Micotoxinas - Noticias: España - Investigan micotoxinas del maíz con diez variedades


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10/05/2007

Engormix.com
Argentina

Noticias: España - Investigan micotoxinas del maíz con diez variedades

En este foro se hacen comentarios sobre la noticia:

España - Investigan micotoxinas del maíz con diez variedades

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10/05/2007

JESUS SALAS
Ing. Agronomo / Consultor
Francisco Morazan - Honduras

Excelente tema el que se ha tocado. Como sabemos, en los trópicos las micotoxinas hacen su incidencia en los procesos de almacenamiento del grano, ya que del campo no vienen lo suficientemente secos, donde lo ideal es de un 14% de humedad. Como el maíz que no se cosecha con combinadas, sino que se dobla y se deja un tiempo en el campo hasta que se seca, es en este lapso de tiempo que el hongo se desarrolla causando toxicidades que se traducen en la muerte de aves y otros animales domésticos... inclusive en alimentación de peces. Hasta el momento, en Honduras no se han reportado envenenamientos por las micotoxinas en humanos, aunque la base de alimentación es de carbohidratos, provenientes del maíz. No se han identificado resistencia a las micotoxinas en maíz ya que es un problema de manejo post cosecha.

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11/05/2007

Osvaldo Almendarez Pardo
Jefe De Control De Calidad / Intergrain
San Luis Potosi - México

Muy buen día, estimados foristas, estoy de acuerdo en que el problema de la micotoxina podría ser genético y trabajar en en un futuro en ello, pero lo que me ha tocado ver acá, en planta, es el almacenaje pos cosecha. Es muy crítico en la formación de micotoximas... en el almacenaje y los controles de temperatura de los silos, para no aumentar la cantidad de micotoxinas presentes en el granos, ya que se puede trabajar con humedades hasta de 15 y con bajas cuentas de micotoxinas.

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15/05/2007

Roberto Herman

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Dr. En Ciencias Veterinarias
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Interesante el tema. ¿Qué saben sobre un Adsorbente de micotoxinas de maíz en humanos?
Yo he escrito en otros foros de micotoxinas, sobre la necesidad seria de tener a disposición adsorbentes de micotoxinas para uso humano. Sería una solución a los múltiples casos de cáncer que existen en humanos, de origen desconocido. Sería bueno abordar el tema de la micotoxicosis en humanos y su prevención / tratamiento. Saludos.

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