que me arroja de huevo infértil lo divido entre el número de huevos muestreados a ese porcentaje que da le resto un 3 de muerte embrional de la última semana y un 2 de muerte durante la transferencia (esta muestra estadística la realizo a los 14 días), así mi muestreo hasta le momento no me ha fallado, y siempre obtengo los valores reales al momento del nacimiento. Cuando mi porcentaje no da con respecto a mi nacimiento es porque influyen factores secundarios en la incubación, o dicho de otra manera, problemas con las máquinas, ya sean termómetros o calentadores o enfriadores, pero fuera de eso, mi fórmula me da resultados reales, y ya en 16 años que tengo aplicándola no me ha fallado. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 06/03/2007 |
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yosvani padron
Owner/ Pet Shop
New Jersey - Estados Unidos de América |
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En realidad ,de verdad que se nota la diferencia entre una tabla y otras; lo que no se es cómo yo le pudiera hacer la prueba para saber cuáles huevos están fértiles y cuáles no. Gracias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 07/03/2007 |
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Kristhian Zaballa Perez
Medico Veterinario/bachoco
Coahuila de Zaragoza - México |
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Saludos a todos. En mi caso hago lo siguiente, se hace la ovoscopía a los 12 días. De ahí se saca el huevo infértil y la mortalidad temprana. Esas mismas charolas (4) se marcan, y es el huevo que sacamos para embriodiagnosis, arrojándonos los datos reales de infertilidad y no nacido. La diferencia que tenemos es mínima, del 1 o máximo 2 entre el nacimiento real y el de embriodiagnosis. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 08/03/2007 |
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Es una buena práctica hacer una ovoscopía a los 12 días, y luego esas mismas charolas hacerles embriodiagnosis. Pero no lo recomiendo en incubadoras Jamesway. Para el caso de Chick MAster, Casp, es decir, aquellas de pasillo central es factible.
Saludos,
Juan Garay | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 09/03/2007 |
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Kristhian Zaballa Perez
Medico Veterinario/bachoco
Coahuila de Zaragoza - México |
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Tienes razón, Juan, yo manejo máquinas chick master, y ahí si es práctico. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/03/2007 |
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Julio Cesar Ojeda Hernandez
Esp. Admon. Emp. Agrop. T.s.u Zootec/serv. Avic. Y Agrop. Payro C.a.
Zulia - Venezuela |
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Buenas tardes, ante todo reciban un cordial saludo agradeciendo de antemano la atención prestada a este pequeño trabajo, muy especialmente al personal de engormix.com por facilitarnos este espacio para la comunicación.
Bueno, por lo que he leído de sus comentarios, veo que todos entendemos la importancia de la embriodiagnosis como herramienta para la identificación de los problemas de incubación. Los procedimientos realizados en dos etapas, como los son el miraje a los 10 – 12 días de incubación, donde seleccionamos una muestra de bandejas o charolas, retiramos los huevos claros al ovoscopio para determinar la fertilidad o infertilidad y la mortalidad embrionaria temprana (1 a 7 días) posterior al nacimiento tomamos estas mismas bandejas, contamos los pollitos nacidos y retiramos los huevos no nacidos para realizar la prueba de eclosión, donde determinamos la mortalidad intermedia (8 – 14 día), tardía (15 – 21 días), picados no nacidos, contaminados, rajados y cualquier otro clasificación que se considere importante. Todos estos datos los llevamos a una hoja de calculo para comparar los resultados del nacimiento de esta pequeña nuestra, con los resultados generales del un lote, maquina, etc.
El objetivo principal de este trabajo o método de elaboración de los cálculos (la ponderación), es eliminar las diferencias entre las muestras y el resultado definitivo del nacimiento, que aun cuando son pequeñas nos pueden confundir a rostros mismos y a nuestros supervisores, que siempre pedirán explicación sobre estas diferencias, ya que un 2 y 3 si es realmente significativo en el numero de pollitos multiplicado por su precio de venta.
Para Yosvani Padrón, saludos. Su duda con respecto a la diferencia o identificación entre un huevo infértil y uno fértil. Le puedo decir que existe una diferenciación en términos científicos o técnicos, pero no nos compliquemos, yo lo aprendí de la siguiente manera. Tome unos huevos de gallina comerciales (consumo) y observe la estructura del punto germinal, es un punto bien definido como una perla, no hay dudas este huevo es infértil, por que esta gallina no conoce a un gallo. Luego tome unos huevos de gallinas reproductoras y note la diferencia, ya que los fértiles presentaron un disco germinal muy diferente al de los huevos infértiles, (los huevos para el consumo). Uno puede tener dudas cuando la mortalidad del embrión ha ocurrido en pocas hora y después de varios días en las maquinas de incubación es un poco complicado, por esta razón es que recomiendan realizar la embriodiagnosis en dos etapas (ovoscopia y eclosión) También, Yosvani existen unos cuadros con fotos donde se presentan fotos de huevos en desaforó embrionario, desde infértil – Fértil y los 21 días. Esta tabla la colocamos en el lugar donde realizamos el trabajo y vamos comparando. Esta es la manera como preparamos al personal para realizar esta labor tan tediosa pero importante como dice Juan Garay a quien le envió mis saludos desde Maracaibo Venezuela.
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| 13/03/2007 |
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Fernando Marte De La Mota
Medico Veterinaria/corporacion Agropecuaria Del Cibao
La Vega - República Dominicana |
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muy buen articulo, para mi es primordial tomar en cuenta las huevos rechazados durante las tranferencias, se marcan las bandejas para las embriodiagnosis, asi se puede obtener un resultado mas sastifatorio, aqui manejamos incubadoras de etapas unicas y los resultados son muy acertados, con diferencias 0.5-1 de diferencias. Otro metodo que estamos utilizando es el muetreo y peso de los vitelos de los pollitos bebe, este nos ayuda bastante al compararlo con los embriodiagnosis. |
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