Mi nombre es Andrea Díaz, soy Química de la Universidad de Colombia. Estoy trabajando en un programa de aprovechamiento de la resina de tagua, y sé que es un muy buen alimento para el ganado, y el precio es bajo.
El valor nutricional de la resina de tagua es el siguiente:
100 g de pulpa, Energía 74,00 cal, Agua 79,7 g, Proteínas 0,9 g, Lípidos 0,3 g, carbohidratos 18,9 g, Fibra 0,9 g, Calcio 22,00 mg, Fósforo 17,00 mg,
Hierro 1,80 mg, Caroteno 0,84 mg, Tiamina 0,02 mg, Riboflavina 0,09 mg, Niacina 0,62 mg, Vitamina C (A. ascórbico) 9,90 mg
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