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Amigo del Cusco, No es viable una producción de pollo de engorda a esa altitud; el límite fisiológico alcanza los 2800 msnm. De todas formas, la explotación o no será viable según los precios que pague tu mercado, porque probablemente tengas conversiones mayores a 2,3 - 2,5 si realizas programas de restriccion alimenticia, y logras obtener pesos de mercado (sobre los 2 kilos). Acá en Cochabamba, donde la altitud es de 2560 msnm, las conversiones están alrededor de 2 con pesos de 2,3 a 2,5 (peso vivo), y de hecho la ascitis es un problema que se maneja ya con mucha experiencia. La idea es modificar la curva de crecimiento los primeros 21 días de edad (bajo el padrón normal), y aprovechar el crecimiento compensatorio la última semana. También deben modificarse las dietas y trabajar sólo en horas luz. Empezar la restricción alrededor de los 21 días hasta los 42 días (cuando las aves alcanzan en promedio 2 kilos), es una buena opción. Esta restricción es horaria, y sólo es de 8-10 horas de acceso al alimento. Como indicaron anteriormente, deberás evitar el conflicto que existe entre la ventilación y la temperatura, ya que muchos avicultores sin experiencia sacrifican ventilación por lograr tempertaura. Trabaja con dietas iniciales de 0-21 días con 2900-2950 EM y 21 de Proteína Crecimiento (hasta los 2 kilos de peso), con 3000-3100 de EM y 19 Proteína, y el Terminador con 3150-3180 ad libitum para aprovechar el crecimiento compensatorio. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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