Argentina - Produsem presenta sus nuevos planes de alfalfa - 11/18/2008 Los problemas de rentabilidad por los que atraviesa la producción ganadera bovina (carne y leche), han provocado cambios en la modalidad productiva de la Región Pampeana. Esto, a su vez ha repercutido en otras regiones
Mi pregunta se basa en el olor a cloro en la leche una vez que se calienta,posiblemente se deba a residuos de detergente en la leche cruda a nivel de finca o a la alcalinidad del producto debido a este mismo tema o Mastitis
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14/07/2008
Re: Olor a cloro en leche
Cordial saludo
En mi concepto esto se debe a algún tipo de residuo de detergente o algún tipo de desinfectante utilizado en la limpieza y desinfección de equipos.
Pues si bien la mastitis ocasiona un incremento en el contenido de cloruros en la leche estos por lo general no están en cantidades tan apreciables como para ser detectados por medio del olfato.
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