Um público visitante de aproximadamente 20 mil pessoas, 180 empresas expositoras e cerca de 2.000 congressistas em uma área de 30 mil m2. Essas são as primeiras estimativas do XX Congresso Latinoamericano de Avicultura, que será realizado em Porto Alegre, Brasil, de 25 a 28 de setembro de 2007. O congresso ocupará todo o complexo de eventos da Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul (Fiergs), entidade que também é uma das parceiras na organização do Congresso, juntamente com a União Brasileira de Avicultura (UBA) e a Associação Latinoamericana de Avicultura (ALA).

O Congresso ocorre a cada dois anos e, em 2005, foi no Panamá. No Brasil, a última edição aconteceu em 1983, no Balneário Camboriú, em Santa Catarina. Os grandes temas agendados para 2007 são nutrição, produção de frangos, bem-estar animal, sanidade, poedeiras, reprodutoras, incubação e processamento.

Um dos mais importantes encontros da avicultura mundial, o Congresso reúne lideranças e autoridades da avicultura internacional, pesquisadores e membros da comunidade cientifica, congressistas e empresários. Além das palestras de especialistas nacionais e internacionais e de apresentação de trabalhos científicos, haverá conferências empresariais com o objetivo de debater os desafios para ampliar o comércio internacional de carne de aves e as estratégias para incrementar as exportações de produtos avícolas com valor agregado. Também serão discutidos o comércio de carnes e as negociações internacionais.

O Brasil é o maior exportador mundial de carne de frango, com cerca de 3 milhões de toneladas de aves comercializadas. A avicultura brasileira representa 55% da produção da América Latina. O País produz mais de 9,3 milhões de toneladas de carne de frango anualmente, 370 mil toneladas de carne de peru e 26,5 bilhões de ovos. A atividade gera mais de 4 milhões de empregos diretos e indiretos no Brasil. Os produtos brasileiros chegam a mais de 140 países e a receita com as vendas externas supera os US$ 3,5 bilhões.

Os produtores latino-americanos concentram 25% da produção e quase 50% das exportações mundiais de carne de frango. Pelas condições de clima, qualidade, sanidade e abundante oferta de grãos, cresce a cada ano a importância da produção de aves no continente americano.