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Patulina: ¿sólo en concentrado de manzana?
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ALbert
España

RANK
 
0
  07/08/2003
Patulina - ¿sólo en concentrado de manzana?

¿El desarrollo de la patulina sólo se da en zumos de manzana, o en concentrados de otros zumos también puede producirse?
Gracias.
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ALBERTO GIMENO
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Alberto Gimeno
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  10/08/2003
Re: Patulina - ¿sólo en concentrado de manzana?

Apreciado Sr. Albert:
Aunque con menos ocurrencia e incidencia, las contaminaciones con patulina se pueden también encontrar en zumos de pera, uva, arándanos, grosella negra, grosella roja, albaricoque, melocotón y piña.
Un saludo.

Alberto Gimeno
Consultor Técnico en Nutrición Animal y Micotoxicología
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