Re: Parametros nutricionales y producctivos para alimentacion con Ipomoea batatas.

Ipomea batata, en principio no es tubérculo, sino es raíz; se suele alimentar ganado lechero con este insumo, cuya principal desventaja es su nivel de hemedad que es alta, pero es rica en carotenoides e incluso trasmiten el color a la leche. Otra desventaja es que si son enteros o pedazos grandes puede quedarse en el esófago y causar timpanismos que no en pocos casos son mortales. En cuanto a follaje, es el mismo problema y quizás más aún, el alto contenido de agua en las hojas, con el agravante de que son buenas concentradoras de nitratos, los que al reducirse a nitritos pueden llevar a la muerte de los animales, y cuando se somete a picado, es mucho más peligroso. En suma, cuando me piden opinión de camote que es como lo conocemos en mi país, no lo recomiendo por las razones expuestas. Saludos.

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Re: Parametros nutricionales y producctivos para alimentacion con Ipomoea batatas.

Muchisimas gracias por su valioso comentario, desearia si fuera posible conocer algunas referencias bibliograficas sobre el tema. Ya que tengo algunos reportes de Venezuela con resultados que van en sentido contrario.

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